5 recettes de desserts à la vanille malgache

La vanille est un ingré­dient très pris en gas­tro­no­mie. En effet, elle peut être uti­li­sée dans la pré­pa­ra­tion de nom­breux des­sert. Celle-ci donne du goût et une saveur unique à n’importe quelle recette. D’ailleurs, il existe une mul­ti­tude de recettes que vous pour­rez réa­li­ser avec de la vanille. En asso­ciant cette der­nière avec d’autres ingré­dients, vous pour­rez concoc­ter les meilleures recettes de des­sert aux saveurs vanille. Dans notre article nous allons vous mon­trer 5 recettes de des­serts à la vanille mal­gache. Des recettes de des­serts que vous pour­rez faire chez vous pour épa­ter vos convives.

Salade de fruit tropical à la vanille de Madagascar

Une recette de salade de fruits par­fu­mée à la vanille. Un mélange de fruits tro­pi­caux impré­gné avec un doux par­fum de vanille.

Ingrédients :

Pour réa­li­ser cette recette, vous avez besoin de :

• banane ;
• let­chis ;
• fraise ;
• papaye ;
• mangue ;
• Vanille.

Préparation :

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min seule­ment.

1. Pré­pa­rer les fruits
2. Décou­pez-les-en d’è
3. Ajou­ter du sucre
4. Ajou­ter une goutte de vanille pour par­fu­mer votre recette
5. Met­tez-la ensuite dans une coupe à des­sert et réga­lez-vous.

NB : si vous aimez qu’elle soit plus fraîche. Vous pour­rez le mettre au congé­la­teur pen­dant quelques minutes.

Gâteau à la vanille

Une déli­cieuse recette de gâteau à la vanille. En effet, cette recette est un vrai délice. Un des­sert avec un goût unique qui ne fera qu’égailler vos papilles.

Ingrédients :

• 115 gr de farine ;
• beurre ;
• 4 œufs ;
• 125 gr de sucre ;
• 25 gr de sucre vanillé ;
• 1 gousse de vanille ;
• 50 cl de lait ;
• 1 pin­cée de sel ;
• de l’eau.

Préparation

1. Com­men­cez par chauf­fer le lait avec la gousse de vanille. Lais­sez la vanille s’infuser pen­dant une heure.
2. Pré­chauf­fez le four à 150 °C
3. Pre­nez une cas­se­role et faites fondre le beurre puis lais­sez tié­dir.
4. Pre­nez ensuite un sala­dier et sépa­rez le blanc d’eau du jaune.
5. Incor­po­rer le sucre, le sucre vanillé et de l’eau avec le jaune d’eau et fouet­té jusqu’à obte­nir une mix­ture blanche.
6. Ver­sez le mélange dans le beurre et remué pour bien les mélan­ger.
7. Ajou­tez ensuite la farine et le sel tout en conti­nuant de remuer la pré­pa­ra­tion.
8. Ver­sez le lait et fouet­tez pour obte­nir une pâte homo­gène.
9. Récu­pé­rez la gousse de vanille et grat­tez les grains et ajou­tez-les dans la pré­pa­ra­tion.
10. Fouet­tez le blanc d’œuf et mon­tez-le en neige.
11. Incor­po­rez le blanc à la pré­pa­ra­tion et assu­rez que sa consis­tance ne se perde pas.
12. Ver­sez ensuite la pâte dans une moule et faites-le cuire au four pen­dant 50 min puis lais­sez-le se refroi­dir.

NB : vous pour­rez sau­pou­drer votre recette avec du sucre glace avant de le dégus­ter.

Glace à la vanille

Une recette de glace faite mai­son aux saveurs vanillées. Une recette facile à réa­li­ser.

Ingrédients

• 300 ml de lait ;
• 200 ml de crème liquide ;
• 1 gousse de vanille ;
• 3 œufs ;
• 70 gr de sucre à glace.

Préparation

1. Pre­nez une cas­se­role, met­tez le lait et la crème.
2. Raclez les grains de la vanille et ajou­tez-les dans la cas­se­role ain­si moi­tié de la gousse.
3. Faites chauf­fer la pré­pa­ra­tion et lais­ser la gousse de vanille s’infuser.
4. Dans un sala­dier, mélan­gez les jaunes d’œufs avec le sucre et fouet­tez jusqu’à ce que le mélange blan­chisse.
5. Ver­sez le lait bouillant sur cette pré­pa­ra­tion et bien remuer.
6. Remet­tez le mélange sur feu doux et remué jusqu’à ce que le mélange devienne épais.
7. Rever­sez ensuite la pré­pa­ra­tion dans un réci­pient et lais­sez se refroi­dir com­plè­te­ment avant de le mettre au réfri­gé­ra­teur.
8. Tur­bi­nez-le dans une sor­be­tière jusqu’à ce que la glace prenne forme.
9. Puis pre­nez une coupe à glace et ser­vez-vous.

Clafoutis fruité à la gousse de vanille malgache

Une recette de des­sert au gout rafrai­chis­sant tant qu’il est chaud et un excellent pou­ding une fois refroi­di. Réa­li­ser cette recette de des­sert à la crème anglaise rehaus­ser avec de la gousse de vanille.

Ingrédients

• 4 œufs ;
• ¾ tasse de sucre ;
• 1 tasse de lait ;
• 1 cas de rhum ;
• 1 gousse de vanille ;
• ¾ tasse de farine ;
• 1 pin­cée de sel
• 11 boites de cerise dénoyau­tées

Préparation

1. Pré­chauf­fer le four à 375 °C.
2. Pre­nez un sala­dier et ajou­tez les œufs et le sucre. Bat­tez-les jusqu’à l’obtention d’une consis­tance mous­seuse.
3. Ajou­tez ensuite le lait, le rhum et un extrait de vanille avec ces grains. Fouet­tez le mélange jusqu’à ce que vous obte­nez une pâte bien lisse.
4. Ajou­ter de la farine et bien mélan­ger.
5. Pre­nez un moule et pla­cez les cerises sur ce der­nier.
6. Ver­sez ensuite la pâte sur les cerises.
7. Faites-le cuire au four pen­dant 10 minutes puis dimi­nuer la tem­pé­ra­ture du four à 350 °C.
8. Lais­sez la pâte cuire jusqu’à ce que le des­sus soit bien gon­flé.
9. Lais­sez-le se refroi­dir pen­dant 20 minutes puis ser­vez-vous.

Gâteau banane malgache à la vanille

Une recette sucrée très facile à réa­li­ser.

Ingrédients :

Vous aurez besoin de :

• ½ l de lait ;
• 4 œufs ;
• 1 gousse de vanille ;
• 4 cas de sucre semoule ;
• de la mus­cade ;
• 1pincé de girofle pilé ;
• 5 cas de tapio­ca ;
• 2 cas de crème fraiche ;
• 4 bananes.

Préparation

1. Pre­nez une cas­se­role et ajou­tez le lait, la vanille, le sucre, la noix de mus­cade et le girofle.
2. Por­tez le mélange à ébul­li­tion puis reti­rer le du feu 10 minutes tout en remuant le mélange.
3. Ajou­tez le tapio­ca dans la cas­se­role, mélan­gez puis remet­tez-le sur le feu pen­dant.
4. Entre temps, faites chauf­fer le four à 150 °C.
5. Enle­vez la cas­se­role du feu et reti­rez la gousse de vanille.
6. Ajou­tez ensuite la crème fraiche et bien mélan­gez la pré­pa­ra­tion.
7. Pre­nez les bananes et écrase-les avec une four­chette puis ajou­tez la purée dans la cas­se­role.
8. Incor­po­rer les œufs un par un tout en remuant la pré­pa­ra­tion.
9. Pre­nez un moule de votre choix et beur­rez-le.
10. Ver­sez ensuite le conte­nu de votre cas­se­role dans votre moule. Puis met­tez-le au four pen­dant 15 minutes.
11. Une fois le délai dépas­sait, enle­vez-le du four et dégus­tez.

NB : ser­vez-le tiède, le gout sera unique.

Bon appé­tit !

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