Salade exotique à la mangue

Quoi de mieux que de pré­pa­rer de la salade pour accom­pa­gner ces mets à la mai­son ? En effet, les salades sont des plats qui peuvent être asso­ciés à divers mets. Dans cet article, on va se cen­trer sur la mangue. On va vous faire décou­vrir dif­fé­rentes recettes de salade exo­tique à la mangue et dif­fé­rentes façons de le concoc­ter. Sans plus attendre, décou­vrons ces recettes.

Que peut-on cuisiner avec de la mangue

On peut aus­si appe­ler cette recette l’achard de mangue. En effet, la mangue est un ingré­dient facile à trou­ver à Mada­gas­car. On le retrouve presque dans les 6 pro­vinces de l’île. En cui­sine, on peut concoc­ter de nom­breuses recettes avec ce fruit, que ce soit une recette de des­sert, ou de salade. En des­sert, on mange ce fruit soit direc­te­ment, soit en salade de fruits, soit avec de la glace. En met d’accompagnement, il se déguste sur­tout en salade. On peut donc dire que l’on peut trou­ver la mangue aus­si bien dans une recette salée que sucrée. Dans cet article, on va voir vous don­ner ces deux recettes. Ain­si, vous pour­rez concoc­ter des recettes variées si vous avez des mangues chez vous.

Recette de salade exotique à la mangue avec de la carotte et de tomate

Cette recette de salade est une recette salée. On le sert le plus sou­vent avec des grillages ou pour accom­pa­gner les mets avec du riz et du piment. Dans les street-food à Mada­gas­car, on le sert pour accom­pa­gner les bro­chettes de viande ain­si que les grillades.

Décou­vrons main­te­nant com­ment concoc­ter cette recette de salade exo­tique à la mangue et les ingré­dients néces­saires pour le réa­li­ser.

Les ingrédients :

Vous aurez besoin de :

• Mangue verte ou des mangues à peine mûres ;
• 2 grosses tomates bien mûres ;
• 2 ou 3 carottes moyennes ;
• 1 écha­lote ;
• du poivre mou­lu ;
• du jus d’un demi-citron ;
• du vinaigre ;
• du sel ;
• du piment (facul­ta­tif).

La recette

1. Pour com­men­cer, lavez les mangues, les carottes et les tomates. Ensuite, pelez les deux pre­miers.
2. Avec une man­do­line, râpez les mangues et faites des tranches régu­lières qui ne soient pas trop fines. Faites pareil pour les carottes puis dis­po­sez-les sur un plat.
3. Décou­pez ensuite des tranches régu­lières de tomates et posez-les sur le même plat que les carottes et les mangues.
4. Pré­pa­rer main­te­nant la sauce vinai­grette et le citron. Pre­nez un bol, mélan­gez le vinaigre et le citron dedans.
5. Émin­cez ensuite l’échalote ain­si que les oignons et ver­sez-les dans le bol de la vinai­grette. Réser­vez quelques lamelles d’échalote pour la déco­ra­tion.
6. Ajou­tez ensuite du poivre dans la pré­pa­ra­tion.
7. Une fois que la vinai­grette ter­mi­née, ver­sez la sauce sur la salade exo­tique et par­se­mer le d’échalote et quelques grains de poivre sau­vage écra­sé.
8. Voi­là, vous avez votre jolie salade exo­tique à la mangue. Vous pou­vez main­te­nant le dégus­ter soit avec des bro­chettes ou d’autres mets de votre choix.

Si vous aimez les piments, vous pou­vez ajou­ter de la pâte de piment à cette salade exo­tique à la mangue.

Recette de salade exotique à la mangue et avocat

Une recette de salade pleine de frai­cheur et d’exotisme. Une asso­cia­tion sucrée salée que vous pour­rez concoc­ter chez vous. Une recette à base de mangue et d’avocat asso­cié avec du fro­mage et de l’oignon rouge. L’ensemble est tout sim­ple­ment déli­cieux. Une recette idéale comme entrée, mais aus­si pour accom­pa­gner les bar­be­cues.

Les ingrédients :

Pour réa­li­ser cette salade, vous avez besoin des ingré­dients sui­vants :

• 2 mangues bien mûres ;
• 2 avo­cats ;
• 1 concombre ;
• 1 boule de fro­mage moz­za­rel­la ;
• ½ oignons rouges ;
• 1 citron ;
• de l’huile d’olive ;
• du vinaigre ;
• du sel ;
• du poivre.

La recette

1. Tout d’abord, éplu­chez le concombre et cou­pez-le en 4 dans le sens de la lon­gueur. Puis épé­pi­ner.
2. Cou­pez-les ensuite en petits cubes et faites-le dégor­ger pen­dant 30 minutes avec une pin­cée de sel.
3. Éplu­cher puis décou­per les avo­cats en petit cubes. Réser­vez-le dans un bol en l’arrosant avec du jus de citron.
4. Éplu­chez ensuite les mangues et taillez-les en dés.
5. Éplu­chez éga­le­ment les oignons puis émin­cer le fine­ment.
6. Cou­pez le fro­mage moz­za­rel­la en dés puis réser­vé
7. Pre­nez main­te­nant un sala­dier et mélan­gez dans ce réci­pient la mangue, le fro­mage moz­za­rel­la, les oignons, ain­si que les concombres.
8. Pré­pa­rez ensuite la vinai­grette en mélan­geant le jus de citron et le vinaigre ain­si que le sel et le poivre.
9. Ajou­tez l’avocat et mélan­gez déli­ca­te­ment la pré­pa­ra­tion. Puis arro­ser le tout avec la vinai­grette.
10. Rec­ti­fier l’assaisonnement si besoin, vous pour­rez rajou­ter du sel et du poivre. Sinon, vous pou­vez vous ser­vir et gou­ter à votre déli­cieuse recette de salade exo­tique à la mangue et à l’avocat.

Bon appé­tit !