Les meilleurs restaurants Malagasy d’Antananarivo

Pour les pas­sion­nées de l’art culi­naire et les per­sonnes envieux des décou­vertes des arts de la cui­sine, il se peut que cet article puisse vous aider. Toute en décou­vrant les divers endroits tou­ris­tiques à Anta­na­na­ri­vo, vous pou­vez aus­si vous réga­ler pen­dant vos moments de poses en explo­rant des divers res­tau­rants mala­ga­sy qui se trouve sur les lieux. Pour mieux vous aider, on va vous don­ner quelques exemples de res­tau­rant à ne pas rater pen­dant vos voyages à Anta­na­na­ri­vo.

Le Restaurant Lokanga

Si vous êtes à la recherche d’un endroit pour faire un dîner roman­tique avec votre conjoint ou même conqué­rir le cœur de la per­sonne que vous aimez bien, le res­tau­rant Lokan­ga est le lieu idéal pour vous. Aus­si, pen­dant vos moments d’évasion, vous pou­vez en même temps béné­fi­cier d’une vue magni­fique et décou­vrir toute la ville d’Antananarivo d’un autre œil. En essayant le Res­tau­rant Lokan­ga, vous pou­vez pro­fi­ter de tous ces avan­tages à la fois.

À titre infor­ma­tif, ce temple de l’art culi­naire se trouve à Ambo­hi­mit­sim­bi­na. Pour y arri­ver, vous devez prendre la route en pavée qui mène vers le Rova de Man­ja­ka­mia­da­na. Une fois arri­vé au som­met, pre­nez à droite et conti­nuez jusqu’à envi­ron 300 mètres. Vous pou­vez recon­naitre le res­tau­rant par ses clô­tures en barre de fer en contre­bas et le forme et le style du bâti­ment tra­di­tion­nel.

Doté d’une magni­fique cadre, d’une qua­li­té de cui­sine impres­sion­nante et par­des­sus de tout d’un noble stan­ding il est nor­mal que le tarif s’avère plus éle­vés que les autres res­tau­rants dans la ville. Concer­nant les prix, les entrées, les des­serts et les tapas sont à envi­ron 4 à 7 €. Pour les plats, il est à envi­ron 6,5 à 9 €. À pro­pos des spé­cia­li­tés de la mai­son, vous pou­vez choi­sir entre la cui­sine mala­ga­sy, fran­çaise ou les deux à la fois. Dans le menu, vous pou­vez com­man­der des plats locaux comme le « Roma­za­va », le canard au bao­bab, le pois­son au pes­to et bien d’autres encore. Répu­té par ses « sun­dow­ner », vous pou­vez vivre un moment magique et suivre la course du soleil cou­chant sur la ville d’Antananarivo.

Le restaurant Le Marais

Situé dans l’un des plus grands bâti­ments de la ville d’Antananarivo, vous béné­fi­cie­rez d’une belle vue de la ville. Avec un cadre moderne dont, des nappes de tables blanches, du par­quet en bois, des chaises en velours, d’une baie vitrée rien faites pour vous offrir une vue impres­sion­nante et quelques touches de ver­dures, c’est tout à fait nor­mal que le Marais s’affiche par­mi les tables de luxe de Mada­gas­car. En outre, la cui­sine de ce res­tau­rant est diri­gée par Chef Lalai­na, un célèbre dans le monde de la gas­tro­no­mie à Mada­gas­car et connu pour ses talents dans le monde entier.

Le res­tau­rant Le Marais se trouve à Ako­ron­dra­no, sur la route des hydro­car­bures, juste en face de la banque BNI, dans l’immeuble en verre.  Par rap­port au centre-ville, ce lieu se trouve à envi­ron 5 minutes. Vous pou­vez ain­si débour­ser une somme de 2,5 € envi­ron pour un taxi. Mais au cas où vous vous situez dans les péri­phé­ries de la ville, vous rendre à Anko­ron­dra­no peut vous coû­ter entre 3,5 à 6 €.

Le Marais peut vous pré­pa­rer n’importe quels plats du monde entier, mais à base des pro­duits locaux (frais ou fait mai­son). Il s’agit d’un mélange de savoir-faire du Chef et des saveurs des pro­duits ali­men­taires tels que la viande de zébu, les pro­duits de mer arti­sa­nale, les dif­fé­rentes épices qui démarque la par­ti­cu­la­ri­té des cui­sines Mala­ga­sy comme la baie rose, le poivre sau­vage et bien d’autres encore. Aus­si, la mai­son peut vous sug­gé­rer plu­sieurs vins les plus four­nis. Vous pou­vez donc choi­sir celui qui vous convient le mieux pour accom­pa­gner vos plats. À savoir, vous devez connaître que tous les same­dis, la mai­son orga­nise une res­tau­ra­tion spé­cia­le­ment inédite qui consiste à que les clients se servent eux-mêmes en cui­sine. Pour en pro­fi­ter, le Chef fait quelques démons­tra­tions de sa cui­sine et le fait dégus­ter par les invi­tés. Concer­nant le plan tari­faire, les plats sont à par­tir de 6,5 €, sauf pour tous les same­dis le mon­tant est à 22 € par per­sonne. Pour le cas des enfants, les repas sont à moi­tié que les prix nor­maux. Il est aus­si impor­tant de noter que Le Marais fait par­ti de l’un des endroits dans la ville à ser­vir du caviar venant de Man­ta­soa.

Le restaurant 1cognito Wild Food

Si vous sou­hai­tez goû­ter d’une cui­sine ori­gi­nale, l’1cognito Wild Food pour­ra répondre par­fai­te­ment à vos attentes. Pour ce faire, la mai­son vous pro­pose plu­sieurs plats à base de gibier comme les cro­co­diles, les san­gliers, les cailles, les ser­pents, les canards sau­vages et bien d’autres encore. Il s’agit donc d’une expé­rience à ne pas rater pen­dant vos séjours à Anta­na­na­ri­vo.

Se situant dans le quar­tier d’Andravoahangyambony, entre l’église Andra­voa­han­gy­Fi­va­va­ha­na et l’hôtel 3 métissent. Vous pou­vez vous rendre à ce res­tau­rant en seule­ment 5 minutes si vous vous trou­vez au centre-ville. Pour le dépla­ce­ment, un taxi vous cou­te­ra en moyenne 2 € du centre-ville au res­tau­rant tan­dis que 3 à 7 € envi­ron si vous vous venez des péri­phé­ries.

On peut décrire par­fai­te­ment le 1cognito Wild Food en seule­ment deux mots, convi­vial et simple à la fois. L’intérieur de ce res­tau­rant est équi­pé des tables en bois avec des petites lumières douces pour faire res­sor­tir l’ambiance de taverne. Pour ceux qui pré­fèrent plu­tôt le plein air, quelques tables sont ins­tal­lées dans le jar­din. Aus­si, à l’intérieur de l’1cognito Wild Food, il y a une scène pour accueillir des concerts. Spé­cia­liste des gibiers, la mai­son vous pro­pose plu­sieurs plats de viande aty­piques comme les chauves-sou­ris, les ser­pents, les cro­co­diles, les gre­nouilles et bien d’autres encore qui sont pré­pa­rés de manières dif­fé­rentes (local ou mon­dial) et sous de dif­fé­rentes formes comme ham­bur­ger, piz­za, steak, ou autres. Au cas où vous pré­fé­rez les plats clas­siques, l’1cognito Wild Food pré­pare aus­si des plats avec des viandes stan­dards telles que le bœuf, le pou­let, le crabe, et autres. Pour un accom­pa­gne­ment idéal, vous serez sug­gé­ré de quelques varié­tés de rhum arran­gé local. Mais pour les per­sonnes qui aiment les jus, la mai­son pré­pare aus­si des cock­tails de fruits frais. Pour cou­ron­ner le tout, le prix des plats varie entre 2,5 à 12,5 €, cela dépend du plat. Pour les bois­sons, le tarif est à par­tir de 1 €. L’1cognito Wild Food peut vous accueillir tous les jours de 11 heures à 20 heures excep­té le dimanche.