Les meilleurs restaurants Malagasy d’Antananarivo
Pour les passionnées de l’art culinaire et les personnes envieux des découvertes des arts de la cuisine, il se peut que cet article puisse vous aider. Toute en découvrant les divers endroits touristiques à Antananarivo, vous pouvez aussi vous régaler pendant vos moments de poses en explorant des divers restaurants malagasy qui se trouve sur les lieux. Pour mieux vous aider, on va vous donner quelques exemples de restaurant à ne pas rater pendant vos voyages à Antananarivo.
Le Restaurant Lokanga
Si vous êtes à la recherche d’un endroit pour faire un dîner romantique avec votre conjoint ou même conquérir le cœur de la personne que vous aimez bien, le restaurant Lokanga est le lieu idéal pour vous. Aussi, pendant vos moments d’évasion, vous pouvez en même temps bénéficier d’une vue magnifique et découvrir toute la ville d’Antananarivo d’un autre œil. En essayant le Restaurant Lokanga, vous pouvez profiter de tous ces avantages à la fois.
À titre informatif, ce temple de l’art culinaire se trouve à Ambohimitsimbina. Pour y arriver, vous devez prendre la route en pavée qui mène vers le Rova de Manjakamiadana. Une fois arrivé au sommet, prenez à droite et continuez jusqu’à environ 300 mètres. Vous pouvez reconnaitre le restaurant par ses clôtures en barre de fer en contrebas et le forme et le style du bâtiment traditionnel.
Doté d’une magnifique cadre, d’une qualité de cuisine impressionnante et pardessus de tout d’un noble standing il est normal que le tarif s’avère plus élevés que les autres restaurants dans la ville. Concernant les prix, les entrées, les desserts et les tapas sont à environ 4 à 7 €. Pour les plats, il est à environ 6,5 à 9 €. À propos des spécialités de la maison, vous pouvez choisir entre la cuisine malagasy, française ou les deux à la fois. Dans le menu, vous pouvez commander des plats locaux comme le « Romazava », le canard au baobab, le poisson au pesto et bien d’autres encore. Réputé par ses « sundowner », vous pouvez vivre un moment magique et suivre la course du soleil couchant sur la ville d’Antananarivo.
Le restaurant Le Marais
Situé dans l’un des plus grands bâtiments de la ville d’Antananarivo, vous bénéficierez d’une belle vue de la ville. Avec un cadre moderne dont, des nappes de tables blanches, du parquet en bois, des chaises en velours, d’une baie vitrée rien faites pour vous offrir une vue impressionnante et quelques touches de verdures, c’est tout à fait normal que le Marais s’affiche parmi les tables de luxe de Madagascar. En outre, la cuisine de ce restaurant est dirigée par Chef Lalaina, un célèbre dans le monde de la gastronomie à Madagascar et connu pour ses talents dans le monde entier.
Le restaurant Le Marais se trouve à Akorondrano, sur la route des hydrocarbures, juste en face de la banque BNI, dans l’immeuble en verre. Par rapport au centre-ville, ce lieu se trouve à environ 5 minutes. Vous pouvez ainsi débourser une somme de 2,5 € environ pour un taxi. Mais au cas où vous vous situez dans les périphéries de la ville, vous rendre à Ankorondrano peut vous coûter entre 3,5 à 6 €.
Le Marais peut vous préparer n’importe quels plats du monde entier, mais à base des produits locaux (frais ou fait maison). Il s’agit d’un mélange de savoir-faire du Chef et des saveurs des produits alimentaires tels que la viande de zébu, les produits de mer artisanale, les différentes épices qui démarque la particularité des cuisines Malagasy comme la baie rose, le poivre sauvage et bien d’autres encore. Aussi, la maison peut vous suggérer plusieurs vins les plus fournis. Vous pouvez donc choisir celui qui vous convient le mieux pour accompagner vos plats. À savoir, vous devez connaître que tous les samedis, la maison organise une restauration spécialement inédite qui consiste à que les clients se servent eux-mêmes en cuisine. Pour en profiter, le Chef fait quelques démonstrations de sa cuisine et le fait déguster par les invités. Concernant le plan tarifaire, les plats sont à partir de 6,5 €, sauf pour tous les samedis le montant est à 22 € par personne. Pour le cas des enfants, les repas sont à moitié que les prix normaux. Il est aussi important de noter que Le Marais fait parti de l’un des endroits dans la ville à servir du caviar venant de Mantasoa.
Le restaurant 1cognito Wild Food
Si vous souhaitez goûter d’une cuisine originale, l’1cognito Wild Food pourra répondre parfaitement à vos attentes. Pour ce faire, la maison vous propose plusieurs plats à base de gibier comme les crocodiles, les sangliers, les cailles, les serpents, les canards sauvages et bien d’autres encore. Il s’agit donc d’une expérience à ne pas rater pendant vos séjours à Antananarivo.
Se situant dans le quartier d’Andravoahangyambony, entre l’église AndravoahangyFivavahana et l’hôtel 3 métissent. Vous pouvez vous rendre à ce restaurant en seulement 5 minutes si vous vous trouvez au centre-ville. Pour le déplacement, un taxi vous coutera en moyenne 2 € du centre-ville au restaurant tandis que 3 à 7 € environ si vous vous venez des périphéries.
On peut décrire parfaitement le 1cognito Wild Food en seulement deux mots, convivial et simple à la fois. L’intérieur de ce restaurant est équipé des tables en bois avec des petites lumières douces pour faire ressortir l’ambiance de taverne. Pour ceux qui préfèrent plutôt le plein air, quelques tables sont installées dans le jardin. Aussi, à l’intérieur de l’1cognito Wild Food, il y a une scène pour accueillir des concerts. Spécialiste des gibiers, la maison vous propose plusieurs plats de viande atypiques comme les chauves-souris, les serpents, les crocodiles, les grenouilles et bien d’autres encore qui sont préparés de manières différentes (local ou mondial) et sous de différentes formes comme hamburger, pizza, steak, ou autres. Au cas où vous préférez les plats classiques, l’1cognito Wild Food prépare aussi des plats avec des viandes standards telles que le bœuf, le poulet, le crabe, et autres. Pour un accompagnement idéal, vous serez suggéré de quelques variétés de rhum arrangé local. Mais pour les personnes qui aiment les jus, la maison prépare aussi des cocktails de fruits frais. Pour couronner le tout, le prix des plats varie entre 2,5 à 12,5 €, cela dépend du plat. Pour les boissons, le tarif est à partir de 1 €. L’1cognito Wild Food peut vous accueillir tous les jours de 11 heures à 20 heures excepté le dimanche.
