Quels sont les plats et recette typique de Chili ?

Le tou­risme culi­naire contri­bue éga­le­ment à une décou­verte enri­chis­sante d’un pays ! Nos­tal­gique de vos vacances au Chi­li, ou envie de vous lais­ser ten­ter par leur cui­sine exquise ? Dans tous les cas, pour­quoi aller dans un pays quand on peut cui­si­ner un plat chez vous selon la recette ori­gi­nale ? Très bonne ques­tion, non ? de plus, cela vous fera éco­no­mi­ser plus, outre le fait de res­ter là où vous êtes. Dans cet article, nous vous pro­po­sons de décou­vrir la cui­sine chi­lienne avec nous. Par consé­quent, si vous envi­sa­gez de faire la recette pour vos invi­tés, cela pro­met une éva­sion loin­taine, mais pas au point de vous deman­der de quoi est com­po­sé le plat.

Quelques cuisines typiquement chiliennes

• Caldillo de congrio

Car­dillo de Conglio est une recette de chi­li à base de pois­son. En fait, il est ser­vi avec du vin blanc, une géné­reuse quan­ti­té de déli­cieuse sauce tomate et de papri­ka. Le Cal­dillo de Congrio met­tra de la cou­leur sur votre table, tan­dis que le goût vous sur­pren­dra… De plus, il est très facile à pré­pa­rer et ne néces­site aucune com­pé­tence par­ti­cu­lière en cui­sine si vous sou­hai­tez le recréer chez vous.

Ingré­dients néces­saires :

• 800g de pois­son blanc
• 60 cl de bouillon de légumes
• 25 cl de vin blanc
• 4 tomates et pommes de terre
• 2 oignons et carottes
• 1 gousse d’ail et une cuillère à café de papri­ka
• 1 cuillère à café d’o­ri­gan séché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’o­live
• Du sel et poivre

Les étapes de pré­pa­ra­tion :

1. Pelez l’ail et l’oi­gnon. Pelez éga­le­ment les carottes et cou­pez-les en ron­delles. Dans une casserole/marmite conte­nant de l’eau bouillante, ajou­ter les tomates et reti­rer la peau. Cou­pez-les ensuite en petits mor­ceaux.
2. Main­te­nant, éplu­chez les pommes de terre et cou­pez-les en petits mor­ceaux.
3. Dans une cas­se­role à feu moyen, ver­ser et faire chauf­fer l’huile d’o­live. Faites ensuite reve­nir l’ail et l’oi­gnon dans la poêle pen­dant envi­ron 5 minutes. Ensuite, vous pou­vez éga­le­ment ajou­ter les tomates et les pommes de terre et lais­ser mijo­ter envi­ron 5 minutes.
4. Une fois les 5 minutes écou­lées, ajou­tez le papri­ka, le sel, le poivre et les feuilles d’o­ri­gan. Lais­ser mijo­ter envi­ron 5 minutes. Ajou­ter le vin blanc et le bouillon de légumes, puis lais­ser mijo­ter 15 minutes. En même temps, vous pou­vez véri­fier si les pommes de terre sont cuites.
5. Vous pou­vez désor­mais y ver­ser des filets de pois­son, puis cuire 5 minutes et le tour est joué, le Cal­dillo de congrio est prêt !

• Completo

Embar­que­ment immé­diat pour le Chi­li, à la décou­verte de Com­ple­to. C’est un déli­cieux pain chi­lien qui vous fera oublier un ins­tant le Hot-Dog amé­ri­cain… se déguste en toute occa­sion, un plat com­plet qui pour­ra vous accom­pa­gner dans votre repas ou dîner entre amis.

De quoi avez-vous besoin ? 

• Du seul et du poivre
• 4 pains de hot-dogs
• 4 sau­cisses de Stras­bourg
• 2 avo­cats et tomates
• 4 cuillères à café de mayon­naise
• 2 cuillères à soupe d’huile d’o­live
• 1 Cuillère à café de limo­nade

La pré­pa­ra­tion du plat,

1. Pre­nez l’a­vo­cat et cou­pez-le en deux en enle­vant les pépins et la chair. Ensuite, vous pou­vez les mettre dans un sala­dier. Vous pou­vez main­te­nant ajou­ter de l’huile d’o­live, du sel et du poivre, sans oublier le jus de citron. Aus­si, jus­qu’à ce que le mélange soit lisse, écra­ser avec une four­chette.
2. Dans une cas­se­role rem­plie d’eau tiède, ver­ser et trem­per les sau­cisses et lais­ser mijo­ter 5 minutes. Lais­sez égout­ter. Cou­pez les tomates en fines tranches.
3. Pre­nez les hot-dogs puis tran­chez-les mais pas entiè­re­ment. Incor­po­rer la mayon­naise. Pre­nez l’a­vo­cat, répar­tis­sez un sau­cis­son puis quelques tranches de tomate. Ça y est, votre Com­ple­to est prête…

Notez que vous pou­vez le per­son­na­li­ser à votre guise. Cer­taines per­sonnes uti­lisent par exemple de la chou­croute comme gar­ni­ture, ou même du fro­mage ched­dar dans le hot dog. Quant à la mayon­naise, vous pou­vez la rem­pla­cer par de la sauce amé­ri­caine ou encore du ket­chup pour moins de gras…

• Le Pebre

Plat ori­gi­naire du Chi­li, le Pebre est un plat qui se déguste éga­le­ment en toute occa­sion. Un plat prin­ci­pal, un apé­ri­tif, voire une entrée, etc. cela dépend de vous. Aus­si, si vous avez envie d’en man­ger de temps en temps de la nour­ri­ture chi­lienne, alors Pebre est le choix par­fait, de plus il est très facile à pré­pa­rer.

Un avan­tage sup­plé­men­taire de Pebre est que la nour­ri­ture est déli­cieuse, mais c’est aus­si très bien si vous cher­chez à sur­veiller votre poids.

Ingré­dients :

• Sel et poivre
• 4 tomates
• 2 oignons vio­lets et 2 gousses d’ail
• ¹⁄₂ citron vert
• 5 brins de coriandre fraîche
• 1 pin­cée de piment
• 2 cuillères à soupe d’huile d’o­live

Com­ment le pré­pa­rer ?

1. Pelez l’ail et l’oi­gnon. Quant aux gousses d’ail, vous pou­vez les écra­ser, tan­dis que l’oi­gnon devra être haché fine­ment.
2. Hacher la coriandre aux ciseaux. Pres­sez ensuite un demi-citron et hachez les tomates. Ain­si, vous pou­vez les mettre dans un seul sala­dier.
3. Ajou­ter ensuite le piment, le sel, le poivre et l’huile d’o­live. Une fois tous les ingré­dients ajou­tés, votre Pebre est prêt, ou presque… Vous pou­vez le réser­ver envi­ron 2 heures avant dégus­ta­tion !

Voi­ci quelques recettes et plats chi­liens typiques à refaire abso­lu­ment à la mai­son. Nous espé­rons que vous avez appré­cié les recettes. Cet article se ter­mi­ne­ra ici, mais pour les autres idées de cui­sine, cela se passe sur cette page. En atten­dant, buen pro­ve­cho chers lec­teurs !!!