5 recettes de desserts à la vanille malgache

Illustration d'une boule de glace et de la vanille

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La vanille est un ingrédient très pris en gastronomie. En effet, elle peut être utilisée dans la préparation de nombreux dessert. Celle-ci donne du goût et une saveur unique à n’importe quelle recette. D’ailleurs, il existe une multitude de recettes que vous pourrez réaliser avec de la vanille. En associant cette dernière avec d’autres ingrédients, vous pourrez concocter les meilleures recettes de dessert aux saveurs vanille. Dans notre article nous allons vous montrer 5 recettes de desserts à la vanille malgache. Des recettes de desserts que vous pourrez faire chez vous pour épater vos convives.

Illustration d'une boule de glace et de la vanille
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Salade de fruit tropical à la vanille de Madagascar

Salade de fruits dans un bol
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Une recette de salade de fruits parfumée à la vanille. Un mélange de fruits tropicaux imprégné avec un doux parfum de vanille.

Ingrédients:

Pour réaliser cette recette, vous avez besoin de :

  • banane ;
  • letchis ;
  • fraise ;
  • papaye ;
  • mangue ;
  • Vanille.

Préparation:

Temps de préparation : 15 min seulement.

  1. Préparer les fruits
  2. Découpez-les-en d’è
  3. Ajouter du sucre
  4. Ajouter une goutte de vanille pour parfumer votre recette
  5. Mettez-la ensuite dans une coupe à dessert et régalez-vous.

NB : si vous aimez qu’elle soit plus fraîche. Vous pourrez le mettre au congélateur pendant quelques minutes.

Gâteau à la vanille

Illustration de quelques ingredients
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Une délicieuse recette de gâteau à la vanille. En effet, cette recette est un vrai délice. Un dessert avec un goût unique qui ne fera qu’égailler vos papilles.

Ingrédients:

  • 115 gr de farine ;
  • beurre ;
  • 4 œufs ;
  • 125 gr de sucre ;
  • 25 gr de sucre vanillé ;
  • 1 gousse de vanille ;
  • 50 cl de lait ;
  • 1 pincée de sel ;
  • de l’eau.

Préparation

  1. Commencez par chauffer le lait avec la gousse de vanille. Laissez la vanille s’infuser pendant une heure.
  2. Préchauffez le four à 150 °C
  3. Prenez une casserole et faites fondre le beurre puis laissez tiédir.
  4. Prenez ensuite un saladier et séparez le blanc d’eau du jaune.
  5. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et de l’eau avec le jaune d’eau et fouetté jusqu’à obtenir une mixture blanche.
  6. Versez le mélange dans le beurre et remué pour bien les mélanger.
  7. Ajoutez ensuite la farine et le sel tout en continuant de remuer la préparation.
  8. Versez le lait et fouettez pour obtenir une pâte homogène.
  9. Récupérez la gousse de vanille et grattez les grains et ajoutez-les dans la préparation.
  10. Fouettez le blanc d’œuf et montez-le en neige.
  11. Incorporez le blanc à la préparation et assurez que sa consistance ne se perde pas.
  12. Versez ensuite la pâte dans une moule et faites-le cuire au four pendant 50 min puis laissez-le se refroidir.

NB : vous pourrez saupoudrer votre recette avec du sucre glace avant de le déguster.

Glace à la vanille

Illustration d'une glace à la vanille
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Une recette de glace faite maison aux saveurs vanillées. Une recette facile à réaliser.

Ingrédients

  • 300 ml de lait ;
  • 200 ml de crème liquide ;
  • 1 gousse de vanille ;
  • 3 œufs ;
  • 70 gr de sucre à glace.

Préparation

  1. Prenez une casserole, mettez le lait et la crème.
  2. Raclez les grains de la vanille et ajoutez-les dans la casserole ainsi moitié de la gousse.
  3. Faites chauffer la préparation et laisser la gousse de vanille s’infuser.
  4. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Versez le lait bouillant sur cette préparation et bien remuer.
  6. Remettez le mélange sur feu doux et remué jusqu’à ce que le mélange devienne épais.
  7. Reversez ensuite la préparation dans un récipient et laissez se refroidir complètement avant de le mettre au réfrigérateur.
  8. Turbinez-le dans une sorbetière jusqu’à ce que la glace prenne forme.
  9. Puis prenez une coupe à glace et servez-vous.

Clafoutis fruité à la gousse de vanille malgache

Illustration d'une vanille
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Une recette de dessert au gout rafraichissant tant qu’il est chaud et un excellent pouding une fois refroidi. Réaliser cette recette de dessert à la crème anglaise rehausser avec de la gousse de vanille.

Ingrédients

  • 4 œufs ;
  • ¾ tasse de sucre ;
  • 1 tasse de lait ;
  • 1 cas de rhum ;
  • 1 gousse de vanille ;
  • ¾ tasse de farine ;
  • 1 pincée de sel
  • 11 boites de cerise dénoyautées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °C.
  2. Prenez un saladier et ajoutez les œufs et le sucre. Battez-les jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
  3. Ajoutez ensuite le lait, le rhum et un extrait de vanille avec ces grains. Fouettez le mélange jusqu’à ce que vous obtenez une pâte bien lisse.
  4. Ajouter de la farine et bien mélanger.
  5. Prenez un moule et placez les cerises sur ce dernier.
  6. Versez ensuite la pâte sur les cerises.
  7. Faites-le cuire au four pendant 10 minutes puis diminuer la température du four à 350 °C.
  8. Laissez la pâte cuire jusqu’à ce que le dessus soit bien gonflé.
  9. Laissez-le se refroidir pendant 20 minutes puis servez-vous.

Gâteau banane malgache à la vanille

Illustration d'un gâteau banane
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Une recette sucrée très facile à réaliser.

Ingrédients:

Vous aurez besoin de :

  • ½ l de lait ;
  • 4 œufs ;
  • 1 gousse de vanille ;
  • 4 cas de sucre semoule ;
  • de la muscade ;
  • 1pincé de girofle pilé ;
  • 5 cas de tapioca ;
  • 2 cas de crème fraiche ;
  • 4 bananes.

Préparation

  1. Prenez une casserole et ajoutez le lait, la vanille, le sucre, la noix de muscade et le girofle.
  2. Portez le mélange à ébullition puis retirer le du feu 10 minutes tout en remuant le mélange.
  3. Ajoutez le tapioca dans la casserole, mélangez puis remettez-le sur le feu pendant.
  4. Entre temps, faites chauffer le four à 150 °C.
  5. Enlevez la casserole du feu et retirez la gousse de vanille.
  6. Ajoutez ensuite la crème fraiche et bien mélangez la préparation.
  7. Prenez les bananes et écrase-les avec une fourchette puis ajoutez la purée dans la casserole.
  8. Incorporer les œufs un par un tout en remuant la préparation.
  9. Prenez un moule de votre choix et beurrez-le.
  10. Versez ensuite le contenu de votre casserole dans votre moule. Puis mettez-le au four pendant 15 minutes.
  11. Une fois le délai dépassait, enlevez-le du four et dégustez.

NB : servez-le tiède, le gout sera unique.

Bon appétit !

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