Généralité sur Chengdu en Chine intérieure

Chengdu a un climat hivernal doux avec une moyenne de 5.5°C et une période estivale chaude avec une moyenne de 25°C. La précipitation annuelle est en moyenne de 921mm, ce qui est insuffisant pour la culture du riz. Chengdu est connu pour avoir un temps couvert. En effet, la brume et les brouillards sont assez  fréquents et épais, en particulier le matin.

La ville est réputé comme étant très développé pour l’électronique et la haute technologie. C’est la raison pour laquelle de grands investisseurs et société multi nationale se sont installé dans la zone de développement de haute technologie. Entre autres, nous pouvons citer : Alcatel, IBM, Nokia, Huawei, et bien d’autres encore.

Côté urbanisme, Chengdu possède, comme toutes les grandes villes du monde, de grandes tours et des grattes-ciels. En 2016, il a été recensé plus de 240 immeubles gratte-ciel dans la ville. Les plus hauts vont jusqu’à plus de 248 mètres : Chengdu IFS Tower 1 et la Chengdu IFS Tower 2. La plus grande cependant, est bâtit sur un terrain de plus d’un million sept de mètre carrés, avec une hauteur de 100 mètres.

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La ville de Chengdu est aussi connu pour la finesse de sa gastronomie. Le plat le plus connu est la fondue sichuanaise. Il possède aussi des maison à thé où il est possible de se faire masser, de jouer au Mahjong, ou tout simplement de discuter.

Les quartiers où dormir à Chengdu

Vous recherchez les quartiers où loger à Chengdu ? On vous présente les meilleurs endroits où dormir dans cette ville.

Tian Fu et ChunXi Lu

Ces deux endroits englobent les quartiers du centre-ville de Chengdu. Quant à Tian Fu Square, c’est une place centrale et publique où d’énormes buildings s’implantent autour des fontaines du petit parc. Les vieillards, les mères de famille, les enfants s’y baladent paisiblement. Tout près de la gigantesque statue de 30 mètres de hauteur de Mao Zedong, l’homme qui a marqué l’histoire de la Chine, se situent des enseignes lumineuses qui illuminent la ville quand vient la pénombre. Vous pouvez y trouver un grand nombre de boutiques, y découvrir différents stands où manger brochettes, fruits et petits plats à emporter. En plus, il y a toujours beaucoup de monde. Ce qui fait de ce quartier un véritable quartier touristique.

Non loin de Tian Fu, découvrez le quartier de ChunXi Lu. C’est une avenue bondée de plus de 700 boutiques, c’est le poumon commercial de la ville. Si vous aimez les zones commerçantes et/ou le shopping, c’est donc dans ce quartier qu’il faut dormir à Chengdu. Vous trouverez un symbole de la culture chinoise dans les petites ruelles : la street food du quartier, pour déguster des bons plats pas chers.

Jianshe Road

Jianshe Road se situe à l’est de Chengdu, le quartier est desservi par le métro. C’est une zone résidentielle avec de nombreux restaurants et commerces, des discothèques et bars en grand nombre, un parc à musique appelé Dong jiao ji yi. Ce lieu est très actif, les fêtards vont sûrement l’adorer. C’est donc le bon choix de quartier où loger à Chengdu pour ces derniers. C’est aussi un quartier verdoyant : on trouve des parcs et des espaces verts le long de la rivière Shane, à l’instar de Shahe Park où Duobaoski Park.

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Sansheng

Sansheng est une zone agréable à vivre. Le quartier est situé au sud de la ville de Chengdu. Si vous aimez le calme ou si vous souhaitez rester à Chengdu pour du long terme, ce quartier est un meilleur endroit où loger.

À proximité se trouve le marché aux fleurs, parfumant la zone de ses bonnes odeurs. On peut également trouver à Sansheng de restaurants typiques où déguster des spécialités de la cuisine Chinoise et différents bars. De plus, se loger dans ce quartier n’est pas cher du tout. C’est le quartier hippie et bobo de la ville : de nombreux artistes y habitent.

Leshan

Ce quartier, situé au sud de Chengdu, se trouve tout près du Mont Emei. Ce mont, à 3099 mètres d’altitude, fait partie des 4 montagnes sacrées de la Chine. Si vous logez à Leshan, vous pouvez y faire de la randonnée. Dans la ville, Haitang Park est un lieu incontournable, c’est un poumon de verdure. Profitez de votre séjour pour y aller. Vous y trouverez aussi le « Grand Bouddha », de nombreux restaurants, bars et hôtels où dormir.

Vous pouvez choisir un hébergement en fonction de vos besoin et de vos attentes. Le choix est large.

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Les quartiers de Hyderabad

La ville est divisée en plusieurs zones, tels que le nord, le sud, l’est, l’ouest et le centre. Ces zones sont à leur tour, subdivisées  en quartiers. Chacune de ces communautés comprend une variété de types de quartiers, y compris des centres d’affaires, des centres commerciaux et des résidences.

Pour mieux comprendre cela, voici un exemple :

Le centre ville

Le centre-ville comporte des zones comme Abids, Gandhinagar, Balkampet et Borabanda. Banjara et Jubilee Hills sont au cœur de la ville et sont les principales zones de logement d’élite.

La zone sud

Au sud, vous apercevrez Al Ibad, Attapur, Falaknuma, Begum Bazaar, Dhool Pet et autres. La vieille ville abrite certains des marchés de rue les plus intéressants et les plus colorés.

Le secteur nord

Le nord comprend Begumpet, Alwal, Monda Market et Venkatapuram tandis que l’ouest est connu comme le centre commercial de HITECH City, Miyapur, Bharat Nagar et Kukatpally.

La zone Est

Enfin, l’est comprend des zones comme Kapra, Uppal, LB Nagar, Saroornagar, etc. et abrite plusieurs universités.

Kukatpally est connu comme l’un des plus grands lotissements d’Hyderabad. La proximité de la zone avec le centre informatique de la ville signifie que vous pouvez bénéficier de meilleurs équipements et fournitures.

Certaines zones rurales comme Gachibowli et Manikonda offrent également des options de logement abordables.

Les meilleurs quartiers où loger

Charminar

Charminar est le bâtiment autour du centre historique d’Hyderabad. C’est le bâtiment le plus célèbre de la ville et l’un des monuments les plus célèbres d’Inde.

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Construit par le sultan Muhammad Quli Qutb Shan en 1591 , il s’agit d’une arche de 56 mètres de haut et de 30 mètres de large soutenue par quatre arches, surmontée d’un minaret. Charminar demeure le quartier musulman d’Hyderabad.

D’un autre côté, les touristes peuvent y louer des chambres pour être au cœur de la vie locale.

Dans ce centre historique, voyez notamment la mosquée de la Mecque, la Birla Mandir (construite en pierre blanche du Rajasthan) qui, comme Charminar, est la pièce maîtresse d’une visite privée du centre historique.

Jubilee Hills et Banjara Hills

Ces deux zones à l’ouest du lac Hussein Sagar sont les plus récentes et attirent des entreprises.

Ne vous attendez pas à de beaux monuments historiques, ce sont deux villes modernes.

Entre les deux collines de Jubilee et Banjara, se trouve le parc national de Kasu Brahmananda Reddy avec son plan d’eau et son temple hindous.

Choisissez cette zone si vous cherchez un logement à Hyderabad avec votre famille et/ou vos enfants par exemple. Non loin de là, vous pourrez profiter du lac Hussein Sagar et de la statue de Bouddha de 17,5 mètres de haut.

HITEC City

HITEC City (Hyderabad Information Technology and Engineering Consultancy City) est, comme son nom l’indique, le nouveau quartier de l’informatique avancée, de la communication et du conseil en ingénierie. C’est un endroit idéal pour un séjour plus long à Hyderabad en venant pour le travail.

Profitez du marché nocturne à proximité et découvrez le fort de Golkonda, le berceau de la ville, et les sept tombeaux des rois Qutb Shahi.

En ce qui concerne les espaces verts, la région n’est pas différente : il y a le jardin botanique Sri Kota Vijaybhaskar Reddy et le parc d’État et club de golf Madhava Reddy Colony.

Tout autour est nouveau et moderne, à tel point que nous sommes soulagés du cliché concernant la rumeur sur l’Inde.

Prix de la location à Hyderabad

Le marché de la location à Hyderabad offre un large éventail d’options, bien que les prix varient d’une région à l’autre en fonction du type de logement. Donc, pour louer un appartement d’une chambre, vous avez besoin de 12 333 INR par mois dans le centre-ville et d’environ 6 300 INR par mois en périphérie.

La location d’un appartement de trois chambres coûte 25 000 INR par mois dans le centre-ville et environ 16 000 INR par mois en périphérie.

Les tarifs de location peuvent varier de temps à autre en raison des fluctuations du marché.

Recherche d’un logement à Hyderabad

Trouver une propriété à Hyderabad peut ne pas être trop difficile si vous faites vos recherches correctement. Vous pouvez explorer diverses options de logement en parcourant les sites Web immobiliers.

Consultez les petites annonces dans votre journal local. Vous y trouverez quelque chose de votre choix.   Vous êtes plus susceptible de trouver un appartement qui correspond à vos besoins et à votre budget en un rien de temps.

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Pour vous aider dans votre choix, nous vous proposons les meilleurs endroits où dormir à Istanbul.

Comment choisir un appartement à Istanbul ?

Avant de découvrir les meilleurs hébergements dans cette ville, découvrez également quand partir à Istanbul pour planifier au mieux votre voyage.

La ville d’Istanbul s’étend sur 5 500 km², une superficie égale au département du Nord. Dès lors, il n’est pas difficile de comprendre que le choix de votre lieu où dormir aura un impact important lors de votre séjour.

Bien que les tramways et les métros circulent autour d’Istanbul, ils sont loin de desservir toute la ville. De plus, presque tous les sites historiques et attractions touristiques sont proches du centre-ville.

Ainsi, la partie la plus centrale de la ville est la préférée lors de votre séjour. Elle reste très diverse et offre des ambiances différentes, il vous faut donc trouver le quartier qui correspond le mieux à ce que vous souhaitez voir lors de votre visite à Istanbul.

Et si vous préparez un voyage en Turquie, la question du logement à Istanbul est primordiale. Dans un autre registre, mais tout aussi essentiel pour un séjour réussi, découvrez quand partir à Antalya pour des vacances parfaites.

Le Grand Hôtel Sirkeci

Situé dans le centre historique d’Istanbul, le Grand Sirkeci Hotel offre des chambres spacieuses et élégantes avec une vue splendide sur la péninsule historique.

L’établissement se trouve à proximité des attractions de la ville et de plusieurs transports en commun.

Il s’agit notamment du bazar aux épices à moins de 500 mètres et du Grand Bazar et de Sainte-Sophie à moins d’1 km.

Les gares de Sirkeci et Marmaray sont à 200 m et l’aéroport d’Istanbul est à 40 km de l’hôtel.

Taksim et Beyoğlu

Taksim est le quartier le plus central d’Istanbul. Dans ce quartier très animé, on trouve de nombreux magasins, cafés et restaurants. Taskim est le centre commercial le plus célèbre d’Istanbul.

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Beyoğlu est un autre quartier animé près de Taksim, qui abrite également de nombreux magasins mais est également célèbre pour ses discothèques et son ambiance à toute heure du jour ou de la nuit.

Dans ces deux quartiers modernes vous trouverez de nombreux hébergements pour passer quelques nuits en centre-ville et profiter d’une ambiance festive, à deux pas du quartier historique et de nombreuses attractions touristiques.

Sultanahmet

Sultanahmet est une ville historique d’Istanbul, et est située sur la péninsule de Golden Horn, qui se trouve en plein milieu de la ville.

C’est un endroit très touristique car c’est là que se concentrent la plupart des endroits les plus célèbres d’Istanbul.

Ici, vous pouvez voir les monuments historiques les plus importants tels que la Mosquée Bleue, Sainte-Sophie et le Palais de Topkapi.

Si vous cherchez un appartement à Istanbul, vous trouverez de nombreux hébergements à Sultanahmet. Ce quartier est sans aucun doute l’un des meilleurs endroits pour entreposer vos bagages à Istanbul, surtout pour un séjour de 2 ou 3 nuits car vous êtes proche de tout.

Karaköy

Karaköy est l’un des quartiers les plus populaires de la ville.  Vous y trouverez des magasins de créateurs et de marques vendant des vêtements et des accessoires de mode. C’est l’un des quartiers les plus animés pour la vie nocturne.

En ce qui concerne l’hébergement, dans ce quartier d’Istanbul, vous pouvez trouver toutes sortes d’hébergements, des auberges bon marché aux hôtels de luxe.

Galata

Galata est un petit quartier indépendant du district de Karaköy, situé entre le Bosphore et Taksim au nord de la Corne d’Or.

L’attraction principale du quartier est la tour de Galata, une grande tour médiévale à partir de laquelle vous pourrez profiter d’une vue magnifique sur la ville.

Cihangir

Voici un autre quartier populaire d’Istanbul. Cihangir se trouve dans le centre-ville, près de la place Taksim. C’est un bel endroit à l’ambiance bohème, fréquenté par des artistes et des visiteurs étrangers.

Vous y trouverez de beaux restaurants et cafés, ainsi que des boutiques de produits à la mode, des antiquaires, des musées d’art et, comme partout à Istanbul, beaucoup de chats.

Ce quartier magnifique et insolite peut être un bon compromis si vous ne savez toujours pas où dormir à Istanbul.

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Uskudar et Kadikoy

La ville d’Istanbul est divisée en deux parties, une européenne et une asiatique. Le côté asiatique d’Istanbul est considéré comme plus authentique. Si vous souhaitez séjourner dans cette zone, les quartiers d’Üsküdar et de Kadıköy sont les meilleurs. Vous êtes de l’autre côté du Bosphore, face au côté européen.

Kadıköy est un quartier vivant et agréable avec de nombreux restaurants et boutiques et une vraie ambiance.

Uskudar est un endroit populaire et charmant, moderne et conservateur à la fois, qui crée une véritable ville dans la ville avec des mosquées célèbres, des marchés et des espaces verts.

Pendant longtemps, le seul moyen de se rendre de l’autre côté du Bosphore était le bateau.  Les hôtels sont généralement les moins chers dans ces zones.

Ortaköy

Ortaköy est une zone densément peuplée au nord de Taksim. Tout au long de l’histoire, les différentes cultures qui ont vécu ici ont cohabité en harmonie, c’est pourquoi ce quartier d’Istanbul abrite de nombreuses mosquées, synagogues et églises, comme la mosquée néo-baroque d’Ortakoy, la synagogue Etz Ahayim et la Église orthodoxe Hagios Phocas.

Aujourd’hui, Ortaköy est un quartier prisé des artistes et des jeunes de la ville, avec de nombreuses rues commerçantes. Bien que cette partie de la ville soit un peu plus éloignée, elle reste bien desservie par les transports en commun. Les hôtels situés le long de Bosphore sont souvent chers.

Enfin, vous devez réserver votre hébergement à Istanbul quelques semaines à l’avance. Surtout si vous comptez vous y rendre entre le printemps et l’automne.

Istanbul est une destination de voyage populaire et trouver un logement où dormir à bon prix est quelque chose à espérer.

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La province du Gauteng en Afrique du Sud

Lors de votre prochaine visite en Afrique du Sud, votre voyage commencera probablement à Gauteng. En effet, Johannesburg qui n’est rien d’autre que la capitale sud-africaine, se trouve au cœur de cette province. C’est le centre névralgique de l’Afrique du Sud. On ne présente plus la ville de Johannesburg, car vous savez déjà son rayonnement international. Mais à part la capitale, Gauteng englobe aussi d’autres villes comme Pretoria, Ekurhuleni ou encore Tshwane.

Le Gauteng est l’épicentre de l’histoire contemporaine de l’Afrique du Sud. Vous pourrez y visiter vestiges coloniaux et musées pour mieux connaître l’histoire du pays et les mystères de l’apartheid.

Généralité sur la ville

La ville, de son nom Gauteng , a été fondée en avril 1994 et prend officielemtn ce nom en Juin 1995. Auparavant, elle a été connue sous l’appellation de PWW ou Pretoria-Witwatersrand-Vereeniging.

Pretoria-Witwatersrand-Vereeniging

Pretoria est une ville situé en Afrique de l’Est, et n’est autre que la capitale administrative de l’Afrique de Sud. En outre, de 1860 à 1902, elle fût la capitale de la république du Transvaal . Après cela, elle devint le chef lieu de province.

Witwatersrand, qui signifie “la crête des eaux blanches”, est plutôt la capitale historique du pays. Elle est représentée par une chaîne de colline qui va de Pretoria à Vereeniging. Ces collines  vont jusqu’à 1800 mètres d’altitude et passe du côté de Johannesburg.

Vereeniging est la ville industrielle de la province. C’est depuis 1994 qu’elle fût intégré à Gauteng. Elle est bordée par la rivière de Vaal.

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Géographiquement,  c’est la région la plus urbanisée de tout l’Afrique du Sud. Il compte treize municipalités. Gauteng est le centre économique de l’Afrique du Sud et c’est là que le gouvernement siège. Bien qu’elle soit la plus petite province, elle est cependant la plus riche. Elle ne s’étend en effet que sur 18 000 km² mais représente cependant 40% du PIB.

Pour votre voyage, il est important de savoir que les lieux à ne pas rater à Gauteng sont Pretoria, Johannesburg et Soweto. Plus d’une dizaine de dialecte est parlé à Gauteng. Il abrite aussi plusieurs groupes ethniques.

Les meilleurs endroits où dormir à Gauteng

Gauteng regroupe des quartiers ayant des identités différentes. Vous y trouverez de meilleurs endroits où dormir.

Orange Grove à Johannesburg

Ce quartier se situe dans la banlieue nord de Johannesburg. Pour les voyageurs qui cherchent à loger dans la capitale, ils peuvent y trouver de nombreuses villas proposées à la location. On peut également y trouver de nombreux restaurants proposant un plat délicieux et varié.

Jeppestown à Johannesburg

Jeppestown est un quartier cosmopolite et très populaire. Ce secteur compte de nombreux hôtels pour se loger. De plus, c’est le lieu parfait pour déguster du biltong ou un chakalaka, deux plats typiques de l’Afrique du Sud.

Melville à Johannesburg

Melville est un quartier riche, la sécurité y est assurée. Pour chaque rue, il y a un vigile assis sur sa chaise. C’est particulier ! Vous pouvez d’ailleurs aller dans la 7th Street avec ses restaurants branchés et ses bars pour sortir le soir.

Centre-ville de Johannesburg

De nombreuses attractions majeures se trouvent dans le centre-ville comme Constitution Hillary et le musée de l’apartheid. Le canton de Soweto se situe quant à lui au sud du centre-ville. C’est là qu’ont commencé les soulèvements étudiants anti-apartheid en 1976. Pour s’y loger, il y a de nombreuses maisons d’hôtes familiales et d’autres établissements hôteliers.

Pretoria Central

Pretoria Central est le quartier historique de la ville de Pretoria. Après le départ des premiers colons, ce quartier est devenu plus populaire et accueille actuellement les communautés noires d’Afrique du Sud.

Pretoria Central est un lieu tout à fait fréquentable. C’est l’un des quartiers incontournables de Gauteng, il vaut sûrement le détour. Durant votre séjour, profitez de cette occasion pour visiter les bâtiments kitsch et autres points culturels comme la fameuse Tudor Chambers, le tout premier parlement d’Afrique du Sud, le Church Square…

En choisissant ce quartier, il est facile d’y trouver un logement. Quel que soit votre budget, de nombreux hôtels vous y accueilleront.

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Pretoria North

Ce quartier est une zone résidentielle habitée par la communauté blanche à Pretoria. On y trouve de nombreuses demeures qui surplombent les avenues rivées d’arbres multicolores. Vous pouvez visiter dans cette zone la réserve naturelle de Wonderboom et le Zoo de Pretoria.

Dans la partie nord de Pretoria, le logement coûte relativement cher. Il est donc conseillé de réserver à l’avance selon la saison.

Hartbeespoort à Pretoria

Pour ceux qui voudront se loger à Pretoria, Hartbeespoort avec son magnifique lac est un véritable havre de paix tout en s’enveloppant dans une bulle de nature et de quiétude.

Si vous cherchez où loger à Pretoria, le secteur englobe de très nombreux établissements hôteliers et des logements à louer.

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Comment survivre si la troisième guerre mondiale éclate

Voici une collection de conseils d’experts à la survie de la Troisième Guerre mondiale.

Considérez votre position

Tout d’abord, considérez le monde qui vous entoure. L’État qui a directement participé à la guerre lors de la troisième guerre mondiale ?

Prenons par exemple le cas de l’Italie : les tensions menant à une nouvelle guerre mondiale touchent en particulier les États-Unis et la Russie.

L’Italie ne peut pas reculer en raison de sa coopération de longue date avec les États-Unis, des bases militaires établies sur notre territoire et de la situation stratégique de la péninsule italienne.

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Estimer un éventuel transfert

Après avoir analysé votre emplacement, demandez-vous s’il est sûr. Si vous êtes en sécurité, restez où vous êtes. Si votre pays était l’un des pays qui ont directement participé à la Guerre mondiale, il est temps de commencer à parler de délocalisation.

Commencez à faire des stocks utiles

Commencez à faire le plein de nourriture, d’eau potable et d’autres choses dont vous pourriez avoir besoin en cas de guerre. Il n’y aura pas d’électricité et les supermarchés seront fermés pour des raisons évidentes.

Contre la guerre nucléaire

Prenez des pilules d’iodure de potassium pour vous protéger contre l’empoisonnement par les radiations. Pour une protection maximale, créez un bunker avec radioprotection.

10 meilleurs pays où se réfugier !

Islande

L’Islande se trouve à des centaines de kilomètres des autres pays, ce qui en fait une cible peu probable pour une troisième guerre mondiale.

Il est également idéal pour la pêche, vous offrant une source illimitée de nourriture.

Finlande

Ces dernières années, la Finlande a été classée comme le pays le plus sûr, le plus stable et le mieux gouverné au monde.

En outre, il s’agit d’un des pays les plus riches et les moins corrompus.

Malte

Tout au long de l’histoire, de nombreux empires ont tenté de conquérir Malte, une petite île de la mer Méditerranée, sans succès. Envahir l’île coûterait très cher, et sa petite taille ne justifie même pas le gaspillage de missiles.

Danemark

Le Danemark est l’un des pays les plus fiables en Europe et dans le monde entier. “Etat-providence” est le mot d’ordre répandu par le gouvernement.

La dernière guerre menée par le Danemark fut la guerre du Duché en 1864, qui opposa l’Autriche et la Prusse au Danemark. Ce dernier est vaincu et contraint de céder le Schleswig-Holstein.

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Irlande

En tant que pays prospère et en développement, il n’a pas de liens étroits avec les scénarios potentiels de la Troisième Guerre mondiale.

L’Irlande tend vers une politique indépendantiste. Il n’est pas membre de l’OTAN.

Selon la loi irlandaise, pour participer à un conflit militaire à l’étranger, l’Irlande doit obtenir le consentement des Nations Unies, du gouvernement irlandais et du Parlement irlandais.

La ville de Denver

Denver est l’un des meilleurs abris en cas de guerre en raison de son emplacement. En fait, les montagnes lui offrent une protection naturelle.

L’enquête a également révélé que cette ville américaine est riche en pétrole naturel. Apparemment, il y a même un bunker caché sous l’aéroport.

Suède

La Suède fait partie de ce classement, qui selon cette étude est le pays le plus sûr au monde. La population est paisible et il n’y a pas de zones de guerre.

La petite délinquance et les taux de criminalité sont également très bas. La Suède n’est pas membre de l’OTAN en raison de sa politique de non-alignement militaire, tout comme la Finlande.

De plus, il a une longue tradition de neutralité, ayant combattu pour la dernière fois lors de la guerre de 1814.

Île de Lewis

Une île écossaise indépendante qui demeure à trois heures du continent. Autrement dit, c’est un super endroit où séjourner sans attirer l’attention.

Les Tuvalu

Les Tuvalu sont situés au milieu de l’océan Pacifique. Isolé de tout, cet archipel polynésien est remarquable par la richesse de sa flore et de sa faune. Les gens y vivent le plus simplement possible.

L’île de Tristan Da Cunha

Si elle n’est pas touchée par une terrible catastrophe naturelle, l’île de Tristan da Cunha est un bon phare en cas de guerre.

Elle est située dans l’océan Atlantique, en particulier près des îles Inaccessible et Nightingale.

En fait, cet archipel sera l’endroit le plus isolé de la planète. Presque la majorité des gens y vivent de la pêche.

Essayez d’apprendre la langue d’un pays gagnant

Si vous pensez que les pays anglo-américains peuvent gagner ce conflit, assurez-vous de bien connaître l’anglais.  Si vous pensez que la Chine gagnera la troisième guerre mondiale, apprenez le mandarin. Cela vous sera toujours utile.

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Qu’est-ce qu’un bombardier ?

Le bombardier est un vaisseau de guerre aérien transportant une arme de destruction massive qu’on connaît sous le nom de bombe, d’où son le nom : le bombardier. C’est un avion militaire destiné aux frappes visant le sol-territoire de l’ennemi. Il n’agit jamais en solitaire, mais il est souvent accompagné par d’autres troupes de bombardiers, ainsi que des avions de chasse pour les escorter. Il existe différents types d’avion bombardier.

Les caractéristiques d’un bombardier

Généralement, un bombardier est caractérisé par sa grande autonomie, sa capacité maximale de poids, son excellent système de pilotage, et son programme d’autodéfense. L’autonomie d’un bombardier est de 2 040 km, pouvant attaquer des cibles éloignées. Sa capacité d’emport de charge peut aller jusqu’à 10 000 kg pour effectuer un bombardement significatif à la cible. Quant à son système de navigation, qui est souvent comparée à une navigation simplifiée, favorise la précision lors des attaques. Et enfin, sa robustesse au niveau de son autodéfense, permettant d’accomplir les missions sans pour autant encaisser trop de dégâts.

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Les différents types de bombardier

Il existe 6 différents types de bombardier : le bombardier stratégique, le bombardier tactique, le bombardier torpilleur, les avions d’attaque au sol, et le chasseur-bombardier. Tout d’abord, le bombardier stratégique a été réalisé pour les attaques à distance contre les cibles stratégiques telles que les villes, les sites d’approvisionnement, etc. Ensuite, le bombardier tactique, qui est plus petit et qui recouvre une plus courte distance de points stratégiques. Quant au bombardier torpilleur, comme son nom l’indique, il a été conçu pour larguer des torpilles. Il vole à basse altitude pour attaquer les navires et les sous-marins. Après, il y a les avions d’attaque au sol, qui sont des appareils plus légers, dont l’objectif est d’attaquer des cibles en mouvement. Et enfin le chasseur-bombardier, l’appareil qui a divers rôles dans la guerre. Il est polyvalent dans les airs qu’au sol.

Le bombardier fut l’un des premiers avions militaires conçus. Malgré son ancienneté, il a reçu plusieurs améliorations et modifications au fil des années. Ces changements ont apporté à l’armée des forces de persuasion et de contrôle de territoire. Les bombardiers ne sont pas spécialisés dans la vitesse et la discrétion, ils sont plutôt doués pour faire un ravage et causer des dégâts incommensurables à l’adversaire. De ce fait, les bombardiers sont souvent escortés par des avions de chasse lors des missions. C’est pourquoi, on peut dire que ces deux avions sont complémentaires lors de la bataille.

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Qu’est-ce qu’un avion de chasse ?

Un avion de chasse est un appareil volant militaire ayant pour vocation de servir le pays par les voies aériennes. Il est le plus souvent utilisé lorsqu’il s’agit de sécuriser la zone en faisant des patrouilles dans les airs. Grâce à sa vitesse supersonique, les patrouilles se font d’une manière efficace et rapide. Lorsqu’il y a des guerres, les principaux rôles de l’avion de chasse sont d’attaquer les avions ennemis, leurs bombardiers, ou alors protéger et escorter les avions alliés.

Les caractéristiques d’un avion de chasse

Vu que cet appareil est un avion militaire, ses caractéristiques sont évidemment liées au combat. Un avion de chasse se doit d’être rapide et facilement manœuvrable. Il peut facilement dépasser la vitesse du son, qui est dans les environs de 1200 km/h. Ces avions sont généralement équipés d’un radar pour traquer les ennemis hors de vue, ainsi que de quelques contre-mesures électroniques. Ils sont chargés d’armes militaires telles que des mitrailleuses pour le combat rapproché, des roquettes et des missiles pour les cibles à longue distance.

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Les avantages d’un avion de chasse

Avoir des avions de chasse est toujours une marque de force au sein de l’armée. Ces avions sont avantageux dans la protection et dans la défense du territoire. Les aviateurs sont chargés de faire des missions de surveillance, d’intercepter des anomalies dans le secteur, et d’effectuer des combats aériens en cas de guerre. Grâce à la rapidité de ces engins, dépassant la vitesse du son, il est assez pratique de faire des patrouilles pour sécuriser la zone. Les avions de chasse volent à 10 000 m d’altitude pour avoir un bon ratio entre la vitesse et la consommation de carburant. À cette hauteur, les avions de chasse doublent leur vitesse grâce à la densité de l’air qui est idéale.

Différents types d’avion de chasse

Il existe plusieurs types d’avion  de chasse. En effet, nous avons :

• les avions bombardier : ils ont multi-rôle. En effet, ils peuvent en effet effectuer des attaques terrestres mais aussi aérienne ;
• les chasseurs de nuit ou intercepteur de nuit : ils sont plus lourd et sont adaptés à des conditions météorologique mouvementé ;
• l’intercepteur de jour ou chasseur de jour : ces appareils sont plus léger et servent plus pour un système défensif et de protection ;
• le chasseur lourd qui s’est fait connaître lors de la deuxième guerre mondiale. Cette période fût d’ailleurs son âge d’or ;
• le chasseur de reconnaissance : il est rapide, léger et très discret.

L’avion de chasse est l’un des engins les plus rapides du monde. C’est un avion destiné aux approches militaires, ayant un but précis : neutraliser la zone. Dans cette neutralisation, l’avion de chasse est en charge de la surveillance du territoire, l’attaque des avions ennemis, et la défense des avions alliés. Même si c’est un appareil assez onéreux, avec une vitesse moyenne de 2100 km/h, il passe facilement à une vitesse supersonique, facilitant toutes missions qu’on lui impose. Cette grande vitesse s’explique en une partie par le fait qu’ils sont léger, extrêmement plus léger comparé aux avions normaux et autre avions militaires.

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Qu’est-ce qu’un avion de ligne ?

Un avion de ligne est un appareil volant qui sert au transport des passagers et des marchandises. Ces avions sont généralement utilisés par des compagnies aériennes telles qu’Air France, Air Austral, Turkish Airlines, et bien d’autres encore. L’avion de ligne fait régulièrement des trajets à petit, moyen et à long courrier. Cela varie généralement de la destination et du point de départ, si ce n’est que la distance entre les deux aéroports. L’avion de ligne est généralement constitué d’un équipage de bord, dont le pilote et le co-pilote, ce sont eux  qui tiennent les rennes.D’autres membres de l’équipage : les stewards et les hôtesses de l’air.

Les caractéristiques d’un avion de ligne

Il existe différents types d’avions de ligne, mais leurs caractéristiques se basent toutes sur la capacité du nombre de passagers transportables. Il y a également la distance que l’avion devra traverser, et enfin la vitesse à adapter pour y parvenir.En outre, ce qui différencie un avion de ligne à un autre avion conçu pour le transport de passager, est le fait qu’il conduit ces derniers vers une base commerciale.

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Pour le cas d’un avion de ligne, son poids devrait être supérieur à 22 680 kg. Il vole sur des trajets dont la distance peut aller jusqu’à 15 000km et a une capacité de transport de 70 à 200 personnes à bord, cela dépend du modèle d’avion. Ces avions sont équipés de réacteurs et de turboréacteurs, donnant à ces appareils une vitesse de 810 à 920 kilomètres à l’heure.

Les avantages de voyager en avion de ligne

Les avions de ligne sont généralement réputés pour faciliter le voyage. Les avantages de voyager en avion de ligne sont reflétés par la rapidité, la sécurité et le prix du vol. Ces appareils sont évidemment les appareils de transport les plus rapides du monde, notamment par rapport aux véhicules maritimes, ferroviaires et terrestres. Il y a également la sûreté qui vient jouer un rôle majeur dans la prise de décision. Malgré un petit nombre de crashs au compteur, le transport aérien assuré par les avions de ligne reste le moyen de transport le plus sécurisé au monde. Enfin, il y a le prix du voyage qui est désormais accessible à la majorité de la population de la classe moyenne.

Les extrêmes avions de ligne

Un avion de ligne peut transporter entre vingt et quatre cents passager d’une base à un autre. Nous avons le plus petit avion de ligne : l’air bus air craft A220-100. 0 l’opposé, nous avons le plus grand : L’Airbus A380.

L’avion de ligne est l’appareil équipe de réacteurs pouvant donner une vitesse allant jusqu’à 900km/h. Généralement, cet avion est utilisé pour le transport de passagers, touristes et vacanciers désirant traverser les océans. C’est également l’avion idéal pour les transports commerciaux tels que les envois de marchandises pour de l’exportation.  Il assure la rapidité et la sécurité en vol, contrairement aux autres avions qui sont destinés à d’autres fonctionnalités.

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Description et définitions d’un avion

Le tout premier avion a été créé vers les années 1920, après la fin de la Première Guerre mondiale. Sa réalisation reste une des meilleures réalisations faites par l’homme. En effet, après les rêves à ne plus en finir, des expériences incessantes, les frères Orville et Wilbur Wright réussissent à faire le premier long vol le 17 décembre 1903, avec l’engin qu’ils ont nommé : « Flyer I ».

Avion ou Appareil Volant Imitant l’Oiseau Naturel vient du concept de création d’un appareil volant permettant à l’homme de voler librement comme un oiseau nature. Le transport aérien impact beaucoup le climat mondial.  Il résulte une quantité massive de dioxyde de carbone (CO2), qui au fil du temps, l’accumulation des gaz donnera naissance à des émissions d’oxyde d’azote (NO). Il est à savoir que ces derniers provoquent un réchauffement climatique.

Les types d’avions civils

Les avions civils sont classés en quatre grandes catégories.

Les avions de ligne

Ces avions sont utilisés pour le transport d’un bon nombre de passagers à titre commerciaux. Ce sont les compagnies aériennes qui les emploient pour leur compte ou en location. Le départ comme l’arrivée se fait dans des aéroports commerciaux. Ils sont caractérisés par leur capacité d’emport, tel que le nombre de passagers (700–800 personnes), la vitesse de vol ( 810 – 920 km/h), la distance parcourue.

Ils sont subdivisés selon leur rayon d’action : court-courrier, moyen-courrier, long-courrier.

Les avions d’affaires

Ceux-ci sont destinés au transport de passagers à but non touristique. Ils appartiennent généralement à des particuliers. Ils se distinguent par leur capacité à décoller et à atterrir sur des courtes pistes, leur donnant accès aux petits aérodromes. Aussi, ils sont plus légers, ce qui leur permet de franchir des distances plus importantes aux alentours de 10 000 k. Ils sont donc capables de réaliser des trajets intercontinentaux sans escale.

La plupart des avions d’affaires sont équipés d’aménagements très luxueux : de larges sièges en cuir, douches et toilettes,… Ils ne peuvent transporter que 19 passagers selon la norme « FAR Part 23 ».

Les avions légers

Ces avions sont attribués aux activités aériennes destinées aux loisirs, aux sports et au tourisme. La plupart sont utilisées par les scientifiques, pour effectuer des recherches dans des zones reculées. Il est également le cas pour les auteurs et/ou producteur de films animaliers. Ces derniers, dans le cadre d’un film documentaire et/ou des articles de documentation. Les pompiers utilisent eux aussi ces avions pour surveiller d’éventuels départs de feu. Cependant, ce type d’avion sont souvent reprochés d’être des sources de nuisance sonore et de pollution de l’air. En effet, ils circulent à proximité aux zones urbaines ou touristiques.

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Les avions ultra-légers

Ces avions sont également appelés ULM (Ultra Léger Motorisé), sont des avions ultralégers avec moteur et ils sont monoplaces. Ils ont le droit de décoller et d’atterrir hors des aérodromes. Cela est possible car ces avions ont besoins des distances plus réduites par rapport au autres les avions. Ils sont légers. Ces appareils sont toutefois caractéristiques  car la sécurité laisse plus ou moins à désirer. Cela pousse les pilotes à se fier uniquement à leur instinct de survie, et à avoir une totale confiance au fabricant. E, effet, à part les mécaniciens qui interviennent pour les diverses entretiens, le fabricant est bien le seul garant de la qualité du produit. Il est aussi le seul responsable du dossier technique déclaratif déposé auprès de l’administration.

Ils ne sont pas obligés d’utiliser uniquement les aérodromes. Ce qui leur permet de se poser en campagne et d’utiliser des plates-formes permanentes ou occasionnelles. Cependant, cela est possible uniquement dans le cas où leur accès est autorisé.

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Historiques et définition

Un avion militaire est un avion, destiné exclusivement pour répondre aux services  des forces armées d’un pays. Ces derniers peuvent aussi être des hélicoptères de combat et de soutien aérien ou terrestre.

La Première Guerre mondiale a entraîné l’innovation technologique par les grandes attaques lointaines et catastrophiques du camp adverse. Mais c’est lors de la Seconde Guerre mondiale que les chasseurs ont pu expérimenter à merveille le contrôle du ciel et la supériorité aérienne. Qui par la suite sont devenu une partie importante et imposante à la doctrine militaire.

Les différents types d’avion militaire

Une multitude d’ avions de combat aux besoins des forces armées, a été  créée dans le but de répondre aux défis stratégiques actuels et d’anticiper les conflits à venir. Il existe différents type d’avions militaires.

Les avions de chasse

Ces avions sont connus aussi par l’appellation chasseur ou avion de suprématie aérienne, sont des avions militaires conçu pour intercepter, contre-attaquer et élimer les avions adverses. Raison pour laquelle ils sont recourus pour assurer la maîtrise du ciel. A titre de rappel le « Lockheed Martin F‑22 Raptor » est l’avion de chasse le plus performant du monde,  avec des vitesses supersoniques et une superbe capacité de manœuvre.

Les bombardiers

Ceux-là sont consacrées  pour la destruction des cibles au sol, grâce aux bombes diffusées par eux même, et à l’aide de missiles air-sol telle que des missiles de croisière. Elles sont caractérisées par leur autonomie, pour atteindre des cibles éloignées, par leur puissance de charge, par la qualité de leur guidage que ce soit navigation ou bombardement et enfin, par leur système d’autodéfense.

Les avions d’interception

Ces appareils sont fabriqué pour abattre les bombardiers ennemis avant que ceux-ci ne puissent atteindre le territoire du contre-attaquant. Ils sont caractérisés par leur vitesse ascensionnelle.

Les avions de transport

Les avions de transports sont aussi appelés avions cargo. Ces ont des appareils qui sont destinés à transporter du fret (marchandises) et/ou du personnel tel que les parachutistes.

Les avions d’entrainement

Ce type d’appareil porte aussi le nom d’avion école. Ce sont des avions destinés pour l’entraînement et la formation des futurs pilotes militaires. Il est à noter que c’est un avion biplace. Cela est fait de façon à ce que seul l’élève et le professeur se trouvent à bord. Aussi, c’est dans le but de placer l’élève pilote et son instructeur côte à côte ou en tandem.

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Les avions de reconnaissance

Les appareils de reconnaissances sont également appelés avions de surveillance. Ce sont sont des avions qui sont expressément conçus, d’un côté, pour identifier des objectifs potentiels en territoire ennemi. D’un autre côté, il sont chargé de ramener et/ou de communiquer toutes les informations en temps réel. Actuellement, les services de surveillance météorologiques les utilisent. En effet, ils s’avèrent efficace et utile pour l’observation des phénomènes naturels tels que les cyclones, les ouragans, les tempêtes, etc.

Les avions multi-rôle

De son nom, cet avion peut tenir le rôle de tous les autres avions cités ci-dessus : l’ avion de chasse, le bombardier, l’avion d’interception, celui conçu pour le transport, l’appareil d’entrainement et l’avion de reconnaissance. En effet, comme son nom l’indique, les avions multi-rôle possèdent la capacité d’effectuer plusieurs et différentes missions. Malgré cela, il lui est attribué des principales tâches comme l’interception et l’attaque au sol.

Le drone

Cet appareil est un avion sans pilote qui est alors caractérisé par le pilotage télécommandé et à distance. Il a été pensé et mis en place pour alléger les pertes humaines lors de la guerre. Aussi, le drone est très utile dans les différentes missions de reconnaissance.

L’armée de l’air ne cesse d’améliorer leurs appareils qui sont de plus en plus performant.

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Les problèmes d’eau

L’eau est essentielle dans la production agricole. Toute culture nécessite en partie ou en totalité de l’eau. En effet, parmi toutes les activités, ce secteur est celui qui dépense le plus d’eau dans le monde. L’eau permet d’irriguer les cultures pour que les plantes puissent s’agrandir sainement. Le plus approprié pour les plantations est l’eau de pluie. Pourtant, à cause de l’insuffisance de la pluie dû aux changements climatiques, les cultivateurs sont obligés de pratiquer l’irrigation. Selon les statistiques, l’agriculture consomme 70 % de l’eau douce mondiale. Cependant, dans la majorité des pays, la performance d’utilisation d’eau est de 50 %. Ce qui provoque un manque d’eau pour le secteur agriculture. Pour y faire face, les usines se spécialisant dans l’agriculture utilisent des techniques afin d’économiser de l’eau. Cela consiste à adopter des systèmes d’irrigation qui arrosent seulement les racines comme les installations de goutte-à-goutte.

Le prix des engrais

Pour avoir une bonne croissance des plantes, l’utilisation des engrais doit être priorisée. Cela ne concerne, en effet, que les plantations dans les terres pas assez fertiles. Les conséquences d’une carence en engrais sont nombreuses. Cela peut se traduire par la couleur jaune des feuilles qui indique la vieillesse précoce de la plante. En outre, la taille des fruits ou des grains peut être réduite et les fleurs diminuent. La raison est que la plante n’arrive plus à trouver dans le sol les ingrédients dont celle-ci a besoin pour vivre et se développer correctement. Cela ne concerne, en effet, que les plantations dans les terres pas assez fertiles. Dans ce cas, les cultivateurs se contentent des engrais naturels tels que les composts et les résidus animaux pour compléter le manque. Toutefois, ces derniers ne suffisent pas, car il en faudrait élever plusieurs bétails ainsi qu’avoir plusieurs déchets organiques et végétaux.

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Manque de formation des cultivateurs

La plupart des cultivateurs sont des personnes qui ont hérité du travail et des savoir-faire de leur parents. La plupart utilisent des méthodes et techniques qui ont été utilisées depuis des longues années. Si chaque génération pratique la même manière de cultiver, peu importe les facteurs qui ont changé, ils ne peuvent apporter aucune amélioration. De ce fait, les cultivateurs doivent avoir recours à une formation pour pouvoir suivre les tendances et les techniques les plus efficaces actuelles. Cela leur permet de savoir quels matériels sont disponibles pour optimiser leur production et gagner du temps. Les formations universitaires et professionnelles liés à ce secteur doivent être soutenu à maximum. Les campagnes organisées dans les milieux ruraux sont aussi très efficaces pour aider les cultivateurs.

Les catastrophes naturelles : une menace pour l’agriculture malgache

Le secteur agriculture est le secteur qui est le plus touché lorsqu’une catastrophe naturelle se présente. De plus, les conséquences produites par ces phénomènes naturels ne peuvent être corrigées par les cultivateurs. Que ce soit cyclone, inondation ou canicule, ses effets sur l’agriculture sont toutes néfastes et non réversibles. Pourtant, la sécurité alimentaire dépend en grande partie des produits issus du secteur agricole. Pour pouvoir affronter cette situation, les cultivateurs établissent un calendrier de culture en prenant en compte les périodes où des catastrophes naturelles peuvent survenir. Ces derniers peuvent aussi réaliser des installations qui protégeront les plantes si de tels désastres se produisent à l’improviste. Certaines techniques peuvent aussi être employées comme la plantation des mangroves pour mettre les zones littorales à l’abri des catastrophes naturelles.

Manque de bons réseaux routiers et bon marché

La meilleure solution pour réduire la pauvreté dans un pays est l’amélioration du secteur agricole. Pourtant, ce secteur est étroitement relié aux infrastructures routières. Dans la plupart des zones rurales à Madagascar, les routes sont mauvaises, voire même très mauvaises. À cause de cela, les produits sont obligés d’être vendus à bas prix lorsque des acheteurs se présentent. Néanmoins, cela ne fait qu’empirer les problèmes déjà rencontrés par les cultivateurs, car les bénéfices obtenus ne peuvent pas couvrir les dépenses.

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Ce phénomène ne fait que ralentir et peut même freiner le développement du secteur agricole à Madagascar. Malgré l’existence de ces difficultés, les investissements de l’Etat au niveau des infrastructures ruraux sont minimes. La seule solution pour sortir les paysans dans leur difficulté est l’entretien et l’amélioration des infrastructures routiers dans ces lieux. Sans cela, les cultivateurs, ceux qui vivent en travaillant la terre ne peuvent pas vraiment se progresser.

Sans les durs, travaille des cultivateurs, les être humains auront du mal à vivre. Pourtant, le secteur agricole rencontre divers problèmes dont la plupart des personnes ignorent l’existence.

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Les opérateurs téléphoniques

Il existe trois opérateurs téléphoniques qui dominent à Madagascar. Ce sont l’opérateur orange et Airtel. À Madagascar, le téléphone est l’outil de communication le plus fréquemment utilisé. Presque tout le monde l’utilise en milieu urbain. De plus, le réseau téléphonique couvre toute l’île sauf dans des lieux enclavés. Les cartes SIM peuvent être achetées dans toutes les agences représentant l’opérateur. Dans ce cas, il vous suffit de choisir lequel utiliser.

« Telma : mon choix numéro 1 malgache. »

Telma a été créée vers l’année 1896 et a commencé à exister dans la grande île il y a dix-huit ans. L’entreprise a quatre activités principales dont le téléphone fixe, le téléphone mobile, la fibre optique ainsi que le transfert d’argent. Les statistiques données par cet opérateur ont pu démontrer qu’il couvre 80 % et plus de la population malgache. À part les activités en télécommunication, l’opérateur Telma participe aussi au développement social, environnemental et culturel de Madagascar. Ce dernier s’identifie par les trois chiffres qui précèdent le numéro mobile, dont le 034 et le 038. Avec ses 10 millions d’abonnés et son réseau 5 G, une grande majorité de la population a un numéro commençant par le 034.

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« La vie change avec Orange. »

Un opérateur qui fait partie des principaux opérateurs de télécommunications mondiales. Orange est maintenant présent dans 28 pays internationaux. Avec un slogan captivant, Orange a sa place dans la communication malgache. Pourtant, la plupart de la population a du mal à l’utiliser à cause de ses forfaits jugés trop chers. Le transfert d’argent grâce à orange se fait par Orange Money. Les utilisateurs de cet opérateur téléphonique ont des numéros mobiles précédés par 032. Orange possède des codes forfaits pour faire de l’internet sur mobile et passer des appels. Ce qui le spécifie des autres opérateurs, c’est que ces forfaits peuvent être achetés via le site web d’orange Madagascar

Airtel Madagascar

Airtel fait partie des opérateurs les plus anciens qui existent dans la grande île. Il a été connu sous l’appellation « Zain » auparavant. Le coût des forfaits d’Airtel à Madagascar est très compétitif face aux autres opérateurs. Ce dernier se démarque par sa couleur rouge et blanc qui enchaîne les publicités et les affiche dans les shops Airtel. Le numéro mobile d’Airtel commence par le 033 et les crédits téléphoniques peuvent être achetés dans presque toutes les épiceries. Il en est de même pour tous les opérateurs téléphoniques. Leur but est de se rapprocher le mieux possible des clients malgaches.

Abonnement internet : blueline

En quelques mots, blueline est une entreprise qui a pour principale spécialité l’apport des divers services de télécommunication. Blueline tient la première place en ce qui concerne la revente des solutions satellites internet à Madagascar. En outre, Blueline collabore avec plusieurs entreprises à Madagascar en leur offrant des solutions de connectivités. Cependant, les particuliers reçoivent aussi leur part en ce qui concerne les offres internet avec des technologies de liaisons hertziennes. Cette technologie nouvelle possède les mêmes puissances que la fibre optique. À part cela, Blueline était le premier service de TNT ou télévision numérique terrestre qui a été lancé en 2011. Actuellement, environ 70 chaînes sont disponibles sur la tête de réseau de celui-ci. Blueline ne perd pas sa place dans la course à l’innovation et se figure parmi les 10 applications les plus téléchargées dans la grande île.

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Cybercafés

Les cybercafés font partie des entreprises de télécommunication présentes à Madagascar. Vous pouvez rencontrer des cybercafés tous les 100 mètres en moyenne dans les villes. Ces derniers offrent des services internet, de saisie, et sont accompagnés par des services de photocopies et d’impression. Les cybercafés ont accès à Internet grâce à l’utilisation des fibres optiques fournis par les opérateurs téléphoniques. Les tarifs proposés en échange d’une minute de connexion internet sont dans les environs de 20 ariarys. Les clients potentiels des cybercafés sont les lycéens et les étudiants. En effet, ces derniers ont besoin de réaliser des recherches pour leur étude. Pourtant, ce ne sont pas tous les jeunes Malgaches qui ont accès à des téléphones pouvant se connecter à Internet. Dans ce cas, le cybercafé est la solution la plus appropriée et rentable pour eux. En outre, les cybercafés sont aussi employés par les personnes qui ne s’y connaissent pas trop en Internet. Dans les cybercafés, ils se font aider par les responsables pour envoyer un mail, télécharger des chansons, ou des films.

La communication est au cœur du développement d’un pays. Pour Madagascar, les entreprises de télécommunication les plus potentielles sont les opérateurs téléphoniques et les cybercafés. Cela est lié au fait que le pays est encore en voie de développement.

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Les cyclones

La catastrophe naturelle le plus fréquent que l’on rencontre à Madagascar est le cyclone. Environ cinq cyclones en moyenne surviennent dans la grande île chaque année. En outre, les cyclones les plus violents font leur passage tous les deux à trois ans. Ces derniers touchent en grande partie les régions Analanjirofo, Atsimo-Andrefana ainsi que l’Antsinana. Les périodes cycloniques dépendent de la mousson d’été. Pour le cas de Madagascar, le passage de Batsirai a causé le plus de dégât en 2022. D’après la classification mondiale, celui-ci a été classé en catégorie 3. Il est important de savoir que les cyclones à Madagascar ne sont pas les mêmes que ceux que l’on rencontre dans les autres pays. Dans la grande île, on les appelle des cyclones alors que dans le monde, ce sont des simples ouragans ou des typhons. De ce fait, lorsque la vitesse du vent atteint plus de 166 km/h, cela est considéré tout de suite comme un cyclone.

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Les tempêtes

Les tempêtes viennent avant et après l’apparition des cyclones. Les plus fréquents sont en mois de mai jusqu’en juin et d’octobre en novembre. Ce phénomène cause de nombreux dégâts difficiles à reconstruire chaque année. Pourtant, au moins trois fortes tempêtes apparaissent dans l’île tous les ans. Cela produit des fortes inondations qui provoquent le débordement des rivières ainsi que la montée des marées dans les côtes. En outre, à Antananarivo dans le capital de Madagascar, l’eau ne cesse de monter à chaque tempête. Les habitants ont du mal à se déplacer surtout ceux qui roulent en voiture. D’un autre côté, dans les maisons, les lits et les meubles sont immergés dans l’eau. Au niveau rural, les rizières sont inondées et les cultures sont détruites, rien ne peut plus être récupéré. Pendant les périodes des fortes tempêtes, le district de Maroantsetra est celui qui est le plus concerné en plus de la capitale. De même, les fortes tempêtes à Madagascar causent une centaine de morts et des milliers de sinistrés.

Les fortes pluies

Il n’y a pas que les tempêtes et les cyclones. Les fortes pluies font aussi partie des catastrophes naturelles. Elles sont responsables des dégâts dont le pays n’arrive pas à reconstruire en un peu de temps. Les pluies trop abondantes peuvent aussi être signe de l’arrivé d’un cyclone. Ces dernières provoquent des intenses érosions des sols et des éboulements. De plus, ces fortes pluies entraînent des glissements de terrain ainsi que des inondations surtout dans les rivages. Les décès provoqués par les excès de pluie sont dus aux éboulements des terrains ainsi qu’aux effondrements des maisons. De ce fait, les personnes habitantes dans les lieux dangereux sont déplacées et évacuées dans d’autres endroits assurés. Dans ce cas, il faut éviter de vivre dans les endroits susceptibles de fondre ou exposés aux dangers lors des fortes pluies.

Les inondations

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Lors des inondations, les rues, les habitations et surtout les rizières sont submergées par l’eau. Des fois, certaines régions sont coupées du reste du monde pendant une semaine, car les rues sont ne peuvent pas être traversées. Le seul moyen de transport que les habitants peuvent employer est la pirogue. À chaque inondation, la famine frappe à la porte des Malgaches sans parler du risque de dysenterie qui peut facilement atteindre la population. Un phénomène tout à fait logique, car l’eau est loin d’être saine à cause des cadavres d’animaux ainsi que des latrines débordées. Nombreuses raisons causent les inondations que l’on rencontre au moins une fois dans la grande île. Pour mieux anticiper, voici quelques exemples majeurs que l’on juge être l’origine des inondations à Madagascar. Les inondations font partie des conséquences provoquées par le réchauffement climatique causé par le déboisement et d’autres activités néfastes pour l’environnement. De ce fait, la pluviométrie devient non prévisible et est de plus en plus abondante. Le réchauffement climatique est causé principalement par la déforestation massive. Tandis que les forêts ont pour rôle de retenir les eaux de pluie pour que ces dernières n’atteignent pas les foyers. Pourtant, à cause de la déforestation, à chaque pluie, l’eau ne peut plus être retenue correctement.

Les catastrophes naturelles menacent la population malgache ainsi que l’économie de la grande île. En-dehors des cyclones et des inondations, le changement climatique à Madagascar a causé une forte sécheresse dans la partie sud de l’île. Cette partie de l’île a été victime d’une longue sécheresse pendant de nombreuses années. À cause de cela, un million de personnes habitant dans le sud de l’île sont atteints de la famine. Ce qui a provoqué plusieurs morts ainsi que des problèmes de santé pour les habitants.

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Les principales productions végétales à Madagascar

Depuis toujours, l’habitude alimentaire des familles malgaches est très rigide. L’évolution vers la diversification alimentaire nécessite encore un grand effort pour les familles malgaches. L’aliment de base des Malgaches reste le riz. Quelques fois, celui-là est échangé par du maïs ou du manioc. Les productions agricoles des habitants de la grande île cherchent essentiellement à remplir les besoins alimentaires des ménages. En ce qui concerne la production locale, les principaux produits observés sont le riz, le maïs, le manioc et les fruits selon les saisons. D’un autre côté, les cannes à sucre et la vanille occupent une place importante dans la production agricole de Madagascar.

Les méthodes de production des agriculteurs malgaches ?

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La plupart des producteurs malgaches utilisent la méthode manuelle pour cultiver. Du début de la culture jusqu’à la récolte, la majorité des travaux sont réalisés à main. Bien que cela offre du travail aux habitants dans les zones rurales, cette technique traditionnelle n’est pas très efficace. Pourtant, dans les industries, les techniques sont modernisées.

La production du riz

La riziculture occupe la totalité de la production agricole malgache. La culture du riz se pratique encore de façon traditionnelle. À part les travails manuels, les agriculteurs se font aider par des zébus. Les cultivateurs utilisent très rarement des tracteurs ainsi que des motoculteurs, et cela, même s’ils cultivent à grande échelle. Grâce à cela, une conclusion peut être tirée sur le fait que les producteurs de riz malgache manquent d’équipement et de matériels. À Madagascar, il existe quatre types de producteurs de riz :

- Les producteurs optant pour la stratégie de survie

- Les producteurs avec une stratégie d’autosuffisance

- Les producteurs s’inquiétant de la sécurité alimentaire

- Les producteurs qui adoptent la spéculation sur le marché de riz

La production du manioc

En 1995, Madagascar était le troisième pays le plus producteur de manioc. Même si cette statistique a connu des évolutions au cours du temps, Madagascar continue à produire un bon nombre de manioc chaque année. Le manioc est le second aliment de base des Malgaches, juste après le riz. La culture de manioc est très efficace dans les pays tropicaux. C’est pour cela que le manioc se cultive presque partout dans la grande île. De plus, son entretien n’est pas compliqué. Le manioc a surtout besoin d’être bien ensoleillé, d’un arrosage régulier ainsi que d’un sol riche en minéraux. Pour les usines agricoles se spécialisant dans la culture du manioc, ils utilisent des groupes de labourage à vapeur afin de labourer la terre. Il existe une vingtaine de compagnies à Madagascar qui possèdent des matériels plus ou moins modernes afin de pouvoir traiter les maniocs.

La production du maïs

Le maïs est le troisième aliment de base des Malgaches. Pour cultiver du maïs à l’échelle industrielle, quelques étapes sont à respecter. En premier plan, le sol doit être préparé et la variété de maïs à planter doit être adaptée aux conditions pédoclimatiques. En outre, après le semis, la culture doit être bien suivie en tenant compte de l’irrigation et les quelques traitements nécessaires. Les producteurs doivent réaliser des techniques de lutte contre les insectes ravageurs de maïs. Les usines productrices de maïs utilisent des techniques modernes afin d’optimiser la production.

Quelques chiffres concernant la production agricole de Madagascar

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En 2018, la grande île produisait 4 millions de tonnes de riz. La canne à sucre se retrouve sur le deuxième rang avec une production de 3,1 millions de tonnes. Ensuite, la patate douce occupe la quatrième place après le manioc, avec une production d’un million de tonnes. En outre, Madagascar produit des légumes, des bananes, de la mangue, des pommes de terre, des maïs ainsi que des haricots. Certaines petites productions sont importées comme le café, le girofle, le cacao, la noix de cajou et la vanille. Les problèmes rencontrés par ces petites productions sont l’insuffisance des mécanismes de production ainsi que l’emploi des techniques pas très efficaces. De ce fait, les récoltes sont minimes. Du coup, ces derniers nécessitent des entretiens avant, pendant, et même après les périodes de moisson. C’est pourquoi la production est encore faible par rapport aux autres produits agricoles.

La culture végétale tient une grande place dans l’agriculture malgache. En plus, environ 70 % des ménages ruraux sont occupés par l’élevage. D’un côté, ce secteur rencontre des difficultés à cause des raisons financières, alimentaires, sécuritaires et surtout sanitaires. Pourtant, certaines personnes et usines connaissant les techniques à suivre et dotant des équipements nécessaires ont des productions efficaces. Dans certains endroits de l’île, on peut rencontrer l’apiculture, l’héliciculture, la pêche et la pisciculture.

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La peste bovine

La peste fait partie des maladies fatales pour les bétails. Elle provient d’un virus qui peut atteindre plusieurs espèces d’animaux. Pour le cas de la peste bovine, elle est d’origine européenne, Africaine ou Asiatique. En 2011, les chercheurs ont pu trouver officiellement le vaccin qui immunise les bovins contre cette maladie fatale. Un simple contact, entre les animaux sensibles ainsi que les animaux portant le virus, suffit pour la propager. En effet, les symptômes sont souvent de la fièvre, des érosions buccales des bovins, du jetage nasal et oculaire. On peut aussi observer des diarrhées profuses et de la déshydratation chez les bovins.

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La peste porcine africaine

La peste porcine africaine est une pathologie contagieuse et fatale pour les porcs. Elle se transmet par contact direct ou indirect. Cela concerne les contacts entre les porcs ou avec un produit porcins infectés. Son virus peut causer une forte fièvre chez l’animal, une perte d’appétit, des rougeurs cutanées, et même une hémorragie interne. En outre, le porc affecté s’affaiblit très vite et celui-ci n’est plus capable de se tenir debout. Il peut y avoir des vomissements ainsi que de la diarrhée. Au final, cela provoque la mort de l’animal atteint. Le vrai problème de la peste porcine est le fait que celle-ci n’a ni vaccin, ni traitement. La seule prévention est la mise en sécurité de la ferme et la propreté pour qu’aucun virus ne puisse atteindre les animaux.

La distomatose

La distomatose est une maladie qui peut atteindre les herbivores ruminants domestique. C’est une affection parasitaire qui affecte ces animaux lorsqu’un trématode est présent dans leurs canaux biliaires. Cela est due à des vers plats présents dans les épithéliums. Il existe trois types de distomatoses. On peut les différencier selon l’organe atteint. Ce sont les distomatoses hépatobiliaires, les distomatoses pulmonaires et les distomatoses intestinales. De ce fait, les douves atteignent notamment les vaisseaux sanguins du système digestif, les intestins, le foie et les poumons. De même, les symptômes peuvent varier selon le type de distomatoses. En effet, la distomatose peut être soignée si celui-ci ne s’est pas encore trop dispersé dans le corps de l’animal. La consultation d’un vétérinaire est importante en cas de doute.

La maladie du charbon

La bactérie qui entraîne la maladie du charbon est le Bacillus antracis. Tout comme la distomatose, elle se transmit par des contacts effectués entre l’animal infecté et les animaux sains. En outre, les animaux peuvent aussi l’attraper en digérant des produits contaminés. La maladie du charbon se transmet via trois voies, dont l’infection cutanée, l’inhalation et l’ingestion. Le plus courant de ces trois est l’infection cutanée. Cette maladie atteint spécifiquement les bovins, les moutons, les chèvres, les chameaux ainsi que les antilopes. Les signes d’infection ne sont pas les mêmes pour chaque type de transmission. Pour un animal atteint du charbon, le retard du traitement peut engendrer une létalité de celui-ci. Pour y faire face, les antibiotiques prescris par les médecins vétérinaires peuvent aider les animaux à guérir. En ce qui concerne la forme pulmonaire, les plus efficaces sont les antibiothérapies accompagnées à une prise d’autres médicaments.

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La fièvre aphteuse

C’est une ancienne maladie qui menace encore l’élevage des bétails actuellement. Une maladie virale des animaux qui peut ravager une race de bétails entière. Cette pathologie se transmet d’animal à animal ou de façon indirecte. Dans ce cas, les animaux peuvent l’attraper en se rapprochant d’un autre animal infecté, car la transmission s’effectue par voie respiratoire. Les symptômes marquant sa présence sont l’apparition des vésicules sur le museau, sur la langue, sur les lèvres ainsi que d’autre partie du corps. En outre, les animaux malades subissent aussi une perte de poids. Chez les vaches, il a une diminution importante de la production de lait. De plus, aucun traitement spécifique n’est encore à la disposition pour soigner les animaux de cette maladie. Cependant, les animaux adultes peuvent guérir, mais une baisse de procréation peut être observée. Chez certains, les virus demeurent dans leur corps pendant une longue période et ne cessent de se répandre à l’intérieur.

L’élevage de bétail nécessite une grande responsabilité, car un simple accident peut ravager tout l’élevage entier. À part les quelques maladies que l’on a pu expliquer dans cet article, nombreux sont ceux qui sont fatals pour les bétails. Pour mieux prendre soin de vos animaux, vous devez prendre des mesures afin de les protéger. Cela consiste à loger dans un autre endroit les nouveaux animaux achetés, de bien nettoyer les lieux d’élevages et de vacciner vos animaux.

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Une seule et même île sous différentes appellations

Du temps de Diego Diaz, le célèbre voyageur Européen qui a découvert les terres malgaches, la grande île était connu sous le nom de l’île Saint Laurent. Pourquoi ? Tout simplement car ils ont abordé l’île le jour de la Saint Laurent, le 10 aout 1950.

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Cependant, bien avant ce débarquement, Marco Polo, bien qu’il n’a jamais mis les pieds sur la grande île, a déjà parlé de ces terres sous le nom de “Madeigascar”, au début du XIV ème siècle. Marco Polo a marqué sur une carte l’endroit exacte où il a découvert les terres malgaches.

Une île Malais

Grandidier lui, dans les années 1820 – 1825, a connu la grande île sous appellation ” Malichu”. Cette dénomination proviendrait sans doute de la combinaison de deux mots : malay et chula qui veulent dire l’île Malaisien ou l’île des Malais. Ce nom fait entre autre référence aux traits physiques de la population Malgache qui sont très ressemblant à ceux des Malais. Il est vrai que les Malgaches ressemblent beaucoup aux Malaisiens, Indonésiens et Arabes.

Une déformation de la langue

Dans un temps, Madagascar a aussi été appelé Madécasse, vers le XX eme siècle.

Une théorie assez plausible fait également référence à une évolution de la langue. Après donc une déformation de quelques lettres, certains pensent que le nom Madagascar vient de l’inversion du groupe de mot : “gesira malai”.Gesira veut littéralement dire île et “malai” fait référence à la Malaisie.

Ainsi donc, elle aurait évolué de cette manière : “gésira malai − malaigésira – madaig(é)scra – madégescar − madégascar – madagascar”. La théorie est probable. Il est alors tenu de ne pas exclure cette éventualité.

L’île imaginaire de Behaim

Lorsque Grandidier expose une note sur les probables sources du nom de Madagascar,  chacun est conscient d’une chose : la population de la grande île avait une tout autre appellation de ce morceau de terre en ce temps. Marco Polo a peut être parlé d’un autre pays : Magdocho à l’époque. Ce dernier se situe sur la côte est africaine, un peu au-dessus de l’équateur. Cependant, Behaim a placé sur le globe, la grande île au beau milieu de l’océan, essayant de se référencer des notes lu par Grandidier.

Plus tard, les géographes essayaient eux aussi de situer la grande ile à partir des récits des Portugais. A ce moment, il a  fallu se rendre à l’ évidence : le supposé Madagascar du globe n’existait pas. Cependant, une autre terre des mêmes caractéristiques se trouvait plus bas : l’île Saint Laurent. C’est en 1531 que, Oronce Finé a décidé de  fondre les deux terres en deux et de lui donner le nom de Madagascar.

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L’histoire raconte donc que le nom Madagscar est venu accidentellement après une confusion entre un bout de terre de la côte Africaine et la grande île. Puis, se référant au récit, la grande île a été placée au mauvais endroit sur le fameux globe terrestre de Behaim. Ensuite, beaucoup plus tard, avec l’aide précieuse des voyageurs, les géographes identifies la grande île sous le nom de Saint Laurent et ne pensent à aucun moment que celui de Behaim est une ile imaginaire. Tout cela a été maintenu jusqu’au moment où l’on s’est rendue compte de l’inexistence de l’un, d’un côté. De l’autre côté,  que le nom prêtait à confusion, avec Magdocho. Il fît alors tranché que lîle imaginaire et Madagascar ne fait qu’un et que ce sera désormais le nom de la Grande île.

Le nom sous lequel les habitants de la grande ile de l’époque n’a jamais été connu. Plusieurs théories tournent autour de certaines hypothèses. Toutefois, tout cela reste très hypothétique. La diversité et le mélange qui fait que le dialecte malgache est métissé ne facilite pas non plus les choses. Au fil du temps les mots se transforment.

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Des théories sur les causes de nanisme

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La première hypothèse des causes de ce nanisme que l’on observe chez les microcebus a d’abord été une éventuelle forme d’archaïsme. Les naturalistes ont alors pensé que cette espèce est la dernière survivante qui présente encore ces caractéristiques archaïques parmi les primates. Cependant, aucune étude n’a pu confirmer cette théorie.

L’hypothèse d’une évolution progressive vers le nanisme a été ensuite émise. Ce phénomène est souvent observé dans les îles et est appelé le nanisme insulaire. Cette théorie est la plus probable et selon les études, le microcèbe aurait vécu une évolution vers le nanisme en trois phases.

Les différentes espèces de microcebus

Cette famille de primate comprend au moins 24 espèces.

• Microcebus arnholdi qui est le Microcèbe de la Montagne d’Ambre ;
• Microcebus berthae, l’espèce qui a été découverte par la scientifique Malgache du nom de Berthe. Celle-ci est la plus petite espèce ;
• Microcebus bongolavensis qui est visible dans la région de Bongolava
• Microcebus boraha qui est spécifique de Nosy Boraha ;
• Microcebus danfossi qui n’est autre que le Microcèbe d’Ambarijeby
• Microcebus ganzhorni  qui est le Microcèbe de Ganzhorn ;
• Microcebus gerpi ou encore le Microcèbe de Gerp ;
• Microcebus griseorufus qui est caractérisé par son pelage de couleur gris-roux ;
• Microcebus jollyae que l’on connait aussi sous l’appellation Microcèbe de Jolly ;
• Microcebus lehilahytsara ou encore le Microcèbe de Goodman ;
• Microcebus macarthurii qui est visible à Anjiahely ;
• Microcebus mamiratra qui est typique de Nosy Be ;
• Microcebus manitatra ;
• Microcebus margotmarshae qui a été découvert par Margot Marsh ;
• Microcebus marohita ;
• Microcebus mittermeieri ou le microcèbe de Mittermeier ;
• Microcebus murinus qui est aussi connu comme étant le microcèbe mignon ;
• Microcebus myoxinus ou appelé le microcèbe pygmée ;
• Microcebus ravelobensis qui se caractérise par son pelage de couleur brun-doré ;
• Microcebus rufus ou le Microcèbe à pelage roux ;
• Microcebus sambiranensis qui est visible dans la région de Sambirano ;
• Microcebus simmonsi ou le microcèbe de Simmons ;
• Microcebus tanosi ;
• Microcebus tavaratra ou le microcèbe roux qui est visible dans la région du Nord.

Il est possible que d’autres espèces de cette famille de lémurien de petite taille ne soient pas encore découvertes en ce jour.

Spécificités et caractéristiques d’un microcébus

Considéré comme étant les plus petits lémuriens du monde, les microcébus sont alors tenus comme les plus primates. Leur taille fait généralement 12 centimètres sans leur queue qui fait environ 15 centimètres. Relativement, leur poids est de 90 grammes. Pas plus grand qu’une souris, leur rétine sont extrêmement sensible, tout comme leurs oreilles. La taille de ce dernier dépend toutefois de l’espèce. Ils sont capables d’entendre leurs proies à plusieurs mètres.

Grâce à une queue grasse qui leur permet de stocker de l’énergie, les microcébus peuvent rester plusieurs jours sans se nourrir. Une pénurie de nourriture peut en effet être observé en période hivernale. Lors de ces moments, ils se mettent en boule afin de réduire leur température corporelle. Cela leur permet d’économiser de l’énergie.

Mode de vie des microcebus

Il est difficile d’étudier cette espèce dans son milieu naturel. En effet, c’est une espèce nocturne, ce qui fait qu’il se cache le jour. Sa petite taille rend également son observation compliquée. Il vit généralement dans les creux d’un arbre ou sur des amas de feuilles. Les femelles se mettent en petit en groupe, si les mâles sont plus solitaires. Pour une surface entre 700 m² à 2 ha, il est possible de retrouver un groupe de 15 individus de microcebus.

Afin de marquer leur territoire, ces primates urinent sur leurs pattes. Cela favorise la propagation de leur odeur partout où ils se rendent. Ils se reproduisent du mois de septembre jusqu’au mois d’octobre. La période de gestation va de 59 à 62 jours et la femelle peut avoir entre 2 à 4 petits par naissance. Il est rare que cette espèce soit agressive, sauf en état de captivité.

Les microcébus se nourrissent d’insectes, de nectar et de miel. Aussi, ces petits lémuriens sont frugivores. Un microcébus chasse et se nourrit en solitaire.

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En période de pénurie de nouriture, les femelles peuvent rester dans un état de dormance durent plusieurs semaines. Les mâles se contentent de quelques jours seulement.

Les microcébus sont en réel danger. En effet, les actes parfois volontaires des êtres humains les mettent en péril. Leur habitat naturel est également considérablement réduit. La menace climatique plane aussi sur ces petits êtres endémiques de Madagascar. Il est de ce fait urgent de mettre en oeuvre un plan de protection pour les microcébus.

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Les chanteurs les plus connus à Madagascar

Les artistes malgaches les plus connus tant à Madagascar qu’à l’étranger ont beaucoup travaillé pour arriver là où ils sont maintenant. Ils occupent une énorme place dans l’histoire de la culture malgache et la population ne risque pas de les oublier. Ceux et celles qui seront citées ici sont ceux qui sont renommés mondiaux depuis toujours jusqu’à aujourd’hui.

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Shyn et Denise, le couple malgache qui a connu un grand succès dans la musique. Ils sont tous les deux connus par leur belle voix qui fait vibrer le monde entier. Shyn est le fondateur d’un Label nommé MAKUA. C’est un chanteur, un compositeur et aussi auteur. Ses clips obtiennent 100 000 vues environ sur Internet ainsi que sur les réseaux sociaux. Ainsi, il a eu la « révélation de l’année » au Lagos pendant la compétition Africa Awards ou AFRIMA. Quant à sa femme Denise, grâce à ses belles performances, elle a été la gagnante d’un concours international en 2014. Les jurys ont été émus et ont été convaincus par son talent et ses interprétations incroyables. Son premier album « TSARA JORO » a connu un grand succès. En effet, des milliers d’exemplaires de celui-ci ont été vendus juste un an après sa sortie.

Le groupe MIKEA crée par Théo Rakotovao

Théo Rakotovao a commencé à tracer son succès dans la musique en 2008. Au cours de cette année, il a décroché le titre « découverte RFI » en Europe. Mikea, un pseudo qu’il a spécialement choisi pour honorer sa ville natale. Sa spécialité est le « beko » qui est une musique originale de Masikoro se situant dans le sud-ouest de la grande île. Il est aussi auteur, compositeur, interprète. Sa musique parle de la pauvreté, des valeurs traditionnels, du pouvoir de l’argent ainsi que de l’exil et du mal du pays. Mikea a remporté le prix découverte RFI en 2007. Cette année même, il a été finaliste du prix de l’Océan Indien.

Jaojaoby le roi du salegy

Jaojaoby Eusèbe pratique la musique traditionnelle. À part le fait d’être musicien, il est aussi chorégraphe. Sa carrière artistique a débuté il y a fort longtemps en 1972. Jaojaoby est connu par ses participations à divers festivals dans plusieurs pays étrangers. Il a représenté Madagascar à Canada, à la Réunion ainsi qu’en France. Cependant, c’est surtout sa carrière à l’Olympia en 2008 qui a marqué sa carrière à l’étranger.

Erick Manana pratiquant le « ba gasy »

Erick Rafilipomanana est un chanteur qui est toujours accompagné de sa guitare à chaque spectacle que ce soit à Madagascar ou à l’étranger. Jouer à la guitare, cela fait partie de son talent et surtout, cela le différencie des autres artistes. Sa spécialité est le folk ainsi que la musique traditionnelle malgache. Il fait partie de ces artistes qui ont commencé sa carrière artistique très tôt vers les années 70. Le prix de la découverte RFI ainsi que l’Académie Charles-Cros ont fait partie de ses grands succès. Erick Manana s’investit à fond dans sa carrière internationale.

Les groupes

À part les artistes qui chantent en solo. Il existe quelques groupes d’artistes qui sont très connus et très célèbres dans l’île rouge. Sur ce, à chaque fois qu’il y a un spectacle du groupe mage 4, ‘Zay ainsi que du groupe Ambondrona, les billets s’épuisent toujours avant le jour J. Cela prouve que les Malgaches adorent la musique. Certains sont même très fanatiques et imitent les apparences de leurs groupes préférés.

Les acteurs malgaches

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Comme le cinéma soit une carrière peu prometteuse à Madagascar, les acteurs ne peuvent donc pas en faire leur carrière principale. Les acteurs malgaches sont ceux qui sont passionnés du cinéma ou sont juste des personnes qui veulent devenir célèbre. Le problème rencontré par le cinéma malgache est le fait qu’aucune formation spécifique pour les futurs acteurs n’existe dans la grande île. Pourtant, lorsqu’on parle du cinéma malgache, il y a quelques noms que l’on reconnaît. Parmi eux, se situent Rajao ou Tsarafara et Pasitera qui joue dans le film Malok’ila.

La poésie au cœur de la culture Malgache

La littérature malgache a été marquée par quelques poètes qui sont presque tous mort aujourd’hui. Pourtant, leurs écrits restent ancrés dans les livres. Certains mêmes sont utilisés comme des récitations dans les écoles. Les poètes les plus connus dans la littérature malgache sont Jean Joseph Rabearivelo, Ny Avana Ramanantoanina et Dox. La plupart des poètes malgaches ont été bilingues. Ils ont écrit en Malgache et en français.

À part les chanteurs, les acteurs ainsi que les poètes malgaches, les politiciens occupent aussi une place dans la vie des célébrités malgaches. En outre, en ce qui concerne les stars des réseaux sociaux, la liste est encore longue.

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Rappel de situation d’il y a près d’un an

Un petit rappel sur la situation d’il y a de cela déjà près d’un an s’impose pour comprendre le pourquoi du comment de la situation. La Russie a envahi l’Ukraine par voie aérienne, maritime et terrestre le 24 février. Cependant, le conflit entre les deux pays ont commencé depuis 2014, presque 10 ans. Les Ukrainiens ont réussi à repousser les forces armées adverses, même si Kherson est tombé entre les mains des Russes. Cependant, la Russie réussie à occuper une grande partie des terres ukrainiennes vers la fin de l’été 2022.

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Après la deuxième guerre mondiale, aucune invasion des forces armées n’a été considérée comme aussi importante que celle effectuée par la Russie en Ukraine en 2022. Il est vrai que l’opération militaire menée à ce moment est remarquable. A ce moment, les pays se sont divisés, les uns soutenant la Russie, les autres prennent la partie contre. Cependant, il est des nations et pays, particulièrement les pays Africains, ont préférés rester dans la neutralité. Par rapport à leur acte d’invasion et d’attaque, la Russie a été condamnée par plusieurs organisations mondiales, notamment par L’Union Européenne, la G7. Cet acte a été fortement réprimandé par la communauté internationale.

Impact de la guerre Ukraine – Russie dans le monde

L’économie mondiale qui a connu durant ces dernières années plusieurs crises, en prend encore un grand coup. En effet, l’invasion de la Russie en Ukraine n’est pas sans conséquence même pour les pays les plus puissants du monde.

La crise énergétique et celle de l’alimentaire sont ceux qui se font le plus sentir. La répercussion est mondiale et les pays les plus puissants veillent à ce que la hausse des prix et l’approvisionnement des denrées alimentaires se fait d’un minimum normal. Plusieurs actions sont menées pour que l’inflation ne se fasse pas trop ressentir au niveau de la population. Jusque là, le résultat laisse à désirer, en particulier pour Madagascar.

Madagascar et la guerre Ukrano-Russienne

Depuis de nombreux mois, la population Malgache se plaint d’une montée flagrante de tous les produits. En effet, tous les secteurs sont touchés, en particulier celui de l’agroalimentaire et du marché international. L’importation et l’exportation deviennent en effet de plus en plus inaccessible par les petits acteurs économiques. Les produits deviennent rares, et ceux que l’on peut trouver sur le marché ont un prix deux fois, voire trois fois plus cher.

Du côté des denrées alimentaires et des produits de première nécessité, le cas est le même. Les prix ont connu une augmentation, notamment pour le sucre, l’huile, le riz, les légumes, etc. Bien que Madagascar soit un pays producteur, il y a quand même un bon nombre de produits qui doivent être importés. Le riz, alimentation de base des Malgaches, en fait partie.

Depuis des mois, l’inflation se fait ressentir également au niveau du prix des carburants. Ceci est portant la source et le moteur de bon nombre d’activité dans un pays. Une augmentation, bien que minime a niveau du prix du baril produit directement un effet néfaste sur le pouvoir d’achat de la population et du prix des différents produits. Le gouvernement essaie, du mieux qu’il peut, pour maintenir au maximum un prix stable. Cependant, les efforts à procurer sont encore considérables.

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Faisant partie des communautés internationales et africaines, Madagascar se doit un tant soit peu de s’aligner au niveau de ce qui est décidé au niveau international. Il est pourtant connu que c’est encore un pays qui est compté parmi les plus pauvres du monde. Cela complique encore plus la situation.

L’inflation s’accélère à un niveau grand V au niveau mondial et ceux qui en souffrent le plus, ce sont les pays en voie de développement comme Madagascar. Les impacts ne sont pas seulement économiques, mais également sociaux et humanitaires. Il est aussi à noter que l’environnement peut subir des conséquences néfastes comme la pollution de l’air, du sol, mais aussi de l’eau. Bien que la grande île se trouve à une distance considérable de l’Ukraine, la dégradation environnementale de ce pays peut engendrer des conséquences mondiales. Notons que ces deux pays, qui sont en guerre, sont de grands fournisseurs de matières premières.

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Les agences d’envois de colis vers la grande île

Pour le cas de Madagascar, de nombreux moyens peuvent être utilisés pour recevoir des articles venant des autres pays. Dans le cas inverse, les manières d’envoi ont été facilité grâce à l’existence de différentes agences d’envois. En effet, la plupart des actions sont effectuées en ligne afin de diminuer les déplacements ainsi que d’accélérer l’envoi. Vous pouvez établir des recherches afin de faire des comparaisons afin de mieux choisir celui qui vous corresponde. Parmi eux, se situent des transports maritimes ainsi que des transports aériens. Ces deux types de transport sont tous fiables, mais c’est à vous de faire le choix concernant ce qui vous convient.

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Chronopost

Chronopost est l’une des agences les plus connu pour l’envoi des colis à Madagascar. Après les étapes réalisées en ligne, vous obtiendrez une étiquette de transport. Chronopost prend en compte tout type de colis que ce soit des marchandises, des petits colis ou même des colis volumineux. Par contre, le poids de votre article ne doit pas dépasser les 30 kilos. À propos des délais d’envoi, cela dure de 3 à 4 jours pour Antananarivo et de 4 à 8 jours pour les autres provinces. Chronopost n’effectue pas de livraison pendant les jours fériés à Madagascar. En outre, l’envoi de votre colis peut être surveillé depuis son départ jusqu’à l’arrivée.

Happy-pos

Dans le cas de l’agence Happy-Post, le poids des articles ne doit pas surpasser de 20 kilos. Toutes les dimensions dont la longueur, la largeur ainsi que la hauteur ne doivent pas être plus de 100 cm. Sur ce, faites-en sorte que le périmètre de celui-ci ne dépasse pas de 150 cm. Comme tous les autres, les règles douanières sont à respecter ainsi que toutes les conditions nécessaires à l’envoi. Le délai de livraison dépend primordialement du poids du colis.

Upela

Upela regroupe plusieurs leaders de transport de colis. Cette agence se charge du format de votre facture qui est important pour toute importation vers l’île. L’origine de la marchandise doit être claire pour ne pas causer de problème lors de l’envoi. Vous pouvez bénéficier des offres de transport de DHL, UPS ou encore de FedEx. En ce qui concerne le DHL, c’est un service de livraison afin de pouvoir envoyer des colis, des plis ou des palettes. Le moyen de transport utilisé par DHL est le transport par voie aérienne. DHL est disponible dans tout l’Europe et peut même vous livrer les articles chez vous. Vous trouverez aussi sur Upela l’expéditeur de colis UPS. Tout comme DHL, UPS vous offre une livraison à domicile. Votre colis ne doit pas non plus dépasser un poids de 70 kilos, une longueur de 274 cm et un pourtour de 419 cm. En outre, FedEx se classe parmi les leaders des transports de colis internationaux. Le délai de livraison est d’un à trois jours. L’offre FedEx International Priority transporte des marchandises partout dans le monde.

Packlink

Packlink offre diverses solutions de livraison de colis. Ce dernier met en valeur la rapidité de l’envoi ainsi que le prix selon le type de colis à envoyer. Plusieurs transporteurs sont en partenariat avec Packlink. Vous pouvez miser sur Mondial Relay, GLS, TNT, Colissimo ou Hermes, etc. Pour mieux choisir celui qui vous convient, effectuez un test au niveau du site. Vous y verrez tout de suite le délai de livraison ainsi que le coût de l’envoi et le type de transporteurs correspondant. Les prix sont compris entre 56,83 euros à 148,9 euros pour tout transport de colis de 1 kilo à 10 kilos. Dans le cas où vous désireriez prioriser l’envoi de votre article, le coût sera augmenté.

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Quelques conseils avant d’envoyer votre colis

Avant d’envoyer votre marchandise, voici quelques recommandations pour que vous puissiez assurer votre envoi :

• Bien vérifier les articles interdits comme les billets de banque, les pièces de monnaie, les chèques de voyage, les métaux précieux, etc.
•  Bien emballer et bien couvrir le colis à envoyer afin de le protéger des chocs ou autre manipulation lors du voyage
•  Bien mesurer la totalité du colis : les dimensions et le poids
•  Bien s’informer sur toutes les conditions concernant l’envoi
• Considérer les recommandations sur les comparateurs
•  Suivre l’envoi ou l’arrivé du colis
•  Demander l’aide en cas de difficulté

Envoyer des colis à Madagascar n’est pas compliqué. Vous devez juste vous informer à maximum sur l’expéditeur que vous allez choisir. En outre, la personne qui se chargera de la réception du colis doit être averti de la date d’arrivée de l’article et des autres détails.

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Dans quels lieux les pêches sont abondantes ?

Toutes les côtes de Madagascar sont bonnes pour pêcher. Pourtant, il existe des endroits où la pêche est plus rentable que d’autres. En premier lieu, l’île de Nosy Be est un bon endroit pour pêcher. Les Dauphins, les requins baleines ainsi que plusieurs espèces de poissons y sont disponibles à n’importe quelle période de l’année. En second lieu se situe la mer de Diego Suarez. Les pêcheurs y attrapent des carpes rouges, des carangues, des thons ainsi que des coryphènes. Qu’en est-il de Majunga ? De nombreux types de poissons se trouvent dans ce lieu. Majunga est un endroit parfait pour pratiquer de la pêche sportive. Les pêcheurs obtiennent de meilleurs résultats de mai jusqu’en décembre. En outre, Tuléar est aussi un endroit très intéressant pour pêcher. La pêche la plus fréquente dans ce lieu est la pêche sportive. D’un autre côté, l’île Sainte-Marie est parfaite pour pratiquer la pêche aux baleines. Sur cette île, les pêcheurs ont une tradition à respecter à chaque fois qu’ils s’apprêtent à pêcher. Pour terminer, Mananjary est un lieu idéal pour pratiquer la pêche aux bichiques.

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Les différents types de pêche à Madagascar

La façon de pêcher se différencie selon les pêcheurs, l’endroit ainsi que les matériels utilisés par ceux-ci. De ce fait, même la grosseur et la quantité des poissons dépendent de ces deux facteurs. Les outils que les pêcheurs utilisent dépendent du type de pêches qu’ils pratiquent. Il existe différents types de pêcherie à Madagascar. Notamment dans les côtes de l’île, on y rencontre la pêche traditionnelle, la pêche artisanale, la pêche industrielle crevettières et la pêche aux thonidés. De plus, on y rencontre aussi de la pêche industrielle aux poissons.

La pêche traditionnelle

Lorsque les pêcheurs réalisent une pêche individuellement ou en association, c’est ce qu’on appelle pêche traditionnelle. Pour cela, ils utilisent nombreux types d’embarcation qui sont, en effet, non motorisés. Ils emploient de la pagaie ou de la voile. Parfois, les pêcheurs traditionnels pratiquent la pêche à pied, mais dans ce cas leur rayon d’action est très limité.

La pêche artisanale

Les pêcheurs artisanaux emploient des petites embarcations motorisées, mais dont la puissance ne dépasse pas de 25 CV. Les moteurs utilisés peuvent être hors-bords ou in-bord dont l’autonomie en mer dure une semaine au maximum. Les pêcheurs qui collectent les produits obtenus par les pêcheurs traditionnels font aussi partie des pêcheurs artisanaux.

La pêche industrielle crevettière

La pêche industrielle crevettière fait maintenant partie des piliers de l’économie malgache. Les types d’embarcation utilisés par les pêcheurs doivent être supérieurs ou égale à cinquante chevaux. Ce type de pêche se pratique dans trois zones chalutables. Ces zones sont la baie entre le cap Saint-André et Saint-Sébastien ainsi qu’au niveau de la frange côtière au Sud du cap Saint-André. La dernière zone, qui est pauvre en crevette est dans les fonds sableux du pré-continent.

À quoi sert la pêche ?

Pour la plupart des pêcheurs malgaches, la pêche sert de métier. Pourtant, pour ceux qui ne font que visiter l’île, la pratique de la pêche n’est que du plaisir. Sur les côtes de l’île, les membres des familles ont déjà chacun leur rôle. Les enfants se jettent à l’eau pour voir dans quelle partie de la mer les poissons sont abondants. D’un côté, les femmes attendent les hommes afin de pouvoir séparer les poissons selon leur taille et leur type. Les tourismes pêcheurs se rassemblent en groupe ou en solo pour partir à l’aventure. La pêche leur permet de découvrir de nouvelles aventures et de construire des souvenirs dans cette île aux mille merveilles.

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Les saisons de pêche dans la grande île

La pêche, une activité que les vrais pêcheurs malgaches maîtrisent parfaitement. Celle-ci n’a pas vraiment une saison spécifique. Cependant, il faut éviter de pêcher pendant des périodes de pluies ou de cyclones. Pendant ces temps, la mer pourrait être dangereuse à cause de la montée des marées. Pour le cas de Madagascar, fréquenter les mers est interdit durant les mois de janvier jusqu’en mars. Au cours de cette période, la pluie est abondante et des cyclones peuvent survenir. À part cela, la pêche peut être pratiquée, mais les conditions de pêche doivent être respectées. De ce fait, la diversité des espèces sous-marines varie en fonction des régions.

Malgré la connaissance des zones potentielles de pêche à Madagascar, la grande île n’a pas une grande place dans le marché mondial. Cependant, les habitants locaux n’en consomment pas beaucoup à cause de nombreuses difficultés rencontrées par les pêcheurs.

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Les usines d’exploitations

Depuis quelques années, on observe que l’Etat malgache cherche à protéger ses richesses. En parallèle à cela, ils font en sorte de mieux considérer les exploitants locaux ainsi que les paysans. Pourtant, Madagascar fait en sorte d’attirer des investisseurs pour pouvoir assurer une gestion durable des ressources miniers de l’île. En amont de cela, nombreuses industries ont déjà signé des contrats et ont obtenu des autorisations pour pouvoir exploiter les mines de Madagascar.

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La société QMM ou QIT Madagascar Minerals

C’est une collaboration entre l’Etat Malgache et l’anglo-australien. Ce site industriel minier a commencé à travailler l’immense gisement d’ilménite et de zirconium depuis l’année 2006. La zone d’exploitation est à Fort Dauphin. Pour information, l’ilménite de Madagascar est composée de 60 % de bioxyde de titane. L’ilménite située à Madagascar est alors d’une qualité supérieure. Les actions entre l’Etat et l’entreprise anglo-australienne est partagé en 20 % pour l’Etat et 80 % pour l’entreprise.

La société d’Ambatovy

La société d’Ambatovy est l’ensemble d’une association d’entreprises, dont le Canadien Sherrit International, le japonais Sumitomo ainsi que le Sud-Coréen Korea Resources. Ces entreprises divisent l’action obtenue en 40 %, 32,5 % et 27,5 %. L’exploitation située à Moramanga dans la partie Est de Madagascar a député depuis 2012. Ce site fait partie des zones les plus riches en nickel latéritique du monde. Les collaborateurs ont investi environ 8 milliards de dollars afin d’installer la mine, le pipeline ainsi que la raffinerie à la proximité du port de Tamatave. Les produits exploités sont du nickel, du cobalt raffinés ainsi que des sulfates d’ammonium.

La compagnie minière publique Kraoma

Cette dernière se trouve dans la partie Nord-Ouest de la grande île, à Majunga. Elle exploite de la chromite. C’est en effet une activité complexe et aussi peu rentable. De ce fait, l’entreprise en question cherche à trouver d’autres exploitations afin de diversifier leur exploitation. Ils veulent en surplus exploiter de l’or, du béryllium ainsi que de la colombite. La compagnie Kraoma participe vivement au développement local de Madagascar. Ils construisent des routes ainsi que des écoles. De plus, ils apportent l’électricité dans la région d’exploitation.

Le consortium indo-pakistanais Pan African Mining

Ce dernier se trouve dans la ville d’Antsirabe ainsi que dans le Tranomaro Amboasary situé dans le Sud de Madagascar. Le consortium a pour but de mettre en production les gisements d’uranium se trouvant dans ces deux lieux. Pour cela, l’Office minière nationale a 20 % d’action au niveau de cette entreprise. En ce qui concerne le taux de fiscalité, l’Etat veut se montrer vigilant en révisant le pourcentage touché par le pays. Actuellement, ce pourcentage n’est que de 2 % peu importe le type de minerais à exploiter.

L’exploitation aurifère

De nombreux individus ou groupes de personnes, malgaches ou étrangères, ont exploité de l’or dans la grande île. Pourtant, ce secteur a été encore interdit. De ce fait, les exploitations ont toujours été informelles. À cause de cela, le pays a subi de nombreuses exportations non reconnues par le gouvernement. L’Etat malgache a donc décidé d’apporter des améliorations concernant l’exploitation de l’or pour mieux le gérer. Depuis, 40 000 cartes d’orpailleur ont été partagé. L’une des sociétés d’exploitation aurifère est celle de l’entreprise chinoise Jiuxing Mines. Cependant, les habitants locaux ont manifesté contre cette exploitation. La société a donc décidé de renoncer temporairement à l’exploitation du site situé à Soamahamanina.

Comment les mines de Madagascar sont exploitées ?

Il existe plusieurs types d’exploitation à Madagascar. Cela dépend en grande partie du type de mine. En effet, nous pouvons énoncer quelques-uns que l’on observe dans la grande île. Ce sont l’exploitation de surface, l’extraction souterraine et l’exploitation des placers. En plus, certaines usines utilisent la méthode de l’exploitation in-situ.

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Pourquoi les industries extractives existent ?

Les produits extraits par les sociétés d’exploitation sont utilisés pour répondre aux besoins de l’homme. Toute personne qui naisse nécessite environ 750 livres de zinc dans ses outils quotidiens. D’un autre côté, celle-ci a besoin de 800 livres de plomb pour des batteries ou d’autres appareils médicaux. De plus, les fils ainsi que les autres appareils électroniques sont fabriqués à partir des cuivres. En outre, il y a aussi le fer et l’aluminium pour la fabrication des cannettes ou des bateaux. Les matériels obtenus grâce à l’exploitation des mines ne peuvent pas se séparer de la vie quotidienne des humains.

Madagascar est un pays connu internationalement dans le secteur minier. Différentes richesses souterraines y sont exploitées. Pour cela, l’Etat malgache se doit d’être stricte concernant les lois pour que le pays et ses habitants puissent profiter de cette grande richesse.

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La découverte du sifaka soyeux

Selon l’Union internationale pour la conservation de la nature ou UICN, les sifaka soyeux font partie des espèces les plus rares. Cela a été su depuis la première fois qu’ils ont été trouvés. Sa fourrure est dense, longue et douce. En effet, ils sont classés parmi les lémuriens en danger critique d’extinction. La première description du sifaka soyeux a été réalisé en 1871. Ces descriptions ont été obtenues grâce à Alfred Grandidier.

Sa couleur

La couleur de son pelage est uniforme le long de son corps. Celui-ci est coloré en blanc crème. Parfois, vous pouvez observer certains sifakas soyeux aux tons argentés au niveau du haut de leur crâne. Quelques-uns peuvent avoir cette couleur sur le dos ainsi que sur les bras, les jambes et les pieds. Chez certains individus, la face est nue à cause du leucisme. Cependant, la couleur normale de la peau de leur face est le gris, ardoise et noir. Les yeux des propithecus candidus sont colorés en rouge-orange. De plus, certains spécimens ont des museaux teintés en rose et fréquemment agrémentés de tâches foncées. C’est un phénomène se produisant lorsque les sifaka soyeux atteignent un certain âge. Pourtant, à la naissance, ils ont le visage de couleur noire.

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Des détails sur sa taille

Le sifaka soyeux fait partie du règne animale dans l’embranchement Chordata. Ce sont des mammifères faisant partie des Indridae du genre Propithecus. Il appartient à l’espèce Propithecus diadema et à la sous-espèce Propithecus diadema candidus. La longueur de la queue des sifaka soyeux est à peu près la même que celle de son corps mesuré avec sa tête. Cela fait partie de la particularité de cette espèce d’animal.

- Sa longueur totale avec ses queux : 93 à 105 cm

- La longueur de sa tête avec son corps : 48 à 54 cm

- Longueur de la queue : 45 à 51 cm

- Son poids : 4 à 6 kilos

Lieu d’habitat

Les propithèques soyeux ont une préférence de lieu comme tout animal. En effet, cela dépend fortement des caractéristiques de l’environnement. Le lieu en question doit répondre à leur besoin. De fait, vous pouvez les rencontrer dans des forêts tropicales et humides. Ils préfèrent les lieux se trouvant en moyenne altitude, entre 800 et 1 500 mètres de hauteur ainsi que dans les montagnes. Les sifaka soyeux font partie des trois lémuriens endémiques de Madagascar. Les deux autres lémuriens les plus rares de l’île sont le propithèque de Perrier et le grand hapalémur.

Où se répartissent-ils ?

Vous ne pouvez rencontrer ce type de propithèque que dans les réserves du nord-est de la plus grande île de l’océan indien. Ils se trouvent dans trois de ses réserves. C’est-à-dire dans le parc national de Marojejy, dans la réserve spéciale d’Anjanaharibe Sud ainsi que dans le site de conservation de Makira. À part cela, le rang de cette espèce de lémurien est encore en discussion selon les spécialistes. D’autres le considère comme une sous-espèce Propithecus diadema candidus, alors que certains la voient comme une espèce Propithecus candidus à part entière. En outre, la population totale de cette espèce d’Indridae est seulement de 100 à 1 000 individus. Une statistique qui est tragiquement faible.

Menaces et conservation des sifaka soyeux

Actuellement, cette espèce de lémurien propre à Madagascar est fortement menacée. Environ 25 espèces de primates sont effroyablement menacées dans le monde en 2000. Le sifaka soyeux de Madagascar appartenait à cette liste d’espèces de primates en voie de disparition. D’un autre côté, les statistiques en 2012 ont prouvé que 100 catégories d’animaux sont en voie d’extinction. Malheureusement, les sifaka soyeux font encore partie de cette énumération.

Cause de la disparition des sifaka soyeux à Madagascar

Il existe des exploitations de palissandre dans la partie Nord de Madagascar. Pourtant, cela est tout à fait illicite dans les lieux protégés. Cette exploitation menace sévèrement l’environnement de cette espèce. En outre, certains braconniers assassinent les sifaka soyeux ainsi que les lémurs à front blanc dans leur propre lieu de vie. Cependant, l’autre facteur majeur de la disparition de toute espèce endémique de Madagascar est la déforestation massive. Pour cette raison, environ 90 % des forêts originelles de Madagascar ont déjà toutes disparu due à la déforestation. Pourtant, sans la forêt, les sifakas soyeux, ainsi que d’autres espèces animales ne peuvent pas survivre.

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Les Malgaches ignorent ou ne font pas seulement attention à l’importance de la forêt. Chaque année se manifeste dans l’île des agricultures sur brûlis, des exploitations minières ainsi que des coupes démesurées des bois pour fabriquer des charbons. Pourtant, l’existence de ces espèces menacées dans l’île rouge participe fortement à l’évolution du tourisme à Madagascar.

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Présentation générale de la grenouille tomate

D’un rouge vif, à l’image d’une tomate, la grenouille Dyscophus antongili fait à peine 6 à 10 cm de taille. Son poids à l’âge adulte ne dépasse généralement pas les 50 grammes. Les plus petits pèsent au maximum 20 grammes. Chez cette famille de grenouille, le mâle est plus petit que la femelle. Les crapauds de couleurs vives peuvent sécréter une substance toxique lorsqu’ils se sentent en danger. Cette espèce n’échappe pas à la règle. En effet, lorsqu’elles sont agressées, elles dégagent une toxine qui peut causer des sensations de brûlure au niveau de la bouche et des yeux. Chez l’être humain, cette grenouille peut être allergène. Aussi, lorsque la grenouille tomate se met dans une posture défensive, elle se met à gonfler. Le liquide sécrété par la grenouille tomate colle aux dents de leur prédateur, ce qui les empêche ensuite de les attraper.

Reproduction de l’espèce

Lorsque les femelles des grenouilles tomate atteignent leur maturation sexuelle entre 9 et 14 mois. Une fois mature sexuellement, elles se reproduisent, et peuvent pondre de 1 000 jusqu’à 1 500 œufs. La période d’incubation est toutefois très rapide, car l’éclosion se fait entre 36 heures et 48 heures seulement. Une grenouille tomate possède cependant une longévité remarquable. Effectivement, c’est une espèce qui peut vivre jusqu’à 10 ans.

Développement de la grenouille tomate

L’accouplement de la grenouille tomate se fait lors de la saison ds pluies. Tout se passe dans l’eau. Une fois que les quelque 1500 œufs soient éclos, les têtards ne tardent pas non plus pour devenir des grenouilles. En effet, il leur faut seulement 45 jours environ pour prendre l’apparence d’une grenouille.

Habitat et point de répartition de la grenouille tomate

Les zones où l’on peut trouver les crapauds rouges de Madagascar sont près des points d’eaux. Ils sont très présents près des zones d’eau de la forêt primaire de Nord Ouest de la grande île. La grenouille tomate évolue dans un étang, un marais ou une marre, une rivière, ou encore dans une simple flaque d’eau. De ce fait, c’est dans les zones tropicales et subtropicales des forêts basses et humides qu’elles prospèrent le plus. Il est fort possible que vous en trouviez même dans votre jardin et/ou dans vos plants de légumes ou potagers.

Une nuance dans les couleurs

Le Dyscophus antongili a le dos qui est d’un rouge orangé, parfois un peu jaune ou d’un rouge assez foncé. Le ventre quant à lui, est plus clair et vire parfois au jaune. Il n’est pas rare d’apercevoir des tâches noires au niveau de la gorge de ces grenouilles tomate. Si le mâle présente des couleurs assez ternes qui virent parfois au brun ou à l’orange, les femelles sont toutefois plus brillantes. Cet éclat se fait voir lorsqu’elles sont prêtes à s’accoupler et se reproduire, c’est-à-dire, au moment de la maturation sexuelle. Lorsqu’elles sont jeunes, les couleurs des mâles et des femelles sont similaires : terne.

De quoi se nourrit la grenouille tomate ?

Une grenouille tomate est insectivore. De ce fait, elle se nourrit essentiellement de vers, d’araignées, mais aussi de divers autres petits d’insectes. Elle est douée pour se cacher dans la boue lorsqu’elle est en quête d’une proie. Assez patiente, la grenouille tomate attend seulement qu’un insecte aventureux passe pour s’attaquer à lui.

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La grenouille tomate en danger

Depuis quelques années, la grenouille tomate ou encore Dyscophus antongili est en voie d’extinction. Elle compte en effet parmi les espèces exotiques victimes d’une exportation illicite. Ce trafic fait qu’à Madagascar, la grenouille tomate risque de s’éteindre et portant, sa protection n’est pas encore classée urgente. En outre, il y a aussi l’un des problèmes majeurs de la grande île : la pollution.

Il est possible de voir la grenouille tomate dans son habitat naturel dans le parc national de Masoala. Ce parc fait partie des patrimoines de l’Unesco. Le grenouille tomate nécessite un plan de protection.

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La consommation du riz à Madagascar

Madagascar, avec son 592 000 km² de surface, est la cinquième la plus grande île du monde. Bien que le riz soit l’aliment de base des habitants de la grande île, il n’est pas suffisant pour nourrir toute la population entière. Les Malgaches consomment du riz trois fois dans la journée. Selon les statistiques, environ 90 % de la production agricole sont tous des productions de riz. Pour cela, les agriculteurs produisent 4 000 000 de tonnes de riz dans un espace de 1 300 000 ha.

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Comment se pratique la riziculture dans la grande île ?

Les Malgaches consomment du riz trois fois dans la journée. Les formes traditionnelles de culture dominent à Madagascar et cela représente les 80 % de la riziculture. Par contre, seulement 10 % des riz produits sont obtenus par la riziculture aquatique. De ce fait, cette forme de culture produit 4 914 450 tonnes de riz.La plupart des cultures de riz sont une culture aquatique. En effet, le riz à Madagascar se pratique en plusieurs étapes. En outre, la récolte peut aussi se faire en diverses saisons. Cela dépend fortement du type de riz à cultiver.

À quelle saison se récolte le riz à Madagascar ?

Le Sud Est de Madagascar est le lieu le plus aride de Madagascar. Les deux principaux greniers à riz de cette île est la région Alaotra et Marovoay. Dans ces lieux, la moisson se réalise avril et juin. Cependant, cela dépend en partie des types de riz à cultiver :

- Pour le « vary aloha », la récolte se fait en janvier et en mars

- Le « vary jeby » qui se cultive pratiquement à Marovoay, se récolte entre juillet et septembre

- Le riz dénommé « vary vakiambiaty », produit par les agriculteurs dans la région d’Alaotra se récolte entre le mois d’avril et le mois de juin.

À part cela, nombreux riziculteurs optent pour la pluri-récolte. Cette technique permet de cultiver le riz dans la première saison de l’année. Ensuite, ils cultiveront d’autres riz la saison d’après. Cependant, cette pratique aura besoin des terrains se trouvant sur un lieu adéquat.

Comment la riziculture se pratique-t-elle ?

La première étape consiste à semer les semences dans les « tanin-ketsa » qui durera deux semaines environ. En amont, vous devez d’abord préparer vos rizières afin de pouvoir recueillir les jeunes plantes. Les agriculteurs utilisent une charrue pour faire du repiquage. Cette technique se pratique lorsque les riz atteignent environ 15 à 20 cm. Les plantes semées seront repiquées à la main dans les rizières bien labourées. Après cela se pratique la moisson lorsque le riz sera bien mûr. À ce moment, la hauteur du riz atteint 50 cm. C’est au cours de ce temps que les cultivateurs le récoltent. Pour pouvoir enlever les grains de riz, les agriculteurs doivent pratiquer le battage. La manière traditionnelle se fait à la main. Cela consiste à battre le riz contre des pierres. Pourtant, plusieurs agriculteurs possèdent déjà des machines afin de pouvoir gagner du temps. Pour obtenir les graines blanches que l’on vend au marché, les paddys doivent être pilés.

Quels sont les matériels utilisés

Avant, la plupart des travaux se font traditionnellement. Puis, la riziculture s’est améliorée grâce aux développements sur le côté technique. Les matériels utilisés sont des zébus. Vous pouvez aussi trouver des tracteurs ainsi que des motoculteurs, que l’on rencontre spécifiquement dans la région d’Alaotra.

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Les autres zones de production du riz

À part la partie Sud Est de l’île, certaines zones sont considérées comme potentiels producteurs de riz. Pour cela, environ six régions sont considérées comme agroécologiques. Parmi ceux-là, on a la partie Nord-ouest de Madagascar, dont la région de Maintirano, la plaine de Marovoay et la région de Sofia. En outre, la culture du riz est considérée potentielle dans le Centre Ouest, dans les Hauts Plateaux et dans la partie Est de l’île. En outre, l’endroit où cette culture subit la plus grande difficulté est dans l’extrême Sud de Madagascar. Par contre, dans les Hautes Terres ainsi que dans la région de Fianarantsoa, vous rencontrerez les plus verdoyantes des rizières.

Environ 45 % des surfaces cultivés dans la grande île de Madagascar sont occupées par les rizicultures. Vous rencontrerez les plus belles des rizières en prenant la route vers le Sud-est de l’île. Les récoltes se font deux à trois fois en une année selon les variétés de riz.

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Qu’est-ce que la rizipisciculture ?

Par définition, la rizipisciculture est le fait d’élever des poissons ou des crevettes dans une rizière. Pour le cas de Madagascar, les paysans élèvent principalement des carpes et des tilapias. D’un côté, cela leur permet d’avoir une source de protéine proche et rentable pour le riz. D’un autre côté, c’est aussi une source de revenu très bénéfique pour les paysans. Bien que l’espace de culture en riziculture soit assez étroit, à cause, des canaux de refuges, la production reste. Parfois, elle devient plus abondante même. C’est grâce à la participation des poissons à la bonne culture du riz. En effet, les poissons contribuent à la diminution des plantes adventices. De plus, ils assurent une bonne fertilisation ainsi qu’une amélioration de l’oxygénation du sol. De plus, l’existence des poissons dans la rizière agit comme une action de binage. Ce qui explique le bon tallage des plantes et l’empêchement de la pousse des mauvaises herbes à l’intérieur de la rizière.

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Les préparations des Malgaches pour obtenir de meilleurs résultats

À Madagascar, ceux qui pratiquent ce système savent bien où et quand la rizipisciculture peut se réaliser et sera plus fructueuse. Le vrai rizipisciculteur respecte de nombreux facteurs avant de commencer les travaux. Les résultats obtenus dépendent fortement du choix des rizières, de l’espèce de poissons ainsi que de la variété du riz. La rizipisciculture ne se pratique pas dans n’importe quelle rizière. Sinon, des animaux prédateurs viendront enlever les poissons. De plus, ces derniers doivent être protégés des fortes températures et des baisses de niveau d’eau périodique causées par la riziculture. Pour cela, la rizière doit être aménagée en amont. Des étangs-refuges doivent être implantés en dessous de la rizière. Cela consiste à réaliser des canaux larges dans les rizières pour que les poissons puissent s’y réfugier et se procréer.

Quel type de rizières sont les plus convenables à la riziculture ?

L’eau de la rizière doit être bien maîtrisée pendant les 4 mois minimum entre le mois de novembre jusqu’en juin. Sachez que les poissons peuvent mourir d’une inondation ou d’un assèchement temporaire de la rizière. Cet événement doit être évité à tout prix. Les rizières situées à mi-pente dans les vallées sont les plus adéquates pour la pratique de la rizipisciculture. Ces dernières sont, en effet, plus fertiles et sont à l’écart des inondations. Cependant, si vous ne pouvez pas avoir recours à ce type de rizière, vous pouvez opter pour d’autres types de rizières. Pourtant, elles doivent représenter une bonne fertilité et ne doivent pas être facilement soumises à des inondations.

Les types de poissons à élever

Vous devez bien miser sur le type de poisson à élever. Le type de poisson doit être suffisamment adapté à l’élevage dans la rizière. Il doit pouvoir bien s’adapter dans l’espace en question jusqu’à la période de récolte. Pour le cas de Madagascar, les poissons les plus choisis sont les carpes communes de variété royale. Cette espèce de poisson est la plus intéressante du côté croissance. Ce type de poisson s’adapte très vite aux conditions d’élevage en rizière. Cette variété de carpe supporte les grandes variations de température.

Aussi, elles peuvent vivre dans les eaux ayant une petite quantité d’oxygène. De même, l’eau qui peut parfois être très boueuse ne pose aucun problème à son développement. En deuxième choix, les cultivateurs malgaches optent pour le tilapia du Nil. Ils peuvent très bien grandir dans les eaux de rizière, mais leur croissance est inférieure à celle de la carpe. En outre, les tilapias du Nil sont plus sensibles au froid. Cela diminue l’intérêt de son élevage par rapport à la carpe commune des Hautes-Terres. En outre, son avantage est que le tilapia du Nil se reproduit très facilement.

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Comment les Malgaches pratiquent la rizipisciculture ?

Le système de rizipisciculture se pratique sous deux formes différentes. La première consiste à introduire des poissons dans la rizière afin de les élever dedans. La deuxième est le fait que les poissons s’introduisent dans les rizières. Ce second système est dû à l’échange d’eau dans les rizières pendant les saisons de pluie. Lorsque les poissons sont introduits par l’homme dans la rizière, leur croissance sera contrôlée. Dans ce cas, les paysans utilisent des provendes pour faire grandir les poissons.

Toutes les rizières contiennent quelques poissons. Pourtant, le simple fait de posséder des poissons dans la rizière ne peut pas être appelé de la rizipisciculture. Pour cela, les poissons à élever doivent être d’un nombre important. Sur ce, pour qu’un simple cultivateur de riz devienne un rizipisciculteur, il doit apporter des améliorations à sa façon de cultiver.

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Les quatre lignes ferroviaires à Madagascar

À l’origine, Madagascar comporte quatre lignes ferroviaires. Cela implique une distance de 836 km de voie ferrée au total. Citons notamment :

- Antananarivo – Toamasina et Moramanga (TCE)

- Moramanga – Ambatondrazaka (MLA)

- Tananarive – Antsirabe (TA)

- Fianarantsoa – Manakara (FCE ou Fianarantsoa – Côte Est)

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Ces dernières ont été négligées au cours du temps à cause de la priorisation du transport routier. Ils sont devenus moins intéressants, car aucune amélioration ne leur a été apportée. Les trains, ainsi que les chemins de fer s’usent et les voyageurs se sont tournés vers les transports routiers. Pourtant, pour le cas des communes rurales de la Côte Est de la grande île, les voyageurs dépendent entièrement de la voie ferrée. C’est le transport le plus accessible pour eux. Comme la ligne TA a été coupée au cours des années 90, le gouvernement malgache a pour projet de relancer cette ligne.

Le transport ferroviaire pour le déplacement des marchandises

Concernant les marchandises, il est évident que les gens choisissent les voies ferroviaires pour transporter leur produit. Il existe assez de place à l’intérieur des wagons pour les marchandises de grandes quantités. Comparées aux transports routiers, les lignes ferroviaires sont les plus adaptées aux produits volumineux et lourds. Les chemins de fer sont les plus rentables, surtout si la destination est assez loin. De plus, les frais de transport sont abordables pour tous.

Le transport ferroviaire pour se déplacer

Les lignes qui sont actuellement ouvertes pour les voyageurs sont la ligne Fianarantsoa – Manakara et celle de Moramanga – Toamasina. En 2022, un projet concernant la réouverture de la ligne reliant Tananarive – Antsirabe a été énoncé. De plus, des informations à propos des travaux de rénovation et de renforcement du pont Sisaony ont été révélées. À titre de rappel, le pont Sisaony a été victime de dégradations causées par des cyclones. Il reste à savoir la date de réouverture de la ligne TA et l’achèvement des travaux des améliorations. À part ceux-là, les autres transports ferroviaires transportent toutes des marchandises. Cependant, la plupart d’entre eux rencontrent des difficultés. Ils ont été utilisés depuis la période coloniale jusqu’à nos jours. Pourtant, aucune rénovation n’a jamais été apportée à ces infrastructures nationales. C’est pour cela que les Malgaches ne prennent les transports ferroviaires qu’en cas de force majeure.

La ligne de Fianarantsoa – Côte Est

Pour le cas de la ligne FCE, elle engendre 163 km de voie ferrée. En outre, elle comporte 18 gares ferroviaires et 48 tunnels dont le plus long mesure 1.072 m. En effet, cette ligne est la plus utilisée des transports ferroviaires pour les voyageurs. Ce qui fait que sans elle, les voyageurs seront coupés du reste du monde. Sans la ligne FCE, ils ne peuvent pas vendre leurs produits à l’extérieur de leur région. Au cours de la semaine, cette ligne ne peut effectuer que deux aller-retours. Chaque trajet dure 12 à 18 heures environ. De ce fait, les paysans se ruent vers le wagon afin d’entasser leur denrée et marchandise. Le wagon part ensuite avec 400 passagers et 200 tonnes de fret.

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La ligne ferroviaire nord-est

La société Madarail s’occupe en grande partie des routes ferroviaires à Madagascar dont 25 % des actions sont pour le compte de l’Etat. Dans la partie Nord-Est de l’île, trois lignes sont actuellement gérées par cette société. Selon les informations reçues, le gouvernement envisage une remise en état du réseau ferroviaire du Nord. Les ouvrages d’art, les ouvrages hydrauliques ainsi que les ouvrages en terre sont impliqués dans les réhabilitations. En outre, l’Etat prévoit un renouvellement des voies. Les rails au niveau de la ligne TCE et la MLA seront uniformisés. D’un autre côté, il a aussi été déclaré que les wagons ainsi que les locomotives actuelles seront remis en état. Grâce à cela, ils pourront travailler de nouveau. Pour le cas de la ligne Moramanga – Toamasina, les allers-retours sont au nombre de trois en une semaine. Elle transporte des voyageurs tous les mardis, les jeudis ainsi que le samedi à Moramanga. Pour ceux qui sont à Toamasina, la desserte se fait tous les mercredis, vendredi et dimanche. La ligne comprend trois locomotives permettant de transporter 100 personnes au maximum.

Depuis des années, la société Madarail est le réseau national des chemins de fer à Madagascar. En effet, cette entreprise s’occupe des trois lignes ferroviaires depuis l’année 2002, dont la TCE, la MLA et la TA.

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Cœur de veau à la poêle : les essentiels à savoir sur la recette

Dans la cuisine malgache, toutes les parties de la viande sont bonnes à cuisiner :

• Les filets ;
• L’entrecôte ;
• Les pieds ;
• La tête ;
• Les tripes ;
• Le cœur.

Tout passe à la casserole. Le secret réside dans les manières de les préparer et de les mijoter, que ce soit dans une casserole, dans une cocotte, à la poêle ou à la braise. Vous devez savoir que la recette malgache du cœur de veau à la poêle est une recette qui se transmet de génération en génération. Si le cœur de veau se mijotait dans une marmite, au fil du temps, la cuisson se fait aujourd’hui à la poêle. Et sachez que la cuisson à la poêle fait ressortir le goût de ce mets délicieux. De ce fait, que vous optiez pour un cœur de bœuf ou un cœur de veau, la préparation est la même, en plus d’être facile à concocter. Toutefois, un point à mentionner : le temps de cuisson d’un cœur de bœuf diffère de celui d’un cœur de veau. Cela s’explique par la texture de la viande du cœur de veau.

Recette de cœur de veau à la façon malgache : ingrédients

Les ingrédients pour cette recette de cœur de veau sont faciles à trouver et se divisent en deux étapes. Pour la recette en elle-même :

• Cœur de veau 0.5 kg ;
• De l’huile ;
• Quelques feuilles de laurier.

Pour la marinade :

• De l’ail pour macérer la viande de veau ;
• Du poivre noir, du piment de Madagascar et du sel ;
• De la sauce soja ;
• 2 oignons à râper ;
• Une cuillère à café de 5 épices chinoises.

Pour l’accompagnement, vous avez le choix entre du riz ou des pommes de terre.

Saviez-vous que la cuisine malgache est issue de la cuisine asiatique. Alors, rien d’étonnant à ce que dans certaines recettes malgaches, vous allez trouver des ingrédients typiquement asiatiques. De même pour la cuisine créole. L’art culinaire de Madagascar est aussi issu du savoir-faire culinaire créole.

Préparation et cuisson du cœur de veau à la poêle

Pour cette recette, vous pouvez faire les préparatifs la veille pour un gain de temps, par exemple pour la macération de la viande. Cela afin que la sauce de macération s’imprègne bien dans la viande. Mais vous pouvez procéder à la macération pendant que vous cuisiniez. Pour cela, vous avez besoin d’environ une heure pour macérer le cœur de veau :

• Commencez la préparation par la marinade. Bien nettoyer le cœur du veau en ôtant tout le gras autour, puis découpez-le en petite tranche d’environ 10 mm d’épaisseur que vous allez mettre dans un récipient ;
• Mélangez les épices, le poivre noir de Madagascar, un peu de sel, les oignons râpés, l’ail écrasé, le piment de Madagascar et la sauce soja avec le cœur de veau émincé, sans oublier les feuilles de laurier.

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Puis laissez mariner pendant au moins une heure dans un endroit frais.

Une fois le temps de macération écoulé, faites chauffer la poêle avec un peu d’huile. Déposez ensuite les tranches de viande de veau. Pour que la viande reste tendre, il faut respecter un certain temps de cuisson qui est généralement de 3 minutes maximum pour une face, soit 6 minutes pour les deux côtés.

Pour la préparation de cette recette, il vous aura fallu en tout une heure trente minutes.

Comme tout plat malgache qui se respecte, le riz sera l’accompagnement adéquat pour cette recette de cœur de veau à la poêle. Optez pour du riz blanc nature. Pour la cuisson de l’accompagnement, vous pouvez compter 30 minutes en plus.

Toutefois, si vous n’adhérer pas au riz, vous pouvez l’accompagner de pomme de terre en salade. Faites cuire les pommes de terre. Pendant ce temps, préparez la sauce vinaigrette : du vinaigre, un filet d’huile, du sel et du poivre noir de Madagascar, un oignon coupé en rondelle et du persil finement haché. Lorsque les pommes de terre sont cuites à refroidir avant de les mélanger à la sauce vinaigrette.

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Les bateaux

Les bateaux sont habituellement utilisés pour le transport des marchandises d’un autre pays vers la grande île. Pourtant, sachez que la grande île utilise aussi le bateau comme moyen de transport. Par exemple, pour se déplacer à Sainte-Marie, vous pouvez y aller en bateau. Pour cela, vous devez le prendre à Soanierana Ivongo qui est un village se trouvant à 200 km au nord de Tamatave. Le moment le plus idéal pour prendre un bateau est dans la matinée, car les bateaux ne travaillent pas au cours de l’après-midi. En outre, les bateaux peuvent être utilisés comme moyen de déplacement vers les autres îles voisines, dont Comores, Maurice et La Réunion.

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Des excursions en bateau croisière

Vous pouvez vous renseigner sur des excursions organisées en bateau pour des visites touristiques. Grâce à cela, vous pouvez réaliser des randonnées vers l’île des lémuriens. De ce fait, vous aurez droit à une visite de l’île Iranja ou Tanikely, des petites îles paradisiaques de Madagascar. Sinon, pourquoi ne pas réaliser des croisières privées pendant quelques jours ? Pour cela, misez votre recherche sur les agences de transport en bateau vers la destination de votre rêve.

Les Ferry pour relier les villes

Depuis 2010, Madagascar a pu bénéficier d’une amélioration du transport maritime grâce au financement de la Banque mondiale. En effet, 27 ferries ont été installés dans la grande île. Les Ferry contribuent à la facilitation de la circulation des voyageurs et de leurs biens. Cela permet de réduire le temps de déplacements. De même, les habitants dans les villes se situant le long du parcours des ferries peuvent bénéficier de plusieurs débouchés économiques externes. De Fort-Dauphin à Maroantsetra, la distance peut s’étendre sur 1.400 kilomètre. Depuis 2008, le gouvernement y a développé des lignes de ferry afin de faciliter le transport humain ainsi que d’autres articles.

Les avantages de l’utilisation des Ferry dans les côtes de la grande île

Le ferry est une solution efficace pour faire face aux problèmes routiers des côtes. La route reliant le Nord au sud-est fréquemment victime des dégâts causés par les pluies et les cyclones. À cause de cela, le gouvernement malgache rencontre des difficultés pour la construction des infrastructures routières correspondant aux climats. Dans ce cas, les ferries sont plus économiques et plus rentables que la construction d’un pont qui peut être facilement détruit. De plus, les ferries assurent la ponctualité des livraisons des marchandises ainsi que l’arrivée des voyageurs dans les temps annoncés. Ce type de transport participe donc à l’amélioration des conditions de vie des habitants de la côte et participe à l’amélioration de la sécurité.

Les vedettes à Madagascar

Les vedettes sont des transports maritimes connus par ces rapidités et la beauté de sa structure. Bien que la plupart des vedettes malgaches sont utilisées par l’Etat, ces derniers peuvent être aussi employés pour des raisons touristiques.

Pour des raisons de sécurité

Les vedettes au niveau des côtes de la grande île sont principalement destinées aux forces navales malgaches. Ces dernières les utilisent pour des missions de sauvetage en mer, de sécurisation ainsi que de la surveillance du trafic maritime. De même, les vedettes permettent aux forces navales de faire face aux exploitations illicites de la mer. Pour information, Madagascar est victime de pêche illicite chaque année. Cela provoque environ 500 millions USD de pertes annuelles pour l’économie bleue. En 2022, la grande île a reçu 7 vedettes rapides grâce au financement de la Banque mondiale afin de renforcer la sécurité des côtes. Pourtant, d’après le ministère, environ 500 à 700 bateaux sans autorisation passent dans les territoires marins de Madagascar chaque jour. Malgré les dons reçus par le gouvernement chaque année, les vedettes utilisées par les forces de l’ordre sont encore loin d’être suffisantes.

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Pour voyager

Pendant vos visites dans les parcs nationaux, vous profiterez des voyages en vedette. En guise d’exemple, vous pouvez traverser la mer pour vous rendre dans la Nosy Komba. Cette dernière est un lieu à noter dans vos listes de voyage si vous voulez faire d’une pierre deux coups. Vous profiterez d’un voyage en vedette rapide et en plus, vous aurez la chance de visiter un village artisanal de pêcheurs. Parfois, les vedettes peuvent être utilisées pour transporter des marchandises ou seulement pour se déplacer.

Le lakana de Madagascar

Ce sont des petites pirogues permettant de traverser des rivières ou de pêcher. Certaines personnes les empruntent pour réaliser des balades en mer. Ce moyen de transport traditionnel est à 100 % biologique et économique. Il vous permettra de mieux admirer les paysages aux alentours.

Nombreux sont les moyens de transports intérieurs pour se déplacer dans la grande île. En passant dans les côtes de Madagascar, vous aurez la chance de pouvoir voyager autrement.

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Ragoût de haricots blancs au lait de coco : ce qu’il faut savoir

L’île de Madagascar est réputée pour la diversité de ses plats, mais surtout pour l’origine asiatique et créole de la cuisine malgache. Certaines recettes malgaches sont souvent concoctées par un ingrédient spécial : le lait de coco. Vous devez savoir que les Malgaches ont l’habitude de cuisiner le lait de coco :

• Du manioc mijoté avec du lait de coco ;
• Un filet de poisson au lait de coco ;
• Du poulet au lait de coco et autres.

La liste est longue, mais pour l’heure, focalisons-nous sur le ragout de haricots blancs au lait de coco. C’est une recette malgache qui possède les apports nutritifs nécessaires pour le corps humain :

• Le haricot blanc est une source de protéines végétales pour le corps ;
• Le lait de coco permet de bénéficier d’un apport suffisant en lipide végétal riche en acide gras.

Mis à part les apports nutritifs du ragoût de haricots blancs via le lait de coco, la recette est un plat de résistance et il se mange avec du riz blanc pour accompagnement. Mais quels sont les ingrédients nécessaires à cette préparation ?

Ingrédients utiles pour le ragoût de haricots blancs au lait de coco

En général, le temps de préparation de ce plat ne vous prend que quelques minutes puisqu’une partie se fait la veille. Par exemple, les haricots blancs secs doivent être trempés dans de l’eau pendant toute la nuit. Cela afin de réduire le temps de cuisson, car les haricots blancs secs sont durs. Vous allez avoir besoin d’une cocotte pour assurer la cuisson des haricots blancs. La durée de la cuisson de la recette est d’une heure trente minutes. Pour ce qui est des autres ingrédients :

• Des haricots blancs secs 0.5 kg ;
• Du « Anamalaho » des brèdes typiques de Madagascar, mais il peut se remplacer par des feuilles d’épinards 0.5 kg ;
• Epice masala ou masalé 1/2 c à c ;
• Du lait de coco fait maison de 400 ml et de l’huile ;
• 4 gousses d’ail à râper ;
• 3 oignons de tailles moyennes à émincer ;
• Du piment de Madagascar ;
• 2 tomates (mais elles sont facultatives dans la recette).

Sans oublier les assaisonnements habituels : le sel et le poivre noir de Madagascar. Vous pouvez maintenant commencer la préparation puis la cuisson de la fameuse recette malgache : le ragoût de haricots blancs au lait de coco.

Préparation et cuisson du ragoût de haricots blancs au lait de coco

Démarrez tout de suite avec les haricots blancs. Mettez-les à cuire dans une casserole à raison de 3 fois le volume des haricots avec 2 pincées de sel. Pour gagner du temps dans la cuisson des haricots blancs secs, vous devez les tremper dans l’eau pendant au minimum 8 heures, soit toute la nuit. Une fois que les haricots sont cuits, mettez-les de côté dans un récipient.

Reprenez la casserole, huilez avec de l’huile puis faites revenir les oignons émincés et les gousses d’ail râpées avec une pincée de sel et de poivre noir de Madagascar. Les tomates sont facultatives dans la recette, mais vous pouvez les faire revenir avec les oignons. Lorsque les oignons sont légèrement dorés, versez le masala ou la masalé dans le mélange accompagné du piment de Madagascar. Attention, le piment est fort, alors veillez à utiliser la meilleure dose.

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Versez les haricots blancs dans le mélange d’oignons, d’ail et d’épices. Laissez mijoter pendant quelques minutes avant de verser le lait de coco fait maison. Et à la dernière minute, ajoutez les « Anamalaho » ou les feuilles d’épinards.

Sachez que les épinards se cuisent facilement, alors une fois qu’ils sont versés dans la casserole avec les haricots, laissez mijoter à peine 5 minutes et retirez le ragoût du feu, sans oublier de rectifier l’assaisonnement, particulièrement le goût du sel.

Et le ragoût est prêt. Idéalement, ce mets s’accompagne d’un bol de riz blanc et d’un rougail de tomates.

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Qu’est-ce que le valintanana ?

Il se traduit littéralement par « rendre la main ». Le valintanana est une coutume adoptée par les habitants de Madagascar. Il se pratique dans presque toutes les ethnies de l’île. La manière dont le valintanana se pratique est la même peu importe la tribu. La seule différence est l’appellation de cette coutume qui change selon les lieux.   Ce sont  les Merina seulement qui le baptisent valintanana. Pour les Betsileo par exemple, ils le désignent par Kifanomba ou Atero ko alao. Pour les Betsimisaraka, le valintanana est appelé « Tambirô ». Les villageois ne tiennent pas compte de la difficulté du travail pendant le valintanana car « une charge partagée est facile à porter » disait le proverbe.

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Pourquoi faire du valintanana ?

Le valintanana permet aux Malgaches de travailler les terrains de culture de chacun au niveau de la société à tour de rôle. Ils pratiquent cette coutume surtout pour la culture du riz. De ce fait, ce sont les habitants eux-mêmes qui s’organisent pour s’offrir de l’aide afin que les champs soient tous travaillés. Pour cela, les Malgaches ne prennent pas en considération les niveaux de vie. Auparavant, les habitants étaient capables de travailler les champs des personnes qui n’ont pas les moyens de se faire racheter. Cette coutume se pratique même dans les tâches non-agricoles, mais qui ont besoin d’un nombre important de travailleurs. Les villageois se portent volontaires pour élaborer des champs, construire une tombe, ou pour donner un autre service.

Comment le valintanana est-il pratiqué ?

Ce système d’entraide basé sur le fihavanana consiste à solliciter la participation collective des villageois. Pour pouvoir cultiver le riz en faisant du valintanana, les fokonolona établissent en amont un calendrier. Cela permet de pouvoir travailler tous les champs du village durant une période bien déterminée. En outre, cela aide à mieux savoir quels champs seront encore à travailler. Pendant ces périodes, les villageois s’unissent pour donner de l’aide à chacun des habitants.

La participation de tous au valintanana

En guise de reconnaissance, les propriétaires des champs offrent le repas du midi et du soir, en argent ou en nourriture, aux laborieux. Dans ce cas, le calendrier doit être établi avec l’accord de tous les habitants du village. Lorsqu’un champ est travaillé, le propriétaire de ce champ fera partie des autres villageois qui travaillent la terre des autres. De ce fait, les hommes ainsi que les femmes se répartissent afin de donner la main à leurs voisins et voisines. Pourtant, ce planning peut être modifié selon le changement de temps et du climat. Grâce au valintanana, les champs de tous les habitants seront cultivés, même ceux des personnes n’ayant pas les moyens d’offrir des récompenses. Si de tels cas se présentent, les villageois feront le valintanana gratuitement.

Les avantages du valintanana au sein de la société malgache

Le valintanana est primordialement une façon de renforcer la solidarité au niveau des personnes habitant le même village. Même si cette coutume se présente comme un devoir envers les villageois, elle permet d’inciter chacun à toujours s’entraider. Les villageois auront pour obligation de se parler et de communiquer chaque jour. Donc, ils seront plus confiants l’un envers l’autre et la paix régnera au niveau de la société. En outre, cela permet de rendre le service reçu autrefois. Sur ce, les personnes aidées ne peuvent pas refuser dans le cas où les autres lui demanderaient de l’aide à leur tour. Le valintanana permet, d’un autre côté, de terminer rapidement, facilement et efficacement un gros travail. Le valintanana se pratique entre les habitants d’un même village, ce qui améliore leur relation sociétale.

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Les récompenses pour les travailleurs

Les propriétaires des champs n’ont pas besoin de dépenser une grosse somme d’argent. Les récompenses des travailleurs sont juste de bons repas aux viandes. Pourtant, rien n’est vraiment exigé. Les déjeuners offerts doivent juste se présenter comme un signe de remerciement et de reconnaissance envers ses voisins. Les propriétaires des champs à travailler doivent tout simplement offrir aux habitants travailleurs ce qu’ils possèdent. L’objectif est le fait de s’entraider. Les Malgaches pratiquent aussi le valintanana dans le but de pouvoir cueillir les récoltes au cours d’une même période.

Le valintanana peut être pratiqué à chaque fois qu’une personne sollicite de l’aide aux villageois. À part dans la culture du riz, le valintanana se pratique aussi durant le retournement des morts. Pendant ce moment important, les voisins s’occupent des tâches et des services de la famille voisine.

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Une histoire entière incendiée avec le palais et les corps royaux

Au moment de l’incendie, des herbes sèches se trouvant à côté du palais ont été brûlées volontairement par des « inconnus ». Bien que des enquêtes aient été menées et des personnes ont été jugées, beaucoup de Malgache ne sont pas rassurés. Entre 18 : 30 à 22 : 30 environ, le palais qui était une fierté des peuples malgaches n’était plus qu’un débris de pierre. Les pompiers n’ont pas pu arrêter le feu.

Malgré l’utilisation des 3.000 litres d’eau en citernes, la faible pression de l’eau n’aide pas trop. Les habitants des alentours, les premiers officiels dont le député de Tana et le maire de la ville fondent en larmes. Impuissants face à ce feu ravageant le témoin de l’histoire et la culture malgache, ils ne peuvent plus qu’observer. Ce qui a attiré l’attention des patriotes, c’est quand la tombe des « MASINA » a commencée à prendre le feu. Cette dernière se trouvait à une douzaine de mètres au-dessous de la surface du palais.

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Des révélations sur l’incendie du palais de Manjakamiadana

Beaucoup de citoyens malgaches pensent que l’incendie du palais de Manjakamiadana a des raisons politiques. Serge ZAFIMAHOVA était le chef des renseignements généraux au niveau de la présidence en avril 1993 jusqu’en janvier 1996. Celui-ci a affirmé que les personnes ayant participé à l’incendie avaient pour but d’ôter le président Zafy sur le trône. Pour cela, des personnes ont été mises en prison. Des preuves confirmant leur participation à cet acte malfaisant ont été trouvés sur les lieux le jour même. Parmi eux, se trouvaient deux Français et des Malgaches. Au moment de l’incendie, des meubles appartenant au palais ont été observés à l’intérieur de leur voiture. À part cela, des essences dans des bidons jaunes ont aussi été trouvées dedans. Pourtant, affirmait Monsieur Serge ZAFIMAHOVA, ils ont été sortis de prison dès que le président Zafy Albert a quitté le pouvoir.

Des associations demandant la reprise des jugements

À cause de l’incertitude concernant l’événement du 6 novembre 1995, certaines associations sollicitent la remise des jugements concernant les criminels. Une association a écrit une lettre à l’Etat pendant la période de transition en 2009. Une lettre au niveau de laquelle celle-ci a évoqué que l’association a mené sa propre enquête. En effet, la construction du palais de Manjakamiadana a débuté en 1839 avec l’aide de 7.000 travailleurs pendant 19 jours environ. Au début, le palais a été construit avec du bois, mais lorsque Ranavalona II a pris le pouvoir, le palais a été recouvert par environ 65.000 pierres.

Des coïncidences liées à l’incendie

C’est grâce aux efforts des ancêtres que l’association en question se montre stricte par rapport aux vandalismes pratiqués aux reliques royales. Beaucoup d’événements ont coïncidé avec l’incendie qui s’est produit en détruisant en grande partie le palais de la Reine. Parmi ceux-ci, quelques-uns ont été cités. Le déplacement du corps de l’une des familles royales et la découpe de l’arbre sacré dénommé « amontana » en font partie. Certains groupes de personnes affirment aussi avoir vu quelqu’un apporter un bidon rempli d’essence entré au palais avant l’inflammation. Ils remettent en question le fait que la destruction du palais a été un simple accident comme le déclare certains.

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Un rapport avec la mort de Radama Ier ?

Certains pensent que les patriotes suivent des fausses pistes concernant ceux qui ont commandé l’incendie du palais royal Manjakamiadana. Pourtant, chacun a son interprétation des événements dont ils ont été témoins. Si l’Etat malgache ne prend pas au sérieux les enquêtes concernant cette situation, beaucoup vont continuer à croire ce qu’ils croient. Concernant l’avis de certains citoyens, la mise en cendre du palais de Manjakamiadana a un lien avec la mort de Radama Ier.

Les vrais coupables ne sont pas les personnes qui ont commis l’acte, ce sont ceux qui ont commandé l’action. Pour la majorité des Malgaches, cela ne peut être que d’origine politique. Certains disent que ce sont ceux qui ont été contre le Professeur Zafy qui était au pouvoir à cette période-là. D’autres sont persuadés que ce sont ceux qui ont participé à l’assassinat de Radama. Selon l’histoire, la mort de Radama I a été cachée à tout le royaume. Sa femme prenait le pouvoir et sa famille a annoncé que le roi allait désigner son héritier. Cependant, certaines des personnes proches de Radama I qui étaient susceptibles de prendre la place du roi ont été éliminées.

Les Malgaches sont persuadés qu’aucune vraie enquête n’a été menée depuis l’incendie du palais de Manjakamiadana. Pourtant, les rumeurs circulent dans tous les coins en attendant la déclaration officielle de l’Etat.

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Rougail de tomates : une recette facultative

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Le rougail est un plat concocté à base de tomates. A Madagascar, la recette du rougail est un plat qui sert d’accompagnement, particulièrement pour le riz et le plat de viande. La recette du rougail est facile à réaliser, pour cela il vous suffit d’avoir les bons ingrédients et le bon dosage dans les condiments. Pour un rougail prévu pour deux personnes, vous aurez besoin :

• 3 tomates bien fermes, car cela vous aidera à obtenir la forme nécessaire à la recette au moment de la préparation ;
• Un oignon de la même taille que la tomate ;
• Du sel ;
• 3 piments. L’idéal est d’utiliser des piments verts plus connus sous l’appellation le piment oiseau.

Tels sont les ingrédients de base pour la recette du rougail de tomates, place à la préparation. Toutefois, sachez que le piment est un ingrédient vital dans le rougail de tomates. Vous pouvez diminuer la quantité de piment dans la recette, mais il doit être présent.

Pour ce qui est de la préparation, il ne vous faudra pas plus de 10 minutes. Avant de commencer la préparation, l’hygiène est de rigueur : lavez les tomates avec une éponge imbibée de savon, puis bien rincer. Une fois prête, découpez-les en dé et de même pour l’oignon et les piments. La texture bien ferme des tomates va vous aider à réaliser facilement une découpe uniforme pour le côté esthétique de la recette. Enlevez les pépins des tomates et tamisez le jus à l’aide d’une passoire. Le jus de tomate est essentiel pour parfaire la recette du rougail. Mélangez les tomates, l’oignon, les piments avec le jus de tomate, puis assaisonnez avec 3 pincées de sel.

Comme susmentionné, le rougail est un mets d’accompagnement pour les Malgaches. Le rougail de tomates sert souvent d’accompagnement pour un plat de viande de porc aux flageolets avec du riz blanc sec. Certaines fois, le rougail de tomates accompagne le fameux « ravitoto sy henakisoa », traduit littéralement par la viande de porc et brède hachée.

Rougail de tomates et les autres ingrédients

Cependant, ne vous limitez pas à ces ingrédients. En effet, vous pouvez l’agrémenter d’autres ingrédients selon votre préférence, mais surtout vous devez savoir que pour réussir en cuisine, il faut savoir créer les associations de saveurs. Pour vous donner quelques exemples, vous pouvez ajouter ces ingrédients dans votre recette rougail de tomates :

• Du gingembre que vous allez râper avant de mélanger avec la préparation des tomates ;
• Un zeste de combava ;
• Deux pincées d’un mélange de baies roses et de poivre noir de Madagascar que vous allez écraser dans un pilon ;
• Du persil ou de la coriandre ;
• Une gousse d’ail pour parfumer le rougail ;
• Une cuillère à café d’huile, mais vous pouvez ne pas en mettre.

De même que pour la préparation originale, vous mélangez les tomates, les piments hachés, l’oignon avec le gingembre râpé, puis assaisonnez. Pour le gingembre râpé, une demi-cuillère à café suffit largement pour les 3 tomates. Et voilà une autre recette de rougail de tomates.

Pour la recette suivante, vous allez râper le combava et mélangez le zeste avec les tomates, l’oignon en dé et les pincées de baies roses et du poivre de Madagascar.

Pour la dernière proposition de recette de rougail de tomates, utilisez des herbes aromatiques comme le persil ou la coriandre. Le persil ou la coriandre est à hacher finement. En plus de parfumer votre recette de rougail, ces ingrédients participent à la décoration visuelle de votre plat. Sachez que la gousse d’ail apportera à la préparation du goût, mais aussi de la saveur parfumée.

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L’huile reste un ingrédient facultatif dans la préparation de la recette de rougail de tomates.

Et si vous prévoyez des invités en plus, augmentez les ingrédients sur la base de la recette pour deux personnes. Et pour que la recette du rougail de tomates soit appréciée à la malgache, par la famille ou par vos invités, n’oubliez pas le riz et le plat de viande. Vous voilà prêt à essayer ces recettes, qui ne vous prendront que quelques minutes de préparation.

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Madagascar et ses chefs cuisiniers

Vous devez savoir que l’île de Madagascar regorge de chefs cuisiniers aussi talentueux les uns que les autres. Ils sont répartis dans tous les restaurants étoilés de l’île, que ce soit dans le sud ou dans le nord, mais aussi dans la capitale.

Malgré la crise actuelle qui sévit dans le monde suite à la crise sanitaire, impactant sur le nombre des touristes, particulièrement la crise économique à Madagascar, la restauration travaille d’arrache-pied avec les autres secteurs pour attirer à nouveau les touristes dans l’île de Madagascar. D’où le rôle des grands chefs cuisiniers malgaches qui est crucial.

A travers les différents mets qu’ils concoctent, ces chefs possèdent le don de :

• Vous faire voyager à travers l’île ;
• Vous faire découvrir l’origine et la diversité de la cuisine malgache ;
• Vous faire goûter des recettes typiques de chaque région de l’île de Madagascar.

Sachez que Madagascar ne se résume pas seulement à une faune et une flore diversifiée, la Grande Ile se distingue par sa diversité culinaire. Mais pour mettre en valeur cette diversité culinaire, les chefs sont primordiaux. Parmi l’un des chefs cuisiniers malgaches le plus connus figure le chef Lalaina Ravelomanana.

Afin de satisfaire une clientèle toujours exigeante, les nombreux chefs cuisiniers malgaches ne cessent d’innover et de parfaire les recettes pour les rendre uniques.

Lalaina Ravelomanana : un talentueux chef cuisinier

Enfant d’un gendarme et d’une mère couturière, le Chef Lalaina est un natif des hauts plateaux. Depuis sa plus tendre enfance, il aimait s’affairer e cuisine mais cet art ne faisait pas toujours partie de son objectif.

Un autre destin

En effet, en ces temps-là, devenir un chef cuisinier n’était pas dans son programme, vu que ce métier était peu valorisé. Par contre, le Chef se rappelle avoir passé beaucoup de temps avec sa mère en cuisine au moment où elle cuisinait des mets typiquement malgaches et français. En ces temps-là, le chef malgache était plus orienté vers la danse et le dessin.

Malheureusement, il ne réussit pas à percer de ce côté-là. De plus, arrivée aux études supérieures, il lui a fallu gagner de l’argent pour payer ses études. Le Chef Lalaina n’a eu d’autre alternative que de postuler dans un restaurant à Antsirabe ou la ville d’eau, l’Arotel. Puis, ce grand chef arrive à l’hôtel restaurant Tana Plaza sis à Analakely, dans la capitale de Madagascar, Antananarivo.

Le declic

Le véritable élément déclencheur qui a fait de lui ce qu’il est aujourd’hui est sa rencontre avec Philippe Gourio, un chef cuisinier de renom que Lalaina Ravelomanana considère comme son mentor. Le Chef Philippe Gourio est un vrai maître cuisinier pour ce grand chef malgache. En effet, selon les récits du Chef, le Chef Philippe Gourio lui apprend les ficelles du métier :

• La manière pour choisir les produits frais et de qualité ;
• Les différentes techniques de la cuisine française ;
• L’organisation au sein d’une grande cuisine.

Grâce à cet apprentissage auprès du Chef Philippe Gourio, le Chef Lalaina met à profit quelques années de dur travail et de persévérance en devenant un grand chef cuisinier malgache, à l’aise dans le monde de la gastronomie.

La spécialité

Le véritable talent de ce chef malgache réside dans sa manière de revisiter certaines recettes de cuisine et de pâtisserie, et dont il n’hésite pas à partager autour d’un buffet spécial le week-end avec sa famille, ses amis, et surtout sa clientèle.

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Le parcours du chef malgache se résume comme suit :

• Autodidacte, il a su profiter des instants passés aux côtés de sa mère pour découvrir sa passion pour la cuisine et la pâtisserie ;
• En 2004, il devient le premier chef disciple d’Auguste Escoffier à Madagascar ;
• En 2006, lors du Trophée Passion, chapeauté par Pierre Gagnaire, il gagne le prix de la créativité Laspostole ;
• En 2008, il gagne le grand prix du Dauphin grand Marnier au trophée international de cuisine et de pâtisserie, sous le parrainage de Thierry Marx ;
• En 203, il est l’heureux finaliste au Trophée mondial de la Toque d’or présidé par François Adamsky ;
• En 2015, le chef Lalaina confirme son talent de cuisinier et sa présence dans l’univers de la haute gastronomie mondiale en remportant le prix du plus beau buffet traiteur du monde au salon Sirha à Lyon.

Ainsi, ce chef malgache se voit offrir des propositions venant des cuisines du monde. En effet, les grandes enseignes culinaires se bousculent pour travailler avec le chef Lalaina. Quant à lui, le chef veut rester à Madagascar pour mettre en valeur la gastronomie malgache qui a du mal à se hisser.

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Pourquoi opter pour la côte de bœuf au potiron ?

Bien que la côte de bœuf soit une viande dont la cuisson prend beaucoup de temps, c’est un plat très savoureux. De même, le goût du bœuf mélangé avec du potiron est totalement à couper le souffle. Sur ce, il existe des manières traditionnelles pour la préparation et la cuisson. Cependant, vous pouvez apporter des améliorations selon votre façon de cuisiner. Ce sera à votre tour de le personnaliser selon vos préférences. Sachez que la côte de bœuf au potiron est un plat très apprécié par les familles malgaches. Pourtant, vous pouvez toujours utiliser d’autres légumes à part le potiron en suivant la même préparation.

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Les ingrédients nécessaires

Pour commencer, vous devez bien lister tous les ingrédients nécessaires et les mettre à votre disposition. La quantité d’ingrédients ici est valable pour six personnes. Pour mieux cuire ce plat, utilisez du feu moyen fort. Pour cela, vous aurez besoin de :

- Plat de côte de bœuf : 1 kilo

- Potiron : 750 grammes

- Graines de cumin ou de carvi : une cuillerée à soupe

- Deux gros oignons

- Curry de Madagascar : une cuillerée à café

- Trois grosses tomates bien mûres, vous pouvez le remplacer par une boîte de coulis de tomates

- Macis fleur de muscade : une cuillerée à café rase

- L’huile : une cuillerée à soupe

- Feuille de laurier

- Deux verres d’eau et du sel

Comment le préparer ?

Quand vous aurez à votre disposition tous les ingrédients selon leur quantité nécessaire, commencez à les préparer. Avant toute chose, vous devez bien laver les légumes et la viande. À part cela, utilisez des outils bien propres. Tout d’abord, pelez le potiron et les oignons. Coupez la viande en morceau moyen, c’est-à-dire pas trop grand ni trop petit. Ensuite, faites de même pour les oignons et les tomates, mais cette fois-ci, faites-en sorte de bien les découper en dés. Puis, prenez le potiron et enlevez les graines. Divisez- le en tranchée longue de 2 cm environ.

La cuisson de la viande

La première chose à faire est la cuisson du plat de côte de bœuf, car c’est la plus difficile à faire cuire. Prenez les morceaux de viande, salez-les et mettez-les dans une casserole. Ajoutez‑y un demi-litre d’eau. Allumez un feu moyen fort et faites cuire jusqu’à ce que l’eau se vaporise entièrement. Cela prendra environ une heure. Ne passez pas à la prochaine étape si l’eau n’est pas complètement éliminée. Lorsque l’eau s’est complètement gazéifiée, versez les deux cuillerées à soupe d’huile dedans et remuez. Cette étape est nécessaire afin de bien cuire la viande, mais surtout pour dégager son odeur originelle.

Faites mijoter le plat de côtes

Après la cuisson de la viande, ajoutez dedans les oignons que vous avez déjà préparés. Remuez encore et encore jusqu’à ce que les oignons soient complètement ramollis. Puis, ajoutez dans le mélange les tomates tranchées en dés. Vous pouvez tout de suite y mettre le macis moulu, le curry ainsi que les graines de cumin. Ensuite, mélangez dedans les feuilles de laurier et remuez le tout en mélangeant les ingrédients avec la viande. Laissez reposer au feu moyen doux et recouvrez la casserole jusqu’à ce que les tomates soient totalement fondues. Cette étape vous prendra 5 minutes environ. Après cela, laissez cuire le tout en y versant un demi-verre d’eau. Lorsque l’eau s’évapore, ajoutez un demi-verre d’eau jusqu’à ce que celle-ci soit complètement évaporée de nouveau.

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La dernière étape

Pour finir la préparation de votre plat de côte de bœuf, ajoutez dans la viande les morceaux de potiron. Laissez-les cuire à feu doux en bien fermant le récipient. N’oubliez pas de remuer régulièrement afin de bien mélanger les goûts jusqu’à la cuisson de la courge. Pour donner un bon goût à ce plat de côte de bœuf, n’oubliez pas d’y ajouter vos épices. Dans notre recette, nous avons choisi le curry de Madagascar et les graines de cumin. Ces deux épices perfectionnent votre plat de côte. Pour couronner le tout, rajoutez du macis à votre recette.

Le plat de côte de bœuf requiert une longue cuisson. Dans ce cas, utilisez une accélération à la Malgache pour diminuer le temps de coction. Cela consiste à faire cuire la viande en ajoutant de l’eau par petite touche. De plus, cela donnera un goût meilleur à votre plat.

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Sa superbe plage faite de sable blanc

L’une des particularités les plus connus de la plage de Madirokely est sa plage aux sables blancs. Une plage belle à voir, propre, accompagnée d’une eau cristalline et d’une mer turquoise longeant le bord de ses côtes. Vous pouvez voir la beauté de cette plage rien que sur les photos. Un parfait terrain pour admirer l’éclat de la nature devant vos yeux. La plage de Madirokely est un endroit calme. Vous pouvez y voyager en famille ou en amis. De plus, les vacanciers ne risquent pas de vous embrouiller la vue.

De nombreux choix d’infrastructures touristiques à prix abordables

Nosy Be attire de nombreuses infrastructures touristiques grâce à sa beauté en mer et en paysage. Vous trouverez facilement des hôtels et des bungalows au voisinage de la plage de Madirokely. Ils sont à prix abordable. Pourtant, vous devez bien distinguer celui qui vous convient. Ils sont disponibles quelle que soit la durée de votre séjour. Cependant, renseignez-vous en avance et réservez votre chambre surtout dans les périodes où les touristes sont nombreux.

Des activités variées et amusantes

La plage de Madirokely vous propose diverses activités pouvant animer votre voyage à Nosy Be que ce soit sur terre ou en mer. Vous aurez dans ce cas la chance de bien profiter de votre moment dans ce joyau. De plus, vous y trouverez des guides et des collaborateurs qui vous proposeront des activités à ne pas manquer. De même, vous en trouverez de tous les goûts et pour tous les types de personnes. Êtes-vous passionné de nature et de paysage ? Vous trouverez des personnes pouvant vous guider dans des randonnées pédestres. De ce fait, vous pouvez explorer des réserves naturelles qui assureront votre satisfaction. Parmi celles-ci, vous pouvez opter pour la réserve naturelle de Lokobe. Pour vous donner une idée, c’est une vaste étendue de forêt. Sa superficie peut atteindre jusqu’à 600 hectares. À l’intérieur d’elle que se placent les richesses naturelles de l’île de Nosy Be.

Des visites à ne surtout pas manquer

Pour le cas de Lokobe, vous y rencontrerez des faunes surprenantes, dont les lémuriens, les lézards ainsi que les caméléons de différentes espèces. Ce n’est pas tout, cette étendue de forêt est le siège de nombreux oiseaux. Dans le cas où vous préfèreriez les activités en mer, la plage de Madirokely sera à votre merci. En parlant d’activité en mer, sachez que vous aurez une grande surprise si vous réalisez votre voyage entre août et novembre. Pendant ce temps-là, les baleines à bosse vont bondir dans la mer et vous aurez la chance de les observer. Et ce n’est pas tout ! Si vous ne pouvez pas voyager au cours de ces dates, les merveilles en mer ne sont pas perdues. Pendant les mois de septembre jusqu’en décembre, vous pouvez rencontrer les requins-baleines gambader sur la mer.

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Des voyages marins

Soyez rassuré, vous pouvez admirer ses merveilles de la mer de plus près. Des bateaux de prestataires qui seront spécialisés pour cela vous proposeront de vous y emmener. Profitez de ce moment de bonheur pour prendre des photos souvenirs de ces rois et reines de la mer de Nosy Be. En outre, vous pouvez exercer de la plongée pour mieux exploiter les fonds marins de Madirokely. Vous bénéficierez d’une découverte des faunes ainsi que des flores vivant au-dessous de la mer. Vous y apercevrez des mérous, des requins léopards, des tortues de mer, et même des poissons coffres. Le paradis marin de la mer de Nosy Be vous offre de nombreuses explorations hors du commun.

Une visite à ne pas rater

Madirokely se situe dans la région de Diana. Pour trouver la plage de Madirokely, vous pouvez vous référer à la plage d’Ambatoloaka. Celle-ci se trouve à quelques kilomètres de la capitale de Nosy Be. À côté d’elle, se trouve la plage de Madirokely, vous pouvez y arriver en marchant pendant quelques minutes vers le Nord. Ces deux plages se situent sur la même baie. Pour visiter Madirokely, une journée peut suffire. Pourtant, pour mieux exploiter ce petit paradis, il vous en faudra plus qu’un séjour.

Lors de votre voyage à Madagascar, n’oubliez pas de prendre au moins une belle journée pour visiter la plage de Madirokely. Vous verrez, vous aurez envie d’y rester pour l’éternité.

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Définition du « tsiny » et du « tody »

Dans toutes les cultures malgaches, peu importe le lieu ou l’ethnie, il existe des croyances communes qui régissent la société. Le « tsiny » et le « tody » en font parties et ne peuvent pas se séparer. Ces deux types de culture aident les Malgaches à améliorer le savoir-vivre de chacun au niveau de la société.

Le « tsiny », c’est quoi ?

À chaque prise de parole pendant les discours malgaches, le « tsiny » ne cesse de se répéter. L’orateur en question insiste longtemps sur le fait de s’excuser, face aux publics, de prendre la parole. À part la longueur exagérée du discours, une longue introduction et de développement du « tsiny » sera cité. L’orateur pense qu’il ne mérite même pas d’oser se mettre debout face aux femmes et aux personnes âgées. Aussi, les Malgaches s’excusent strictement aux ancêtres lorsqu’ils exercent un rituel.

Le « tody » : une menace frissonnante

Le « tody » est le retour vers soi d’un événement que l’on a provoqué aux autrui. Les Malgaches croient que tout a un lien et que chaque action exercée finira par se retourner contre nous. Cette action peut être bien ou mal. Cette croyance est ancrée dans plusieurs proverbes malgaches, dont le fameux : « Ceux qui sèment le vent, récolteront de le tourbillon ». Cela veut dire que même les plus petites erreurs que l’on a commises peuvent devenir une grande malédiction.

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À quoi sert le « tody » ?

Parfois, les Malgaches utilisent le « tody » pour expliquer des faits dont ils ne comprennent pas l’origine. Le « tody » peut, en effet, frapper tout le monde et n’importe qui d’après les Malgaches. Toutefois, le « tody » est devenu la raison pour laquelle les habitants de la grande île exercent le bien au niveau de leur société. D’après eux, cette croyance est celui qui rétablit l’ordre de la vie. Les Malgaches attendent alors le « tody » pour frapper les personnes qui leur ont fait subir du mal. Ils cèdent la vengeance au « tody » au lieu d’agir pour leur propre défense.

Qu’est-ce qui provoque le « tody » ?

Avant de réaliser toute action pouvant nuire aux bonheurs des autres, les Malgaches écartent le « tsiny ». En effet, le « tsiny » fait partie de l’origine du « tody ». Nombreux sont les cultures et rites malgaches. Même chaque ancêtre a ses différences à cause des familles ancestrales ou des « razana ». Dans ce cas, un petit faux pas réalisé, même inconsciemment pourrait de même causer le « tody ». Le tody ne se présente pas tout de suite après l’action malveillante, volontaire ou involontaire. Il est possible également qu’elle se manifeste après de nos enfants. De ce fait, il représente quelques complications, car les causes ne sont pas tout à fait précises et claires.

Comment se manifeste-t-il ?

Le « tsiny », la première source du « tody », pourrait venir du Créateur, des animaux, de la nature ou des humains. Dans ce cas, les conséquences du « tsiny » se manifestent par différents faits. Il pourrait s’agir d’une grave maladie incurable dont les médecins ne trouveraient aucune solution. Parfois, le « tody » ne frappe pas directement la personne qui a commis l’erreur. La particularité de cette croyance, c’est qu’elle pourrait ne frapper que les générations suivantes de la personne. Ce sont alors eux qui en subiront les graves conséquences de l’acte de ses aînés. Des résultats qui peuvent entraîner des enchaînements de problèmes de vie, des malchances et des malédictions. Cela pourrait même conduire jusqu’à la mort d’une ou plusieurs personnes.

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Comment s’en défaire ?

Premièrement, tout comme le proverbe malgache le dit : vaut mieux éviter que de soigner. D’ailleurs, c’est la meilleure façon de s’échapper au « tody ». De ce fait, à chaque fois que les Malgaches s’apprêtent à faire quelque chose, ils ont l’habitude de s’excuser. Grâce à cela, le « tsiny » sera écarté. Pourtant, si le mal est déjà fait, des rituels peuvent être réalisés afin de stopper la malédiction. C’est pour cela que nombreux des Malgaches consultent le « mpisikidy » ou le devin afin de corriger leur destin.

Le « tody » est un moyen pour les Malgaches d’expliquer les faits catastrophiques qui se produisent dans la grande île. La frappe du « tody » est catastrophique et c’est une chose dont on ne peut s’échapper.

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L’exploitation informelle de l’or à Madagascar

L’Etat Malgache a déjà adopté différentes mesures afin de formaliser l’exploitation aurifère. Pourtant, ce secteur est encore loin de la bonne gouvernance, car certains travailleurs de l’Etat ne prennent pas totalement leur responsabilité. En outre, l’exploitation de ce type de pierre précieuse a été interdite depuis l’année 2020. Pourtant, cela n’empêche pas les bons nombres de secteurs informels de profiter de cette richesse. D’ailleurs, la plupart sont malheureusement des personnes qui ne font que passer. Ils ne sont pas des habitants de l’île et encore moins d’origine Malagasy.

Les Malgaches, eux, ne jouent que le rôle des ouvriers et ne touchent qu’une toute petite somme par rapport aux richesses exploitées. L’exploitation aurifère n’est pas une chose facile, car les minerais se trouvent parfois à 25 kilomètres de la surface. Arrivé en profondeur, la chaleur peut monter jusqu’à 40 degrés Celsius. L’atmosphère y est presque irrespirable, sans parler de l’obscurité en bas. Pendant ce temps, les travaux physiques sont laissés aux ouvriers. Quant aux étrangers, eux, ils ne font que surveiller et récolter les produits.

Le saphir de l’Alaotra exploité sauvagement

Le saphir de l’Alaotra se place parmi les richesses minières les plus chères exploitées dans la grande île. En effet, le coût par gramme du saphir de l’Alaotra varie de 200 000 ariary à 6 000 000 d’ariary. Cela dépend fortement de la qualité. Pourtant, ces prix sont encore méconnus par les exploitants locaux, mais que les acteurs dans ce secteur connaissent très bien. La façon dont les collecteurs et les exploitants discutent du prix dépend de la taille de la pierre, et rien d’autre.

La cause principale de ces décalages de prix est causée par l’ignorance des habitants. Ils ne savent pas l’importance de cette merveille dont ils exploitent et méconnaissent totalement ou en partie sa valeur. En outre, le saphir de l’Alaotra se trouve dans une réserve naturelle. De ce fait, ce secteur n’est pas encore formalisé vu que le lieu de gisement lui-même doit être protégé. Cela fait partie des raisons qui expliquent la vente des pierres à un prix très bas.

Les exploitations minières dominées par les étrangers

À Madagascar, la majorité des industries d’exploitation est occupée par des usines venant des pays étrangers. Nous entendons par pierre précieuse les gemmes transparentes et rares provenant des minéraux translucides dans une roche. Ses minéraux sont incolores à l’origine, c’est-à-dire lorsqu’ils sont purs.

Cependant, ce sont les impuretés qui vont leur donner des couleurs. Parmi ces gemmes précieuses, nous pouvons citer le diamant, l’émeraude, le saphir ainsi que le rubis. Ilakaka est l’un des gisements les plus connus dans la grande île. Vous le trouverez dans la région d’Ihorombe à Fianarantsoa. Le nord de Madagascar est aussi un endroit très riche en minerais, plus particulièrement du saphir. Le Jangoa et Ambondromirefy sont les deux principaux gisements de la partie Nord.

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Les pierres précieuses à Madagascar

Madagascar renferme presque tous les types de pierres précieuses. De ce fait, le gouvernement Malgache semble être très strict face aux exploitations minières si l’on se référence aux lois. À Madagascar, les plus populaires sont le rubis, le saphir, les émeraudes, la tourmaline et le grenat. D’ailleurs, la liste reste longue. Le saphir de Madagascar répond dorénavant environ à 50 % des demandes mondiales. En parlant de rubis, ce pays continue de faire partie des sources majeures de rubis brut au monde.

Les seuls problèmes restent les infrastructures routières et les techniques minières. Qu’en est-il des grenats ? La grande île est aussi source de toutes les variétés de grenat dont les grenats hessonite orange et les grenats pyrope. Ce type de pierre précieuse se trouve au Sud de Madagascar dans la région de Bekily. À part cela, d’autres pierres précieuses comme l’Apatite, le Béryl, le Bleu Vert, le Morganite et bien d’autres encore sont exploitées à Madagascar. Ce pays aux pauvres habitants renferme les plus précieuses des pierres au monde. Pourtant, cela ne semble pas affecter en grande partie le niveau de vie des habitants.

L’exploitation illicite des pierres précieuses à Madagascar prend de l’ampleur malgré les lois. Certaines d’entre elles sont les conséquences d’un blanchiment d’argent. Cependant, des formations ou des sensibilisations doivent être privilégiées afin que les exploitants locaux puissent bénéficier formellement des fruits de leur travail.

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Conte d’Ikotofetsy sy Imahaka

A l’origine, Ikotofetsy et Imahaka ne sont pas une fable à proprement parlé, car leur histoire est tirée de la réalité de la vie quotidienne. Toutefois, comme ils sont des personnages réels, leur histoire a traversé les décennies. Ikotofetsy et Imahaka connaissent plusieurs contes à leur encontre, mais le plus célèbre demeure l’histoire où les deux allaient, soi-disant, au marché.

Les malins

C’est l’histoire de deux amis qui se croient tous les deux malins. Un matin, lkotofetsy se prépare et espère faire une bonne affaire. Il ne savait pas encore ce qu’il pourrait obtenir, mais il était confiant. Une fois prêt, Ikotofetsy sort de sa maison en emportant un panier. Sur la route, Ikotofetsy arrive à attraper un corbeau qu’il glisse rapidement dans le panier, satisfait de sa capture.

De son côté, Imahaka se préparait également. Puis, il sort également de sa maison confiant de faire une belle affaire. Imahaka, quant à lui, emmène un panier avec une bèche en argile à l’intérieur. Les deux compères se rencontrent sur la route du marché et se demandent à tour de rôle où est-ce qu’ils vont. Ikotofetsy répond en premier en disant qu’il allait au marché vendre le coq qui était dans son panier. Un panier qu’il a pris soin de bien fermer pour qu’on ne puisse voir à l’intérieur. De son côté, Imahaka, lui répond que lui aussi va aller au marché, mais pour vendre la bèche qui se trouve également dans son panier. Les deux compères se sont dits, comme nous allons tous les deux au marché, pourquoi ne pas faire un échange ? Je te donne mon coq et tu me donnes ta bèche.

Sera trompé qui trompera

L’échange se fait alors, contents qu’ils ont chacun fait une bonne affaire, les deux amis rentrent chacun chez eux. Une fois arrivé chez lui, Ikotofetsy prend place et commence à ouvrir le panier qu’Imahaka lui avait troqué contre son fameux coq. Espérant trouver une bèche, Ikotofetsy fut déçu de trouver une bèche en argile.

Quant à lui, Imahaka espérait trouver un coq bien dodu dans le panier qu’Ikotofetsy lui avait donné. Malheureusement pour lui, le coq n’est qu’un corbeau.

Comme la plupart des fables malgaches sont tirées de la vie quotidienne, il y a souvent des leçons à tirer. Pour ce qui est de l’histoire d’Ikotofetsy et Imahaka, la leçon est tel est pris qui croyait prendre. Croyant faire une belle affaire chacun de leur côté.

Conte de Ranoro, Zazavavindrano

L’histoire suivante concerne Ranoro, une Zazavavindrano ou traduite dans le dialecte local par sirène ou fille des eaux. Un jour où Ranoro se tenait sur un rocher, Andriambodilova l’aperçut dans toute sa beauté :

• Les cheveux longs qui touchaient l’eau ;
• Les yeux qui reflètent le paysage de l’eau ;
• Le regard perdu sur Analamanga.

Le jeune homme commence alors à chanter pour la Zazavavindrano, mais dès qu’elle l’entend, elle plonge dans l’eau. Pendant plusieurs jours, à chaque fois qu’Andriambodilova chante, Ranoro s’enfuit. Mais un jour, il s’approche du rocher où la Zazavavindrano avait l’habitude de se poser. Ne l’ayant pas vu, il arrive à tenir une mèche des longs cheveux de Ranoro, l’obligeant à ne plus bouger.

Il lui déclare alors son amour et lui demande de l’épouser et de rester sur terre avec lui. Ranoro accepte à la seule condition qu’il ne prononce jamais le mot « sel ». Leur bonheur était à son comble, car ils eurent beaucoup d’enfants. Mais, un jour, Andriambodilova partit au champ et demande à Ranoro d’attacher le veau, chose qu’elle n’a pas fait correctement. Ce qui le met dans une colère noire et le mot interdit sortit de sa bouche « tu n’es qu’une fille du sel ». Lorsque le mot est prononcé, Ranoro s’enfuie directement et plonge dans la rivière.

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Selon, la légende la Zazavavindrano ne revient lus sur terre, mais elle continue vivre et à conseiller les habitants, ceux qui viennent l’implorer.

Malgré l’évolution de la société actuelle, les fables malgaches, telles qu’elles étaient, disparaissent peu à peu. Toutefois, elles sont encore racontées à travers des livres ou les médias (télévision, radio ou autre). En effet, les fables occupent une place importante dans l’éducation des jeunes enfants, surtout dans les régions rurales de l’île.

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Une petite histoire de la langue

La grande majorité de la langue malgache tire ses origines de la langue austronésienne, plus exactement, celle du groupe malayo-polynesien. Ce peuple s’était établi dans la grand île, il y a près de 2 400 ans. De ce fait, cette langue compose 90% du vocabulaire malgache. Les 10% restantes sont essentiellement composées de différentes langues africaines, notamment le bantou, l’arabe, le swahili, et le sanscrit. Dans certains cas, le français et l’anglais sont aussi présents. Parfois un peu de Portugais, et même Hollandais.

La langue parlée

Vers les années 1960, les langues étrangères ont été mises de côté pour donner plus de valeur au dialecte local. Le néologisme et les termes linguistiques d’emprunts ont été fortement freinés en vue de s’en débarrasser complètement.

Le “teny merina” est la langue officielle et s’avère être la base du dialecte Malgache. Cela provient de plusieurs circonstances historiques, si ce n’est que cette ethnie dominait la grande majorité des terres de Madagascar durant la royauté. Durant l’époque coloniale, c’est toujours le teny merina qui a été adopté. Bien qu’une petite variation est notable dans les dialectes, le substrat est cependant le même. Il est souvent remarqué que les syllabes sont contractées dans la langue malgache. La dernière voyelle est également avalée.

La langue écrite

D’antan, la langue malgache s’écrivait sous forme d’alphabet arabe un peu déformé. C’était le “sorabe”. Plus tard, l’alphabet latin a été adopté par le décret du 26 mars 1823. Cela abolit le sorabe et donne naissance à l’utilisation exclusive de la langue merina, tant à l’écrit qu’à l’oral. L’alphabet malgache comporte 21 lettres, en effet, le “c”, le “q”, le “u”, le “w” et le “x” sont absents.

Le malgache est une langue à rallonge. Il est remarqué que des affixes s’ajoutent souvent au mot, à la racine, et défini les règles grammaticales. Les mots composés sont faites de juxtaposition de mots, et les mots de liaison sont souvent mis de côté. Un mot malgache peut être composé de 40 caractères et une phrase est structurée en verbe, complément, sujet. Le sujet peut être mis en premier, suivi du complément puis le verbe termine la phrase.

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La malgachisation

A un moment, la langue malgache adopte plusieurs mots de la langue Française. Cela est certainement une influence de la période coloniale. Toutefois, en 1978, le gouvernement décide de mettre en place la malgachisation. Cela consiste à utiliser exclusivement la langue maternelle dans l’éducation, et cela, dès les premières années d’écoles. Avec les différents dialectes qui ont des caractéristiques distinctives, le vocabulaire peut varier en fonction de la région et de l’ethnie.

Les différents dialectes de Madagascar

Avec les 18 ethnies existantes dans la grande île, 11 dialectes sont recensés. Nous avons en effet :

• le merina ;
• le bara ;
• le sakalava ;
• le betsimisaraka atsino ;
• le betsimisaraka avaratra ;
• le tandroy / mahafaly ;
• le tsimihety ;
• le bosy ;
• le masikoro afovoany ;
• le antakarana ;
• le tanosy.

Pour faire simple, les différents dialectes peuvent être divisé en deux grands groupes : celui des hautes terres, le merina pour les orientaux, et celui des côtes pour les occidentaux. Il est constaté que la langue maternelle des Malgaches se compose de plus en plus de langues étrangères.

A chaque activité son origine

Il a été remarqué que chaque domaine tire son vocabulaire d’une langue bien distincte. En effet, les appellations telles que le “omby”, “akoho”, “ondry”, etc., qui sont utilisées dans le secteur de l’élevage proviennent essentiellement du bantou. Le swahili est cependant plus remarqué dans le langage commercial et dans la divination malgache (le sikidy, …) , mais aussi dans le calendrier (alahady). Les mots les plus anciens quant à eux, viennent du sanskrit ou le malais comme “tsara”, “sandry”, “hetsy”, etc.. Les objets usuels tirent leurs noms de la langue anglaise ( latabatra pour la table ou encore tarigetra pour target, sekoly pour school, etc.), et du français (savony pour savon, labozia pour la bougie, etc.). Plusieurs exemples peuvent appuyer ces thèses, et cela, jusque dans les zones côtières.

Dans la langue malgache, comme certaines lettres de l’alphabet sont absent, les prononciations sont faites de la manière suivante :

• le “o” est lu “ou” ;
• le “e” est lu comme le “é” ;
• le “h” est très souvent muet ;
• le “i” s’écrit essentiellement en milieu de mot, il est remplacé par le “y” si il est placé à la fin.

Le Malgache est retrouvé dans à peu près un tiers de la population au Mayotte, un grand nombre à La Réunion, mais aussi aux Comores, en France et aux États-Unis. Les Malgaches considèrent leurs langues comme faisant partie de leur patrimoine culturel. Chacun s’applique alors à le préserver.

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La matière première

La canne à sucre est l’ingrédient principal pour fabriquer le « toaka gasy » ou le rhum traditionnel malgache. C’est une plante sacrée, car celle-ci incarne la masculinité. Elle est utilisée dans différentes cultures malgaches, dont l’événement où on coupe les cheveux des bébés pour la première fois et la circoncision. Les cannes à sucre suivent de nombreuses étapes de plantations à respecter. On rencontre la culture de la canne à sucre dans toutes les régions de l’île. Les lieux les plus producteurs sont dans les environs de Nosy-Be, de Namaki, d’Ambilobe, de Brickaville ainsi que de Morondava.

La préparation de la canne à sucre

Pour commencer, il faudra enlever toute la partie de la canne à sucre dans son champ de culture. Cependant, il faut laisser la partie au-dessous du sol. La portion supérieure de la canne contient une teneur en sucre très faible donc il faut la couper. De plus, la partie qui se trouve au-dessus de la tige aussi sera à enlever. Cette dernière sera ensuite utilisée pour la replantation. Après, il faut enlever toutes les feuilles de la tige, car elles ne seront pas d’une grande utilité. Le reste sera coupé en petits morceaux afin de pouvoir réaliser la prochaine étape.

La fermentation

Cette étape consiste à transformer les glucides en acides, en gaz ou même en alcool. Pour notre cas, le glucide est ici la canne à sucre et le produit fini est de l’alcool dont le « toaka gasy ». Les processus doivent être réalisés dans un milieu anaérobie, c’est-à-dire dans des lieux avec un très faible taux en oxygène. Dans la fabrication du rhum traditionnel malgache, la fermentation se fait dans un grand trou. On y intègre les morceaux de canne à sucre coupés en petits morceaux. Le trou sera ensuite bien bouché afin d’empêcher tout élément qui peut nuire à la fermentation, dont la pluie et l’air. Pendant ce temps, la température doit être située entre 25 et 30 °C.

Des phénomènes observés pendant la fermentation

Vous pouvez remarquer des changements dans le lieu de fermentation pendant le processus. Des gaz carboniques vont se dégager. Cela aurait un effet gênant sur la respiration et provoque des bouillonnements au niveau des barriques. En outre, la température va augmenter, la couleur changera, vous observerez un changement d’odeur et de saveur.

L’ajout du « laro »

Après une semaine de fermentation environ, la canne fermentée sera mise dans une grande barrique. On y ajoute ensuite du « laro » afin de donner de la saveur au rhum. Les fabricants utilisent souvent du “haronga”, une plante provenant de Madagascar connue sous le nom scientifique de harungana madagascariensis. Cet arbre fruitier est très abondant à Madagascar. Vous pouvez le trouver dans des sols pauvres, dans les forêts ou même dans les savanes. Le « laro » a pour rôle de donner un goût plus léger à l’arôme. En plus de cela, les « laro » apportent des enzymes permettant de continuer la fermentation après un temps dit pré-stationnaire. D’un autre côté, il permet d’offrir aux buveurs l’effet aphrodisiaque.

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La cuisson

La dernière étape de la fabrication du « toaka gasy » est la cuisson. Elle vient après l’ajout du ferment dans la canne à sucre fermenté. Avant de procéder à cette étape, soyez sûr de bien fermer la barrique pour empêcher les gaz de s’évaporer. Mettez un tuyau au niveau du barrique pour que les gaz puissent sortir vers ce tuyau. Après, un récipient doit être placé en dessous du tuyau. Ensuite, faites cuire le mélange afin de le faire bouillir pour pouvoir obtenir du gaz. Lorsque cela se produit, la vapeur va être dirigée vers le tuyau. Tâchez de faire traverser de l’eau froide à travers le tuyau afin de provoquer un réflexe chimique. Le gaz sera alors transformé en liquide et sera versé à l’intérieur du récipient. Vous obtenez ensuite du « toaka gasy ».

Dans n’importe quelle fête traditionnelle malgache comme l’exhumation et le vodiondry, vous trouverez toujours du « toaka gasy ». Cependant, cette boisson alcoolisée est encore dangereuse, car sa fabrication manque de contrôle et de raffinement. Pourtant, il existe déjà, actuellement quelques usines de fabrication du rhum qui offre une meilleure version du « toaka gasy ». Bien sûr, le goût est différent. Et n’oubliez pas, à consommer avec modération.

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La mangue : un fruit riche en vitamine

Il existe une multitude de variétés de mangues dans le monde, mais ce qui est sûr, c’est que la plupart de ces variétés se trouvent à Madagascar, bien qu’elles soient originaires de l’Asie du Sud. Ce qui n’est pas étonnant, puisque Madagascar serait peuplé par des peuples venant d’Asie. Et même que certaines traditions et cultures malgaches sont issues de ce pays, notamment la cuisine. En effet, la cuisine malgache a hérité des gènes de la cuisine asiatique.

Pour en revenir aux mangues, ce sont des fruits remplis de vitamines de différents selon la variété. Vous pouvez trouver :

• Des mangues de la taille d’un poing ;
• Des mangues grosses comme un melon ;
• Des mangues de forme ovale ;
• Des mangues à la chair fibreuse ;
• Des mangues juteuses et autres.

Pour la salade exotique à la mangue, il est important de bien choisir le fruit pour réussir la recette. De ce fait, il est conseillé de choisir une mangue pas trop mûre. La couleur de la peau d’une mangue ne suffit pas à déterminer si la mangue est mûre ou non. Pour savoir si la mangue pour préparer la salade convient, vous devez la palpez et choisir celle qui est ferme. Sachez que la texture de la mangue facilitera la découpe au moment de la préparation.

Salade exotique à la mangue et son potager

L’avantage d’une recette de salade réside dans la durée de préparation. Pour cette salade exotique à la mangue et son potager, la durée de préparation est de 15 minutes. Outre la mangue, d’autres ingrédients sont nécessaires pour la réussite de cette recette :

• Un oignon ;
• 1 tomate ;
• 2 carottes ;
• 2 mangues bien fermes ;
• Les 3 poivres de Madagascar des baies roses, du poivre noir et le poivre typique malgache Voatsiperifery ;
• Un citron et du persil ;
• De la poudre de piment ;
• De l’huile, du vinaigre et du sel.

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Avant de commencer la préparation de la salade exotique, pensez à bien laver les ingrédients tels que la tomate, les carottes, les mangues et le citron. Puis, coupez la tomate ainsi que les mangues en mandoline. Essayez d’obtenir des tranches régulières, pas trop fines. Ensuite, râpez les carottes et découpez l’oignon en rondelle. Passez maintenant à la mise en plat :

• Déposez les tranches de mangues au centre de l’assiette de présentation et en longueur ;
• Disposez les carottes râpées et les tomates de chaque côté des mangues ;
• Etalez les rondelles d’oignon sur les mangues, les carottes et les tomates.

Pour ajouter de la couleur à la salade, vous pouvez hacher finement le persil, que vous allez ensuite parsemer sur le tout.

Quant à la sauce au vinaigre et citron, écrasez quelques graines des trois poivres de Madagascar avec du sel. Mélangez l’huile, le vinaigre et les poivres avec le jus de citron. Et pour terminer, versez la sauce sur la salade exotique à la mangue. Pour parfaire la mise en plat, ajoutez quelques graines de baies roses et saupoudrez la poudre de piment selon votre préférence.

Voilà une recette qui vous permettra de découvrir de nouvelles facettes de l’île de Madagascar. Toutefois, pour ajouter plus d’exotisme à ce mets, vous pouvez choisir d’autres fruits exotiques, par exemple de la carambole. Et pour la sauce vinaigrette, vous pouvez ajouter du gingembre râpé avec le mélange d’assortiments des 3 poivres de Madagascar.

En ce qui concerne la disposition dans l’assiette, trouvez une place à vos caramboles à côté des tranches de tomates. Cela vous fera une assiette exotique richement colorée. Quoi de plus savoureux, que ce soit pour vos papilles que pour le plaisir de vos yeux. A Madagascar, cette salade exotique à la mangue s’accompagne très bien avec un plat de viande et un peu de riz. Toutefois, pour la cuisson de la viande, optez pour la viande de bœuf grillée, par exemple des brochettes ou une entrecôte grillée à point. Vous pouvez l’accompagner de poulet ou du poisson grillé.

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La déforestation abusive

Ce phénomène provoque la diminution des surfaces des forêts dû aux usages de la population. Ces bois coupés de la surface forestière ont été utilisés en agriculture, en urbanisation et même pour des activités minières. Le surnom de Madagascar « l’île rouge » est la conséquence de ses phénomènes d’abattement des arbres. Mais ce n’est pas tout, elle est une menace pour la biodiversité. Nombreux animaux et végétaux propres à « l’île rouge » se sont éteints au fil du temps. Madagascar n’a pas su préserver sa forêt mais s’est usé d’elle sans modération. « L’île rouge » a perdu la splendeur de sa forêt et laisse à la place des sols rouges dépourvus d’animaux et de végétaux.

« L’île rouge » : une menace pour le climat

Un arbre stocke du CO2 par le phénomène de photosynthèse. Cela diminue le phénomène de photosynthèse afin d’éviter le réchauffement climatique. La transformation de Madagascar en « île rouge » a aussi transformé son climat. Le pays devient victime d’une forte chaleur et d’insuffisance de pluie chaque année. Les paysans ont du mal à savoir la bonne saison pour planter car le climat ne cesse de changer. En effet, les sols se fragilisent. Cela explique la vulnérabilité de l’île face aux catastrophes naturelles causant des inondations et des glissements de terrain.

Des sols gorgés en latérite

Les sols de la grande île sont dorénavant comblés de terre rouge : les latérites. Ces types de sols font de Madagascar un pays moins fertile qu’avant car ces derniers ont pris de la place dans l’île. Des argiles latéritiques et des sédiments latéritiques, du point de vue agriculture, ces sols sont inutilisables. Ces sols ne sont composés que d’aluminium et de fer. Cependant, l’utilisation de nombreux engrais et d’amendements sont nécessaires pour faire face à cela. Pourtant, comme la plupart des habitants paysans sont pauvres, cela reste une solution inapplicable. À la place, les habitants ne cessent de pratiquer la culture sur brûlure afin de pouvoir cultiver. Pourtant, cette pratique ne fait qu’empirer les choses. Bien que ces terres puissent porter une belle récolte, elles deviendront stériles et ne pourront plus être utilisées pour la culture.

Les latérites

Bien que les latérites ne puissent pas être utilisées dans l’agriculture, ils sont utiles dans l’industrie de l’île rouge. Les habitants les utilisent pour réaliser des matériaux de construction comme des briques. Ils permettent aussi, dans d’autre cas, de réaliser des reconstitutions paléoclimatiques. Des industries présentent à Madagascar utilisent ces types de terre pour détecter la présence d’alumine. L’exploitation industrielle de l’alumine permet l’obtention d’aluminium qui sera utilisés en menuiserie, verreries ainsi que dans de nombreux domaines.

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De l’île verte à l’île rouge

Autrefois, Madagascar était une île couverte de verdure. Les forêts de Madagascar accompagnées par des animaux qui ne sont visibles que dans ce pays vivaient dans les forêts. Ils étaient protégés et vivaient grâce à la forêt. De nombreux étrangers provenant de tous les coins du monde venaient à Madagascar pour visiter ses trésors. Ces richesses étaient une fierté pour le pays et avaient beaucoup d’impact sur la vie quotidienne des habitants et l’économie malgache. Puis, sans s’en rendre compte, les habitants se sont usés de la forêt en croyant qu’elles étaient inépuisables. Pourtant, ce n’était pas le cas. Au fur et à mesure, les trésors verts de l’île disparaissent au cours du temps. Les forêts recouvrent environ 20 % du territoire en 2017, ce qui vaut 13 millions d’hectares à peu près. En outre, les malgaches détruisent 36 000 hectares environ de ses forêts. D’où, l’île verte tant aimée par les touristes et qui donnait tant de fierté aux habitants devenait malheureusement « l’île rouge ». À la place des forêts, on ne trouve plus que des terres dénudées qui occupent la plupart de la surface de l’île.

Les conséquences de la déforestation ont conduit la grande île dans une situation assez difficile. L’appellation « l’île rouge » est loin d’être une fierté pour les malgaches. Cela explique les changements climatiques, les inondations ainsi que la disparition des forêts, des faunes et des flores. Pourtant, il y a encore de l’espoir. Nombreuses organisations tentent de sauver « l’île rouge » afin de retrouver la fameuse « île verte » d’avant.

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Le voyage de découverte commence au départ d’Antananarivo. Pour arriver à Maintirano, il vous faut un trajet de 200 km de bitume et de 400 km de route secondaire. La région est majoritairement composée de la population ethnique Sakalava.

Tsingy de Bemaraha : un paysage pittoresque

Le premier site à découvrir est la réserve naturelle du Tsingy de Bemaraha qui fait la fierté de la région Melaky. Cette réserve naturelle, le Tsingy de Bemaraha, est une aire protégée inscrite depuis une vingtaine d’année dans la fameuse liste du patrimoine mondial de l’Unesco. La réserve naturelle Tsingy de Bemaraha s’étend sur plus de 150 000 hectares.

Les Tsingy de Bemaraha se reconnaissent par les canyons aux bords tranchants qui se sont formés à travers de cavités profondes. Tandis que le haut est sculpté par un dépôt de calcaire laissé par les pluies. Au fil du temps, la nappe phréatique et les cavités ont donné naissance à un labyrinthe de canyons avec des rochers de calcaire tranchants. D’où les Tsingy de Bemaraha, Tsingy qui signifie aiguille dans le dialecte. Une fois arrivé dans les Tsingy du Bemaraha, vous pouvez admirer d’autres paysages comme la forêt de mangroves et des lacs. Et pour compléter cette vue unique au monde, la réserve naturelle abrite une multitude d’espèces d’oiseaux rares et les célèbres lémuriens de Madagascar.

Allée des Baobabs : unique au monde

Lors de votre passage dans la région Melaky et notamment à Maintirano, un site touristique incontournable à découvrir est l’allée des Baobabs. Elle se reconnaît par des arbres de baobabs qui longent la route. L’allée des baobabs figure parmi les sites les plus visités dans la région, du fait qu’elle soit un spectacle unique au monde.

Selon l’histoire, les arbres de baobab mesurent plus de 25 mètres de hauteur. Les baobabs sont des espèces endémiques, âgés de plus de 800 ans et sont les vestiges des forêts tropicales denses de Madagascar. Malheureusement, la majorité de la forêt malgache tend à disparaître faute d’exploitation pour l’agriculture mais aussi à cause d’autres facteurs tels que :

• La déforestation ;
• Les feux de brousses ;
• Les effluents des rizières ;
• Les plantations de canne à sucre.

Avec l’augmentation de la population locale, les forêts sont abattues pour les besoins de survie. Malgré ce besoin, les habitants locaux préservent les baobabs tant par le respect que pour la valeur de ces arbres centenaires.

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Rivière Manambolo : une visite à ne pas rater

Durant votre périple pour Maintirano, l’un des circuits touristiques à ne pas rater est la visite de la rivière Manambolo. Les traditions et les cultures locales sont encore très présentes dans cette partie de la région malgache. Après les Tsingy de Bemaraha et les Allées de Baobabs, la prochaine étape est la rivière. Vous pouvez effectuer une descente de la rivière Manambolo à bord d’une petite embarcation qui vous fera découvrir un paysage sans pareil :

• Diversité naturelle ;
• Les collines qui se dessinent dans le paysage ;
• Des roches sculptées par l’érosion ;
• Des villages typiques qui survivent par le biais de la pêche, de l’agriculture et de l’élevage.

Avant d’entamer la descente, vous allez assister à quelques rites ancestraux obligatoires, appelés « Fomba », pour toutes les personnes qui vont effectuer la descente de la rivière Manambolo. Le rite consiste à demander la protection et la bienveillance des esprits durant le court voyage.

Durant la descente de la rivière Manambolo, vous allez également faire la connaissance des villageois. Ils sont à la fois atypiques, respirent la joie de vivre et possèdent une conception simpliste de la vie.

Tout comme dans les Tsingy de Bemaraha, vous pouvez aussi admirer de nombreuses espèces d’oiseaux durant la descente de la rivière. Ces espèces d’oiseaux profitent de la rivière et de la végétation environnante. Les oiseaux se nichent le long de la berge de sable qui se forme habituellement pendant la saison sèche :

• Les canards à bosse ;
• Les pluviers ;
• Les hérons ;
• Les sarcelles ;
• Les grandes aigrettes et bien d’autres.

La découverte de Maintirano et de ses environs, vous emmènera dans un paysage unique. Toutefois, vous pouvez, d’ores et déjà, préparer une liste de ce que vous souhaitez faire, mais découvrir ses sites sont les incontournables.

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Des infrastructures hors du commun

Savez-vous que c’est à l’intérieur de ce site protégé que se situe le Tsiafajavona ? C’est le 3e massif le plus haut de Madagascar avec un culminant de 2 643 m. À titre d’information, vous serez accueilli dans un bureau de contrôle avant d’entrer dans l’enceinte du site. À l’intérieur de la station piscicole, il existe un gîte qui peut être utilisé comme salle de réunion pour votre équipe. Il est même possible d’obtenir un bivouac et de l’installer en cas de besoin. Une découverte exorbitante qui vous offre un moment de détente en pleine nature.

Découvrez les quatre circuits touristiques de Manjakatompo Ankaratra

Pour aller jusqu’à la réserve nationale Manjakatompo Ankaratra, vous devez vous déplacer à une distance de 70 km du capital en empruntant la route RN7. Il s’agit de la ville d’Ambatolampy. Prenez ensuite la route secondaire qui vous mènera à Manjakatompo. Afin d’y arriver, roulez sur une distance de 17 km de route environ. Le site comprend 4 circuits touristiques dont :

• Le circuit Faravohitraqui vous conduira au lac froid ainsi que vers la Petite Cascade. Sur ce, préparez-vous pour une petite randonnée à pied, en VTT ou en voiture.
• Le circuit Ambatomalamapour un trajet d’environ 2 heures
• Le déplacement Ambatomalama– Anosiarivo – Faravohitra qui vous prendra 6 heures de route environ
• Le voyage Tavolotara– Ambohimirandrana – Tsiafajavona qui vous permettra de vous rendre jusqu’au sommet du massif Tsiafajavona. Pour ce dernier circuit, vous aurez besoin de vous équiper d’un bivouac.

Une forêt aux arbres diversifiés

Une forêt naturelle de quelques hectares est protégée à l’intérieur de la réserve nationale Manjakatompo Ankaratra. La forêt d’Agarista ainsi que d’Erica domine la crête du massif Tsiafajavona. D’un autre côté, les surfaces sont couvertes d’herbe, de prairie ainsi que de pâturage. De plus, un fourré éricoïde rempli la montagne. Cela fait plaisir aux yeux et permet à notre corps ainsi qu’à notre cerveau de bien s’apaiser.

Certaines plantes et animaux non trouvés ailleurs

Au coeur de cette forêt, vous pouvez découvrir des plantes que vous ne trouverez jamais par une autre voie. Ils ne poussent que dans ces lieux-là. En plus d’être riche en espèces d’Asteraceae, environ 76 espèces, l’aire protégée contient aussi 69 variétés d’Ordchidaceae. Nombreuses plantes comme le Corrigiola madagascariensis ne sont trouvé qu’à l’intérieur du site. Du côté faune, le gecko se trouve dans les parties sommitales. En outre, des amphibiens ainsi que des reptiles vivent à l’intérieur dans la forêt du site protégé. Pour faire court, la réserve nationale abrite environ 14 types d’amphibiens, 11 espèces de reptiles, 69 oiseaux différents et 10 espèces de Tenrecidae.

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Les cultures et des pratiques socio-économiques à respecter

Le site semble être très intéressant, mais pourtant, les cultures doivent être respectées. Vous devez absolument vous informer sur tous les types d’aliments interdits ainsi que les pratiques à réaliser avant toute visite à Madagascar. La première chose à prendre en compte est l’interdiction de porc, de l’ail, de rhum pour l’aire protégé de Manjakatompo. Il est défendu d’apporter ou de manger ces types d’aliments et de boisson à l’intérieur de la réserve nationale. En outre, il y existe des lieux de serments, des offrandes, et même des tombeaux. De plus, une légende sur l’exploitation révèle que toute personne qui abusera de la forêt du site aura une malédiction.

À quel moment le visiter ?

Il est important de choisir la date de visite selon le climat. Les mois entre novembre et avril ne sont pas de très bonne date à choisir. Sauf si vous avez une préférence particulière pour la pluie. En effet, vous devez savoir que la pluie est très abondante pendant ces périodes-là. En-dehors de ces mois, vous pouvez choisir soit la saison froide, soit la saison chaude. En juin et en août, la valeur de la température peut baisser jusqu’à 3,1 °C environ. En outre, dès le mois de décembre jusqu’en février, la chaleur refait surface. La température hausse jusqu’à environ 29,4 °C dans le site de Manjakatompo.

Malgré la protection du site forestière, la fabrication du charbon de bois en utilisant l’espèce de Pinus menace la forêt. À la dernière nouvelle, l’aire protégée connaît une perteImage venant d’internet d’environ 60 % de sa surface boisée depuis 2010.

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Une musique traditionnelle de Madagascar

Le vakodrazana se trouve parmi les fameuses musiques traditionnelles de Madagascar. Vous pouvez le voir durant les hira gasy ou pendant une grande cérémonie nationale. Cette musique est loin d’être un mélange de musique exotique ou de musique africaine car elle est pure.

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Définition du vakodrazana

Cette culture musicale traditionnelle a connu le jour dans la région d’Analamanga, Itasy, Bongolava et Vakinankaratra. Plus précisément, elle est originaire de l’Imerina. Son spectacle est similaire au théâtre et a ses propres chants et danses. Elle est simple mais expose à travers elle la beauté de la culture malgache. La plupart du temps, le vakodrazana se réalise en plein air, mais peut aussi s’effectuer dans une salle.

Le chant des ancêtres malgache

Pendant le vakodrazana, aucun instrument électronique comme la guitare, les batteries ou les synthétiseurs n’est employé. Les musiciens utilisent des Kabosy, des Aponga, le Valiha, le Sodina ainsi que d’autres instruments traditionnels malgaches pour animer les chants. Le Vakodrazana a un thème distinct à chaque spectacle, donc un message à passer aux publics. Ils utilisent des textes poétiques et philosophiques bien soignés.

Une coutume d’origine politique royale

Le vakodrazana a été fondé vers la fin du 18e siècle par le roi Andrianampoinimerina. Elle a été intégrée dans le hira gasy ou littéralement « chants malgaches ». C’était un moyen de communication du roi avec ses sujets. Lors de l’apparition d’Andrianampoinimerina, il a été accompagné par des groupes de musiciens et de chanteurs.

Sa spécificité face aux autres genres musicaux

Au premier coup d’œil, le vakodrazana se différencie des autres cultures traditionnelles grâce aux styles vestimentaires de ses artistes. Les hommes et les garçons s’habillent en vêtement traditionnel de Merina. C’est-à-dire en tunique malabary aux couleurs vif, fréquemment le rouge. En guise d’accessoire, leur malabary est accompagné de pantalon, de Lamba et de chapeau. Quant aux femmes, elles sont habillées en longues robes colorées le plus souvent en roses ou en vertes. Pendant l’époque royale, cette couleur est réservée uniquement aux personnes royales, dont les Rois et Reines. De plus, la couleur vive permet d’attirer et de charmer les assistances.

La différence entre le vakodrazana et le hira gasy

Beaucoup de personnes ont du mal à différencier le vakodrazana du hira gasy. En effet, ces deux pratiques sont toutes les deux composées de danses malgaches à savoir le dihy soroka et le latsi-tanana. Cependant, pendant le hira gasy, deux troupes doivent s’affronter devant le public qui va se mettre en cercle. Ces deux troupes vont prononcer un discours d’ouverture l’un après l’autre. Ensuite, les chansons philosophiques et poétiques vont être effectuées avec des danses acrobatiques. En outre, le vakodrazana est un seul groupe traitant un sujet apolitique. Il se différencie de l’hira gasy grâce à ses paroles ainsi qu’à ses danses moins énergiques. Le spectacle de vakodrazana est purement culturel et ne présente aucun concurrent.

Quand se manifeste-t-elle ?

Le vakodrazana est laissé de côté par les jeunes malgaches attirés par les cultures étrangères. Pourtant, elle ne perd pas sa place dans la culture et on fait appel à elle à chaque événement mémorable. Les artistes pratiquant le vakodrazana font de leur mieux afin de garder l’âme de cette musique traditionnelle en vie.

Animation pendant le Famadihana

Pendant le Famadihana, il y a une manifestation des mpihira gasy, et le vakodrazana en fait partie. C’est un événement pratiqué par des familles afin de pouvoir déterrer les morts pour de nouveau les couvrir. Le vakodrazana est alors un moyen d’animation afin de mettre l’ambiance entre les familles. Très souvent, le groupe de vakodrazana se présente à chaque exhumation.

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Un moyen efficace de sensibilisation

Le vakodrazana est surtout un moyen efficace afin de pouvoir sensibiliser la population ou un groupe de personnes spécifiques. Les Ministères malgaches font appel aux artistes de vakodrazana pour exposer un thème typique durant leur manifestation. Cette pratique se fait pendant les journées mondiales de la Cancer, de la femme ou autre.

Pendant la célébration de la fête de l’Indépendance

Chaque année, les malgaches célèbrent la fête de l’Indépendance pendant la date du 26 Juin. Au cours de cet évènement, le gouvernement fait appel à de nombreux artistes afin d’animer une scène de podium dans le capital. Le vakodrazana se trouve parmi eux et la plupart du temps, sa manifestation est assistée par le président de la République.

A Madagascar, le groupe de vakodrazana le plus connu est le voninavoko créé par RAKOTOMAVO Gabriel. Actuellement, les politiciens essayent de leur mieux pour ranimer la flamme du vakodrazana afin de l’empêcher de disparaître.

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Les Kalanoro : origine de ces légendes

Selon les récits traditionnels, les Kalanoro sont des petits êtres qui vivent dans les forêts encore inexploitées par l’homme. Ce qui fait que les Kalanoro étaient devenus de véritable source de terreur pour la population qui vivaient à proximité de ces forêts ou des régions boisées, spécialement dans le nord de l’île de Madagascar qui regorge d’épaisses forêts, des grottes et des terrains. Toutefois, ces créatures sont également connues dans le sud de l’île de Madagascar.

Selon les descriptions unanimes de la population :

• Les Kalanoro sont de petites tailles et une morphologie effrayante avec une longue barbe ;
• Ils sont poilus et ils n’ont que trois doigts et de longs ongles ;
• Les Kalanoro sont considérés comme des animaux avec un pouvoir télépathique et de guérison ;
• Les Kalanoro ne sortent que la nuit et possèdent une petite voix de vieille femme ;
• Le refuge de ces Kalanoro sont construites avec des pierres pour donner l’aspect d’une grotte.

Si certains malgaches pensent que les Kalanoro sont tout simplement un peuple repoussé par les conquérants de l’île dans les confins des forêts, d’autres estiment que ce sont des êtres dotés de pouvoir magique.

Ce qu’il faut savoir d’autres sur les Kalanoro

Comme ces créatures mythiques sont connues pour ne sortir que la nuit, la croyance malgache leur attribue la disparition d’enfants. En effet, selon la tradition orale, les Kalanoro pillent les villages la nuit à la recherche de nourriture et enlèvent les enfants. Ils emmènent ces enfants dans leur tanière et l’obligent à manger. Si l’enfant mange ce qu’il leur offre, les Kalanoro le gardent avec eux et considère l’enfant comme étant l’un des leur.

Caractère d’un Kalanoro

Vous devez savoir que ces Kalanoro ne se montrent pas à qui le veut. D’après les traditions orales de Madagascar, les Kalanoro sont liés aux devins malgaches, communément appelé Mpitaiza dans le dialecte local. Dans un village, les Mpitaiza regroupent les Mpanandro (ou les astrologues), les Mpisikidy (ou les devins guérisseurs par la connaissance des vertus des plantes). Ces petites créatures sont réputées pour leur connaissance médicale qu’ils appliquent pour sauver et protéger les malades qu’ils affectionnent.

Les récits traditionnels diffèrent suivant les régions de Madagascar. Certaines régions disent que ces Kalanoro profitent de la nuit pour s’introduire dans les cases des villageois. Ils se servent en nourriture puis repartent dans la forêt. Il faut toujours les laisser s’en aller sous peine de subir un supplice. Comme les Kalanoro font partie de la culture malgache, nombreux croient à son existence. La croyence est telle, malgré que ces créatures mythiques n’aient été vues que par peu de personne. Les Kalanoro sont trop discrets.

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Des êtres Mystiques

D’autres récits racontent que les Kalanoro sont des êtres magiques qui exaucent les vœux une fois qu’ils sont attrapés. Ainsi, à part ses capacités à guérir auprès des Mpitaiza (ces entités existent encore à l’heure actuelle), les Kalanoro peuvent ramener de l’or et parfois même du mercure. Le Kalanoro impose des conditions à celui ou celle qui le possède :

• Qu’il ne doit jamais être vu par une personne, autre que son propriétaire ;
• Qu’il faut suivre les directives qu’il impose. Par exemple, le Kalanoro exige souvent du miel ou du lait, tout comme il peut interdire telle ou telle chose à son propriétaire, mais aussi, il demande un sacrifice humain pour pouvoir exaucer les demandes.

Comme les Malgaches sont de natures superstitieux, lorsque l’un des leur réussit dans la vie, les autres supposent tout de suite que c’est parce qu’il a un Kalanoro caché chez lui.

Ainsi, avec les croyances malgaches, les Kalanoro vivent parmi la société, mais faute de discrétion, ils sont invisibles. A la fois, considérés comme un esprit bienfaiteur et un esprit malin, les Kalanoro se reconnaissent par leur petite taille, des longs cheveux, de longs ongles, des yeux rouges et les pieds à l’envers. D’après l’histoire, les pieds d’un Kalanoro sont à l’envers, car cela leur permet de semer ses poursuivants. En effet, ces petites créatures sont souvent pourchassées, car elles procurent la richesse à son propriétaire. Lorsque les Kalanoro œuvrent avec les Mpitaiza, ils ont des pouvoirs de guérison.

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La pratique du Tavy : ce qu’il faut savoir

Dans certaines régions de Madagascar, notamment dans la région Nord de l’île, à l’ouest et à l’est, une partie de la population pratiquent le Tavy pour survivre. Cette pratique consiste à brûler une partie de la forêt, on l’appelle également la pratique sur brûlis. Un carré de forêt est coupé en un ou deux terrains, puis le feu est lancé. Le feu contribue alors à créer un champ de culture pour les futures rizières ou autres produits alimentaires.

La parcelle de forêt incendiée fait l’objet d’une culture sur une période de deux ans. Puis, la terre est laissée au repos pendant quatre à six ans. Après cela, la population reproduit le même procédé. La pratique du Tavy épuise le sol. En effet, le feu aspire les nutriments du sol au bout de 2 à 3 fois de répétition. Après quelques années d’exploitation, la parcelle de terrain est dépourvue de ces nutriments. Cela rend alors le sol infertile, défraîchie et impossible à cultiver. A ce moment, les villageois partent à la recherche d’une zone fraiche et fertile. Là, le même procédé reprend et de fil en aiguille, l’écosystème est ravagé.

Vous devez noter que la pratique du Tavy est la principale cause de la déforestation à Madagascar. De plus, cela impacte gravement sur le climat et l’environnement à Madagascar. Certaines organisations et l’Etat sensibilisent le peuple quant aux conséquences de ces cultures sur brûlis. Cependant, il est force de constater qu’à l’heure actuelle, rien n’y fait.

Les autres conséquences de la pratique du Tavy sont nombreuses, notamment :

• L’érosion des sols ;
• Les effondrements de terrain ;
• La dégradation de la faune et la flore de Madagascar ;
• L’émission de gaz carbonique trop élevée.

Les risques sont énormes pour Madagascar. Mais la population est-elle consciente des ravages de la pratique du Tavy sur l’écosystème malgache ?

La pratique du Tavy : les mesures de préventions

Vous devez savoir que la pratique du Tavy fait partie intégrante de l’économie et la culture du pays. De ce fait, pour que l’île ne soit pas ravagée davantage par le Tavy, il convient de prendre des mesures drastiques pour limiter les dégâts.

Protection de l’écosystème

L’île de Madagascar abrite plus de 80 % d’espèces endémiques, faunes et flores confondues. Malheureusement, avec la pratique du Tavy qui a pris de l’ampleur, les forêts de Madagascar sont aujourd’hui menacées et avec elles ces espèces uniques au monde. En effet, selon des chercheurs et certaines études, la forêt de Madagascar ne représente plus qu’1/5^e de la forêt initiale. C’est pour cela qu’il est primordial de trouver des solutions pérennes pour protéger les forêts malgaches. Parmi les solutions pour lutter contre les conséquences de la pratique du Tavy :

• La restauration du paysage qui consiste à introduire des organismes vivants dans le sol dépourvu de nutriments afin que l’environnement se regénère. De même pour les arbres et/ou les arubustes ;
• La promotion du taux de déforestation en misant sur de nouvelles techniques agricoles pour éliminer les cultures sur brûlis et la pratique du Tavy.

Les solutions sont nombreuses, encore faut-il savoir les imposer à la population locale qui ne vit que pour les cultures sur brûlis. Sur le long terme, l’une des solutions pour lutter contre la déforestation est de pousser la population locale à exploiter les énergies renouvelables : les éoliennes ou les panneaux solaires. Ce qui est encore compliqué, spécialement pour les régions éloignées dans l’île de Madagascar.

Un fléau

Comme le Tavy est une pratique traditionnelle de l’agriculture malgache, il est difficile d’exclure la pratique dans le quotidien de la population. En effet, encore aujourd’hui, certains groupes ethniques en sont de fervents pratiquants qu’il leur est impossible de ne pas compter sur le Tavy pour leur culture.

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De même que Madagascar abrite des peuples nomades comme les pasteurs ou les agriculteurs. Au bout de quelques années d’exploitation sur un terrain, ces peuples voyagent à travers le pays à la recherche de nouvelle terre à cultiver. Et lorsqu’ils arrivent dans un nouvel endroit, une parcelle de forêt est délimitée puis incendiée pour donner place à des cultures diverses jusqu’à ce que le sol se vide de ses nutriments et soit défraîchie. Et le cycle se répète.

Pour vous dire que, c’est un cercle infernal dont personne ne connaît la fin. Les observateurs sont conscients des risques, mais le réel problème, c’est la population. Malgré l’interdiction de la pratique, certaine population ne mesure pas la gravité du Tavy sur l’environnement.

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Principales utilisations du sisal

Le mot sisal proviendrait du nom du port Sisal au Mexique. Selon les dires, les exportations de sisal se faisaient à partir de ce port. Depuis des lustres, les fibres de cette plante ont été bien connues dans l’agriculture. Il est vrai que les ficelles issues du sisal servaient beaucoup dans ce domaine. Bien que ce soit une corde robuste, elles ne sont pas particulièrement durables. Cependant, elle est également très appréciée dans le domaine de la menuiserie et de la papeterie. En effet, ce produit ne pollue pas les autres composants.

Un produit passe-partout

Chez les scouts, le sisal sert beaucoup. En effet, il leur permet d’assembler les différents composants du campement. Dans certaines pratiques, les éclaireurs n’utilisent ni clous, ni vis pour monter le campement.

Le monde du jeu emprunte également cette corde pour les cibles traditionnelles de fléchettes et/ou de tir à l’arc. Aussi, elle est pratique et particulièrement utile pour les griffoirs pour chats, pour les disques de polissage, et même dans le bâtiment. Dans ce secteur, le sisal s’avère être un bon stabilisateur pour les bétons en terre cuite. Pour certains Asiatiques, cette fibre sert à la confection de vêtements, sans parler des fameux hamacs.

Le sisal et l’intérieure

Afin d’obtenir une corde de sisal, il suffit de tresser les fibres. A la fin du traitement, les fibres deviennent robustes, d’un ton tantôt marron, tantôt beige. Cette teinte procure une touche classe et épurée lorsqu’elle est utilisée pour la décoration intérieure d’une maison.

Il est également possible de donner de la couleur à cette matière. De ce fait, que vous soyez du style contemporain ou plutôt moderne, le sisal se prête à tous les goûts. Pour des idées de décorations, il peut être utilisé comme décoration d’intérieur, en cadre photo, en sous-vase ou sous-assiettes, etc..

Possédant une propriété isolante, la fibre de sisal est en plus douce au toucher lorsqu’elle est bien traitée. La matière permet également une capacité d’absorption de l’humidité optimale. La forme dépend du tissage et il est possible de le personnaliser. Si vous aimez les modèles avec motifs, cela est également possible.

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Les points positifs du sisal

Le sisal est une alternative écologique et devenue très tendance. Nous avons noté 5 grands atouts du sisal :

• La douceur de la matière : doux au toucher et souple, le sisal est également confortable. Un produit fait de sisal est facilement malléable ;
• La résistance du sisal : robuste, il faut une bonne dose de force pour casser une corde en sisal. De ce fait, il est alors adapté pour un usage intensif ;
• L’esthétique du produit : pour un rendu satiné, il suffit d’appliquer du vernis sur le sisal. Aussi, tout repose sur le maillage du produit. Vous avez le choix entre un tissage léger, moyen ou lourd. Tout dépend de vos besoins ;
• L’isolation optimale qu’il apporte : excellent isolant naturel, le sisal absorbe la chaleur. Cela vous procure un grand confort ;
• Le fait qu’il soit naturel et écologique : en comparaison aux produits synthétiques, le sisal revient non seulement moins cher, mais aussi est plus respectueuse de votre environnement.

Toutefois, comme le sisal est une fibre naturelle, il est parfois difficile d’enlever les taches. Aussi, pour sa pose, si vous choisissez de l’utiliser comme moquette, l’intervention d’un professionnel est requise. L’excès d’eau peut également abîmer un produit fait de sisal. Bien qu’elle ait une bonne propriété absorbante grâce à ses fibres, l’excès d’humidité peut vite le détériorer.

Entretien du sisal

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Généralement, le sisal est facile à entretenir. Un coup d’aspirateur toutes les deux semaines suffit pour le nettoyer. Si toutefois, vous avez des tâches, munissez-vous d’un produit détachant. Les tâches liquides sont les plus tenaces à enlever, car elles pénètrent les fibres. De ce fait, veillez tout simplement à sécher et à nettoyer rapidement la partie tachée. Avec un peu de farine et du talc, il est facile d’absorber le liquide.

Si le sisal s’éclaircit au fil du temps, vous pouvez le repeindre avec un simple rouleau. Une peinture pour mur convient si l’envie vous prend de rénover un peu.

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Définition du chômage

Dès le VIème siècle, on utilise le verbe chômer (issu du bas-latin Caumare, l’opposé du mot tripalium traduit par le mot travail) pour désigner les travailleurs qui font une pause.

Mais avec le temps et l’évolution de la société, le mot a eu plusieurs sens et interprétations. En 1933 par exemple, chômer signifie ne pas travailler pour des raisons techniques ou faute d’emploi tandis qu’en 1945, c’est le fait de ne pas travailler les jours fériés.

A partir de 1896, le mot chômage traduit une période de repos forcé, une période de suspension de travail à un certain moment de l’année à l’instar des week-end ou des jours des fêtes.

Aujourd’hui, le chômage renvoie à l’idée d’une personne, d’une entreprise ou même un secteur entier qui n’ont pas un travail et qui en cherche.

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Le chômage et ses différentes formes

Tout comme dans le monde entier, le chômage se présente à Madagascar sous nombreuses formes :

• Chômage naturel : le temps entre le début de la recherche d’emploi et le fait d’en trouver un.
• Chômage conjoncturel : chômage lié à la faiblesse de l’activité économique du pays (les entreprises licencient des travailleurs).
• Chômage structurel : résultat d’un changement profond de structures économiques du pays.
• Chômage frictionnel : dû à l’imperfection du marché de travail, plus précisément à l’inadéquation entre les offres et les demandes d’emploi.
• Chômage technique : inactivité ou contrainte indépendante de l’entreprise pour des raisons techniques (une courte période en général).
• Chômage technologique : une tendance qui vise à remplacer les personnels par des machines.

Hormis ces différentes formes, on distingue également le chômage saisonnier. Celui-ci concerne surtout certaines branches professionnelles dont l’activité varie selon les périodes de l’année.

Les principales causes du chômage à Madagascar

Tout d’abord, la croissance démographique de la population est plus élevée que les emplois qui existent. Désormais, le nombre de jeunes diplômés est aussi plus élevé que le nombre de personnes en âge de prendre la retraite. Il y a moins d’offres par rapport à la demande et un important flux de personnes se retrouve dans le monde de travail.

D’ailleurs, il y a les différentes crises économiques qui entraînent une baisse de la demande (moins de production donc moins de travailleurs donc licenciement) ou une fermeture de l’entreprise donc chômage.

Le progrès technologique figure également parmi les principales causes du chômage à Madagascar. En effet, les entreprises préfèrent de plus en plus les machines aux personnes pour réduire les charges et optimiser le résultat.

Les conséquences du chômage

Le chômage présente des conséquences directes et indirectes. Les conséquences directes concernent :

• Perte de pouvoir d’achat et endettement des ménages, voire un surendettement ;
• Perte du lien social et augmentation du risque d’isolement social ;
• Exclusion sociale : le statut de chômeur influence l’image et l’estime que les gens ont pour la personne ;
• Dégradation de la santé physique et psychique du ”chômeur” : cette situation entraîne souvent des changements qui peuvent être source de problèmes de santé tels qu’une alimentation moins saine, le stress, la diminution d’activité physique, l’insomnie, et tant d’autres encore ;

Quant aux conséquences indirectes, ce sont notamment :

• Hausse de la délinquance, criminalité et prise des drogues ;
• Climat d’insécurité pour les salariés en poste : la peur du chômage les force à adopter un comportement de soumission malgré les dégradations des conditions de travail ;
• Répercussion sur le budget du pays en général ;
• Et surtout la pauvreté.

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Quelques résolutions pour lutter contre le chômage à Madagascar

Désormais, on ne peut pas éradiquer totalement le problème de chômage. Pourtant, il existe des solutions qui permettent de le réduire.

Pour en finir avec le manque d’emploi, il faut tout d’abord assurer le bon fonctionnement du monde du travail, c’est-à-dire résoudre l’inéquation entre la formation, l’offre et la demande d’emploi. Pour ce faire, l’orientation des gens vers une formation adaptée qui va allier la théorie à la pratique est de rigueur. Cela les permettra d’avoir non seulement des diplômes mais aussi des expériences.

La création des emplois est aussi une manière efficace de réduire le taux de chômage. Le gouvernement pourra peut-être apporter de l’aide ou du financement aux jeunes qui souhaitent créer leur propre entreprise.

Pour atténuer les conséquences du chômage, il est envisageable de diminuer le nombre des personnes actives ainsi que d’indemniser les chômeurs (une offre qui sera bien évidemment soumise à des conditions).

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La croyance

Beaucoup de malgaches sont persuadés que le manque de culte des ancêtres provoque des graves conséquences. Il peut s’agir d’une maladie médicalement incurable, un accident ou d’autres sinistres. D’ailleurs, les malgaches n’oublient jamais d’invoquer, parfois même de consulter les ancêtres au début de chaque grande cérémonie ou évènements. La manque de ce rituel représente un violemment du tabou qui pourrait provoquer des dégâts chez la personne en question.

Comment les malgaches louent leurs ancêtres ?

Les malgaches font appel aux mânes de leurs ancêtres en les considérant comme des protecteurs. Ils prient ces derniers afin de répondre à leurs besoins, dont des biens matériels, des enfants ainsi que d’autres richesses. En effet, il est difficile pour les malgaches de s’adresser directement au Dieu tout puissant, créateur de l’Univers, malgré leur croyance. Pourtant, ils sont persuadés que leurs ancêtres le peuvent. De ce fait, certains font leurs prières en sacrifiant un bœuf vivant. En outre, d’autres offrent un bol de rhum en lançant quelques gouttes dans l’air.

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Le pouvoir des ancêtres face aux vivants

Les défunts ont le pouvoir de nuire à leur vie si les rituels ne sont pas réalisés tels qu’ils doivent l’être. Si cela se produit, des offrandes ou des sacrifices doivent être effectués. D’après leurs croyances, les malgaches croient que l’infraction d’une interdiction ancestrale peut engendrer un malheur et parfois même un mauvais sort. Dans ce cas, l’imploration des défunts doit être réalisée. De ce fait, cette pratique est loin d’être simple, car un autre rituel sera en obligation. Tout comme pendant la prière, l’offrande y joue un grand rôle.

Comment se faire pardonner d’un défunt ?

Les défunts ont le pouvoir de nuire à la vie des malgaches. Cela arrive seulement si les rituels ancestraux ne sont pas réalisés tels qu’ils doivent l’être. Si cela se produit, des offrandes ou des sacrifices doivent être effectués. Pour cela, vous pouvez utiliser du miel, un poulet vivant ou même un rhum. Cependant, les rituels à réaliser sont en rapport avec l’importance de l’erreur commise. Si la personne a fait une grande faute, cette dernière doit réaliser un sacrifice. Sur ce, il ne s’agit pas de n’importe quel sacrifice. Vous devez verser le sang d’un coq rouge ou d’un zébu. Ces cultes sont nécessaires afin de remettre en ordre la vie de la personne en question.

Comment les ancêtres réagissent dans le monde des vivants ?

Depuis toujours, le coin nord-est des maisons malgaches est sacré. C’est sur cette partie-là qu’ils s’adressent à leur Dieu et à leur ancêtre. Le culte des ancêtres est ancré fermement au niveau des strates sociales à Madagascar. Bien que l’île soit divisée en plusieurs ethnies, le culte des ancêtres se manifeste dans toute l’île. Les malgaches croient que ces derniers peuvent répondre à leur prière. Si ce n’est pas le cas, ils croient fortement qu’ils ne sont pas purs ou ont violé les règlements.

Le respect des aînés

A titre de respect pour leurs précédents, les malgaches versent quelques gouttes de boisson alcoolisée sur le coin de leur maison. Il s’agit plus précisément de la partie nord-est de la chambre, là où ils exaucent leur prière. Les malgaches considèrent surtout cela comme un signe de respect pour leurs défunts. Pour les habitants de Madagascar, toute personne garde leur individualité ainsi que leur attache familiale même après la mort.

Un seul rite relie les dix-huit ethnies de Madagascar afin d’honorer leur défunt. Il s’agit de l’exhumation. Cette pratique pourrait se manifester sous différentes formes, mais le but est unique : vénérer leur ancêtre. Cela permet aux familles, aux amis ainsi qu’à tous ceux qui sont liés par l’ancêtre de se retrouver.

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Les malgaches sont persuadés que leurs ancêtres défunts les bénissent de l’autre côté. De même, ils peuvent compter sur eux pour les aider à obtenir des biens matériels et spirituels. Dans le croyance malgache donc, même dans l’au-delà, un mort possède le pouvoir de veiller sur les vivants. Il a aussi la possibilité d’intervenir et de se manifester si besoin. Le respect des morts et des ancêtres est alors très important pour les Malgaches. Cependant, les pratiques disparaissent petit à petit avec le temps, notamment sur les hautes terres. Cependant, cela ne signifie en aucun cas qu’ils ne les respectent plus. La mémoire des défunts sont toujours honorés mais ce sont les festivités et les pratiques ancestrales qui disparaissent avec la mondialisation et le temps. Sur les côtes par contre, les rites sont toujours d’actualités.

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Hôtellerie et restauration à Madagascar : approche subtile pour retrouver les clients

Tout comme les autres secteurs d’activités professionnelles à Madagascar, le secteur du tourisme connaît également des difficultés à faire face à la crise actuelle. Des solutions sont mises en place pour attirer à nouveaux les touristes à l’international et même national :

• Des remises exceptionnelles pour les hôtels et les restaurations ;
• Des promotions relatives à certaines branches en collaboration avec le domaine de l’hôtellerie et la restauration à Madagascar ;
• Des participations à de nombreux salons touristiques pour faire la promotion du pays de Madagascar.

Vous devez savoir que le secteur du tourisme, ainsi que les établissements hôteliers et de restaurations s’avèrent être important pour un pays. En effet, que ce soit à Madagascar ou ailleurs, ces éléments sont essentiels, car ils contribuent au développement d’un pays. Le domaine touristique participe à réduire le taux de pauvreté dans les pays les moins avancés.

Mais la meilleure approche pour les grands hôtels et les restaurants reste le soutien de tous les acteurs professionnels dans ce domaine :

• L’Office national du tourisme de Madagascar (ONTM) ;
• L’association des Tours opérateurs (TOP) ;
• La Fédération hôtelière et de restauration à Madagascar.

Ce qui a permis à Madagascar de rester dans les catalogues des professionnels et les guides de voyage de destination.

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Tourisme, hôtellerie et restauration : inséparables

Chacun le sait, ces trois concepts sont liés étroitement. Il faut le souligner, lorsque la filière touristique d’un pays est à son niveau, les établissements professionnels comme les hôtels et les restaurants bénéficient de certains avantages : l’évolution des hôtels et des restaurants, la création d’emploi décent pour les jeunes du pays et autres.

Offres typiques de l’île

Toutefois, pour que hôtels et les restaurants de l’île de Madagascar puissent exploiter la filière du tourisme, le secteur a opté pour quelques améliorations :

• Les hôtels et les restaurants doivent s’aligner avec les autres pays de destination touristique : offrir un service de qualité durant le séjour des voyageurs ;
• Les hôtels et les restaurants de l’île se focalisent sur les formations en hôtellerie et en restauration ;
• Les hôtels et les restaurants à Madagascar proposent des prestations typiques.

Pour que Madagascar devienne une destination incontournable et que ces établissements prospèrent, la première chose à faire est de se mettre à niveau avec les offres des autres pays. Depuis des décennies, les hôtels et les restaurants à Madagascar ne cessent de se surpasser, notamment de fidéliser les clients. Avec la mise en place des services de qualité dans les hôtels et les restaurants, les touristes sont plus ouverts. Une autre forme de fidélisation consiste également à faire des remises sur certaines prestations afin que les nombreux touristes étrangers ou les clients nationaux ressentent l’envie de revenir.

S’aligner à l’international

Pour rester dans les innovations, les établissements hôteliers et restaurants multiplient les formations pour le personnel afin qu’il soit plus professionnel et efficace. En effet, les formations sont grandement utiles afin de toujours offrir un service de qualité à la clientèle. De ce fait, à Madagascar, les hôtels et les restaurants proposent des formations pour son personnel. D’un côté, cela permet à l’employé d’évoluer, de l’autre les hôtels et les restaurants restent dans les normes exigées par le secteur.

Pour se démarquer des hôtels et des restaurants dans les autres pays, ceux de Madagascar offrent des prestations typiques de l’île. Par exemple, dans la restaurati on, les établissements proposent une diversité de menu dans sa carte. Sans mettre de côté les plats européens ou chinois, la restauration à Madagascar propose des mets typiquement malgaches. Il faut le dire, les touristes apprécient largement. Ajouter à cela, les activités et les excursions de découverte durant le séjour.

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Vous n’êtes pas sans savoir que la concurrence est rude dans le milieu touristique, de la restauration et de l’hôtellerie. De ce fait, les acteurs principaux dans le domaine ne cessent de chercher des solutions pour garder l’île dans la sélection des meilleures destination voyage. Et comme le tourisme est indissociable de la filière hôtellerie et restauration, Madagascar se trouve être une destination idéale grâce à la diversité de sa faune et de sa flore.

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Le solovolo

Le solovolo est un casse-croute qui est apprécié et prisé par les malgaches, surtout dans les zones rurales. De nos jours et depuis quelques années d’ailleurs, le solovolo est vendu généralement sur les routes nationales du pays.

Le solovolo est fait à base de maïs et de banane. Cette pâte cuite à la vapeur nécessite une aptitude culinaire traditionnelle pour réussir la recette et le préparer correctement.

Ingrédients :

• Maïs frais
• Banane
• Sucre
• De l’eau

Préparation :

• Séparer les grains du maïs frais
• Bien pétrir les grains et la banane jusqu’à obtenir un doux mélange
• Sucrer le mélange
• Etaler les feuilles fraîches du maïs puis y mettre la pâte de maïs et banane en vous servant d’une cuillère
• Emballer la pâte et cuire au bain marie dans une marmite
• Idéale à servir chaud

Vous savez maintenant comment a été préparé le solovolo que vous achetez sur les routes nationales malgaches, et vous pouvez à présent en préparer vous-même chez vous. Cela dit, rien ne vaut une petite escale lors d’un voyage pour gouter ce succulent casse-croute vendu à prix abordable sur les routes nationales.

Le Katsaka

Le katsaka n’est nul autre que le maïs frais cuit ou grillé. Ce casse-croute ne nécessite pas beaucoup de préparation si nous le comparons au solovolo. Toutefois, il fait partie des indéniables goûters qu’on retrouve sur les routes nationales malgaches. Plusieurs modes de préparation soont possible. Toutefois, parmi les plus appréciés, vous avez le choix entre le katsaka cuit à l’eau ou le katsaka grillé.

• Le katsaka cuit à l’eau se consomme mieux chaud et est servi dans une marmite lors de votre achat. Il s’agit d’épis de maïs frais non épluché. Ils proviennet des champs et directement cuits à la vapeur ou à l’eau dans une grande marmite. Une technique particulière pemet de garder les épis au chaud jusqu’à sa consommation.
• Le katsaka grillé : il s’agit d’épis de maïs frais épluché pour être directement grillé au feu sans être séparé de la hampe pour le tenir plus facilement.

Akoho

Un autre casse-croute préféré des malgaches et des voyageurs sur les routes nationales : le akoho ou le poulet.

Si vous avez plutôt un penchant pour le casse-croute salé, le poulet est à recommandé. Sur les routes nationales malgaches, le poulet est vendu en gros ou petits morceaux sur des plateaux mis en étalage aux passants.

Pour la préparation, le poulet ne nécessite pas beaucoup d’efforts. Cela dit, les « akoho » que l’on trouve sur les routes nationales n’ont pas exactement les même aspects et goûts que ce que nous avons l’habitude de préparer chez soi.

Les « akoho » que l’on voit sur les routes nationales sont généralement des poulets qui proviennent des fermes. Ils  sont généralement des volailles de petites tailles, misant plus sur le goût. L’aspect demande un peu plus d’attention. Cependant, ils sont succulents.

On remarque généralement que le poulet vendu sur les routes nationales sont plutôt bien frits, d’autres sont vendus en bloc et d’autres en petits morceaux, selon vos préférences. Ce casse-croute est aussi l’un des préférés des voyageurs sur les routes nationales pour assouvir leur faim tout an appréciant la saveur locale et profiter au maximum de leur voyage à travers le pays.

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Il est vrai que bon nombre de fruits, légumes ou encore de nourritures sont étalés sur les bords des routes nationales malgaches. Nous avons pu découvrir que le solovolo, le katsaka et le akoho comptent parmi les plus achetés par les voyageurs. En effet, acheter ces casse-croutes ne se définie plus au goût, mais devient en quelques sorte un rituel lors d’un voyage à tavers le pays.  Ceci est surtout à ne pas manquer lors des passages sur les routes nationales malgaches. Que ce soit pour les malgaches ou les touristes étrangers, faire une petite escale sur les routes nationales malgaches devient coutume pour parfaire le voyage tout en savourant les petits délices vendus à prix raisonnable sur les routes nationales. Rien que de voir les vendeurs se bousculer pour vendre ses casse-croutes vous tente agréablement à goûter à leurs produits ou à emporter pour le voyage qui vous reste encore à faire.

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Les bienfaits de la mousse de mangue

Consommer des fruits permet de garder notre corps en parfaite santé. Cependant, la mangue fait partie de ces fruits qui procurent divers bienfaits pour le corps humain.

Un dessert minceur

La mousse de mangue à la vanille dans toute sa splendeur vous permet de bénéficier d’un régime minceur tout en mangeant sainement. En effet, la mangue est un aliment reconnu pour son contenu peu calorique. D’un côté, elle contient de la vitamine C qui permet de renforcer votre immunité. D’un autre côté, elle a le pouvoir de régulariser le stockage de graisse dans votre organisme. En outre, la mangue réduit votre taux de cholestérol.

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Le goût

En plus d’être un élément bénéfique pour la santé, la mangue a un goût spécifiquement délicieux. Sa mousse est légère et bien raffinée. Son goût peut être différent selon sa variété ainsi que sa maturité. Sucrée et juteuse, parfois un peu acidulée, la mangue procure un plaisir immense dans la bouche. Sa mousse ne fera que ressortir son goût et vous satisfaire au moment de la dégustation.

Pourquoi choisir la vanille comme épice ?

La vanille, une épice noble et importante malgré son prix assez élevé par rapport aux autres. L’utiliser comme parfum avec la mousse de mangue permet de tirer un grand avantage pour ses consommateurs.

Un ingrédient parfait

Une des grandes vertus de la vanille est qu’elle participe à l’amélioration de votre digestion. En outre, la vanille permet de stimuler le système nerveux afin de combattre la fatigue. De ce fait, elle présente des vertus concernant la mémoire ainsi que la concentration. Ses bienfaits n’en restent pas là, car cette épice vous aide à lutter contre la vieillesse. C’est aussi un très bon allié minceur, parfait pour votre mousse de mangue.

Un parfum unique en son genre

Savez-vous pourquoi presque tout le monde aime la vanille ? C’est grâce à son parfum attirant et envoûtant. Rien que de sentir son odeur vous permet de vous sentir apaisé. Le parfum de la vanille stimule notre cerveau afin d’éliminer l’anxiété afin de donner place au calme et sérénité. C’est pour cela qu’elle est utilisée dans de nombreux domaines afin de permettre aux gens de bénéficier de ses avantages. La vanille est bienfaisante que ce soit sur la santé mentale ou corporelle.

Vanille de Madagascar : bien choisir sa vanille

La vanille est présentée sous différentes formes sur le marché. Il existe la vanille en gousse qui a une forme différente selon leur utilisation. Vous pouvez aussi choisir la vanille en tube qui sera protégé de la lumière afin de bien la conserver. Vous pouvez aussi trouver de la poudre de vanille au marché. Ces gousses sont provenant de Madagascar et sont faciles à utiliser.

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Comment la préparer ?

Vous pouvez préparer votre mousse de mangue à la vanille comme bon vous semble. Sur ce, voici une de ces préparations pour vous donner une idée à votre tour.

Les ingrédients

Pour la recette, vous aurez besoin d’une mangue de 500 grammes environ. Ensuite, optez pour un lait de coco fait maison de 20 cl. Après cela, prenez 200 grammes de fromage de chèvre et deux blancs d’œuf. Vous aurez aussi besoin de 10 grammes de maïzena ainsi que de 50 grammes de sucre glace. Après, choisissez une gousse de vanille de Madagascar, dix feuilles de menthe fraîche, du gingembre moulu et enfin une cuillère à soupe d’amandes effilées.

La préparation des ingrédients

Vous devez commencer par fendre la vanille. Pendant ce temps, récupérez‑y les graines noires et infusez-les sur un feu très doux. Mélangez dans le lait de coco et attendez cinq bonnes minutes. A la quatrième minute, mélangez la maïzena dedans et remuez. Après cela, vous devez laver la mangue et la peler. Coupez-le en dés de dimension semblable. Moulez le gingembre ainsi que le fromage blanc à l’intérieur d’un blender. Mélangez le tout et mixez-les durant une minute. Arrêtez le mixage pour y verser les menthes et ensuite continuez à mixer. Après avoir monté les blancs d’œufs ainsi que le sucre glace en neige, ajoutez-les à la mixture. Laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures au minimum avant de passer à la dégustation.

La mousse de mangue à la vanille est le résultat de la combinaison d’un fruit riche ainsi que d’une épice avantageuse pour la santé. Elle contient en grande partie du fer et de la vitamine C. Il peut être utilisé comme régime amincissant et pourtant offre de nombreux apports nutritifs pour le corps.

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La région de Bongolava : monographie

Etendue sur une surface de 17 209 km² à l’ouest de la capitale, Bongolava regroupe 24 communes réparties comptant 235 000 habitants. Il représente ainsi 1.74% de la population malgache. Une grande partie de cette population compte des Merina et Betsileo. Ces dex ethnies vivent en harmonie,  et cela dans la pratique et le respect des coutumes de chacun.

La région est divisée en deux districts bien distincts : celui de Fenoarivobe et le district de Tsiroanomandidy. Fenoarivobe couvre huit communes et celui de Tsiroanomandidy s’étend sur 18 communes.

En outre, Bongolava est traversé par le célèbre fleuve Triribihina. Cette partie de l’île compte parmi les plus hautes terres de l’île qui répondent favorablement aux conditions d’une productivité abondante. La région adopte généralement la culture sur brulis ou le « tavy » dans l’optique de produire plus. En effet, le tavy est considéré comme une pratique qui permet de rendre une terre plus productive.

Les particularités de la région

Comme tant d’autres régions de Madagascar, Bongolava renferme plusieurs particularités qui font de la région une destination de référence et intéressante.

Les productions qui réputent la région

Pour un voyage de rêve de ce côté de l’île, organisez-vous pour venir pendant la meilleure saison de l’année. La région de Bongolava et ses particularités valent le détour si l’on se penche sur ce que la région renferme.

Afin de profiter au mieux de votre voyage à Madagascar, plus précisément sur la région du Bongolava, la meilleure saison est entre le mois de juin et le mois de Novembre. En effet, cette période est la plus appropriée. Cela est dûe à la température ambiante prometteuse de la région en cette saison. De plus, les découvertes sont plus enrichissantes en cette période de l’année dans la région. Entre autre, la production rizicole, la production de maïs et la production de manioc fnt la réputation la région.

Tourisme dans la région de Bongolava

A part l’immense capacité de production rizicole, la région de Bongolava abrite également une population qui vous fera découvrir différentes coutumes Merina et Betsileo. Peu importe les périodes de l’année, vous pourrez découvrir :

• Le festival Mazava loha : il s’agit d’un évènement qui démarque la région et sa richesse en zébu. Ce festival consiste à mettre en valeur la tradition du zébu. Ce festival se déroule généralement en mois de juillet et dure deux à trois jours. En effet, Tsiroanomandidy est réputé pour organiser le plus grand marché de zébus dans toute l’île. En effet, une grande majorité des investisseurs dans le domaine y viennent régulièrement pour acquérir un maximum de zébus.
• Le savika : un autre évènement « sacré » pour la population Betsileo, que l’on peut aussi appeler « le corrida malgache » est à la fois un sport très apprécié et une cuture héritée des ancêtres Betsileo.

Le Famadihana ou le retournement des morts est également une coutume très connue dans la région de Bongolava. Celle-ci est toujours pratiquée par la majeure partie du peuple Merina et Betsileo.

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Les sites à visiter dans la  région de Bongolava

Toujours dans le tourisme, la région de Bongolava abrite également différents sites touristiques et lieux culturels qui méritent le détour.

• La réserve naturelle Tsingy de Bemaraha : il s’agit d’une surface protégée dans l’ouest, plus précisément dans la région du Melaky. Ce site de 15 200 ha attire de plus de plus de visiteurs chaque année, un site réputé pour ses formations rocheuses magnifiquement dessinées et constituées de calcaires.
• Le manambolo : du côté de la rivière de Manambolo pendant la visite aux Tsingy du Bemaraha, vous contemplerez la joie de vivre des habitants abordant la descente de la rivière.
• Le massif du Makay : en passant par la région, ne manquez pas de découvrir la fabuleuse montagne de massifs de roches cristallines qui s’étend sur plus de 4.000 km².

Un circuit bien organisé dans la région de Bongolava vous promet un voyage inoubliable. Surtout, assurez-vous de vivre une expérience dans une nature incomparable et tout simplement fascinante.

Des visites guidées dans les différents sites, plusieurs découvertes intéressantes dans les villages de la région, jusqu’à la découverte d’une faune et flore hors du commun dans les différentes réserves naturelles de la région de Bongolava. Tels sont les particularités de la région ouest de Madagascar. Plusieurs agences touristiques proposent des offres tout compris pour un voyage organisé vous permettant de découvrir les merveilles qui vous ont toujours tiqué dans la région de Bongolava.

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Le tourisme d’aventure

Ce type de tourisme est le grand enjeu de l’économie malgache étant donné que c’est le secteur qui promet le plus de chiffres pour le pays dans ce domaine. La raison est simple, les touristes viennent pour dépenser dans différents secteurs d’activités promouvant ainsi les centres hôteliers, les sites touristiques et les services qui y sont proposés, les agences de voyages et tours opérateurs, le marché local dans la région de destination, etc.

Le tourisme gastronomique

Comme tant d’autres raisons, bon nombre de touristes de partout à travers le monde viennent pour goûter et expérimenter la gastronomie malgache. Comme nous le savons, ce secteur offre un large choix d’art culinaire et de cuisine typiquement malgache réputant l’île rouge de l’Afrique. Dotée d’une richesse imprenable en termes de cuisine alliant coutume et gastronomie malgache, on peut dire que Madagascar a son mot à dire aux autres pays dans le secteur du tourisme gastronomique, la raison pour laquelle la nourriture et les boissons servies sont les principales inspirations de certains touristes.

Le tourisme balnéaire

Le tourisme balnéaire ou ce que l’on appelle également le tourisme bleu est le deuxième grand avantage du pays étant donné que Madagascar est une île. En effet, ce secteur est très prometteur puisque la monographie et les atouts de Madagascar sont mis en avant pour attirer un maximum de touristes adeptes de la mer.

Le tourisme religieux

Comme remarqué dans plusieurs pays africains, ce type de tourisme ne nous est pas indifférent de prend de plus en plus d’ampleur partout dans le pays. Cela peut vous paraître assez étonnant, mais oui, il existe effectivement des touristes qui voyagent pour visiter des lieux spirituels et assez réservés en raison de leurs croyances.

Le tourisme montagnard

Comme son nom l’indique déjà, le tourisme montagnard se penche plus sur les activités en pleine nature en rapport aux massifs montagneux. Ce type de tourisme se rapprochent plus du tourisme sportif puisqu’il regroupe généralement les randonnées, les escalades, le rafting ou encore le trekking ; des activités qui sont très prisées et très demandées par la majorité des touristes.

Le tourisme culturel

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Un des plus réputé dans le monde entier, le tourisme culturel est l’un des plus pratiqué à Madagascar. En effet, un nombre considérable de touristes à travers le monde voyagent pour découvrir voire apprendre les cultures et coutumes encore pratiquées de nos jours. Les musées historiques, la gastronomie et aussi les boissons locales comptent parmi ces éléments incitants les touristes dans le pays.

Le tourisme urbain

Sortant de l’ordinaire selon la logique du « tourisme », le tourisme urbain existe également. Effectivement, un important chiffre représente le nombre des voyageurs venant de plusieurs pays dans le monde viennent pour visiter une ville en particulier. Il peut s’agir de la capitale comme une autre ville du pays comme Antsirabe ou autre. Dans ce type de tourisme, le voyage du visiteur est beaucoup plus précis et défini à l’avance.

Le tourisme rural

Assez similaire au tourisme urbain, le tourisme rural a également tendance à avoir le vent en poupe ces dernières années. De plus en plus de touristes sont attirés par le paysage photogénique qu’offre les zones rurales, ce qui ne manque pas à Madagascar particulièrement. Cela dit, ce type de tourisme est un autre secteur à exploiter pour promouvoir une autre image flatteuse de la beauté de la nature malgache.

L’écotourisme

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Après analyses du ministère du tourisme, ce type de tourisme est le plus prisé à Madagascar ces dix dernières années. En effet, l’écotourisme ou aussi appelé le tourisme vert est une des meilleures formes du tourisme durable. Toute forme de tourisme liée à la nature et cultures traditionnelles définie favorablement l’écotourisme que nous voyons s’accroître chaque année.

Si on résume donc, l’écotourisme et le tourisme balnéaire sont les principales sources de motivation des touristes. Bon nombre viennent chaque année contempler les différents recoins du pays. En revanche, cela ne signifie point que les autres type de tourisme n’ont pas leur place dans le secteur. Quoi que, l’écotourisme et le tourisme balnéaire demeurent les secteurs touristiques les plus en vogue actuellement, ce qui est assez logique vu les atouts majeurs qu’avance Madagascar. En effet, cette île possède tout pour répondre favorablement aux attentes des touristes, même ceux qui ont des demandes particulières. Tout ce qui se trouve liées à l’eau et mer ou à la nature et culture traditionnelle, il est vrai que Madagascar possède une panoplie.

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Sambaina : histoire et monographie

Se trouvant à exactement 199 km de la ville d’Antsirabe, Sambaina est réputée pour ses fameuses saucisses dont raffolent tous les voyageurs passant de ce côté.

Une petite ville dans le district d’Antsirabe, faire le voyage pour Sambaina peut se faire en un jour efectivement, cependant, veiller à bien vous organiser pour y aller dans des conditions climatiques optimales.

Lors de votre virée ou passage à Sambaina, vous pourrez faire diverses activités qui seront proposées à ras bord de la ville. Si vous souhaitez y passer la nuit ou allonger votre séjour, aucun souci à se faire, des hôtels convenables sont accessibles à prix abordables au centre de la ville à toute heure.

L’une des particularités de la ville de Sambaina est les activités à faire à pied ou à vélo pour découvrir que cachent cette petite ville de la route nationale 7. C’est le secret pour passer de super moments sur Sambaina et découvrir les petites merveilles locales allant des traditions de la ville aux différentes recettes gastronomiques irrésistibles et pourtant facilement accessibles dans chaque recoin de la ville.

Pour la bonne période de visite à Sambaina, il est conseillé d’y aller en février, en avril et en Novembre. Pour le reste de l’année, les conditions climatiques ne sont pas favorables, ce qui pourrait vous empêcher de contempler pleinement la beauté de cette petite ville. Effectivement, il pleut averse dans cette région pendant le reste de l’année. Pour ce qui est de la température, il fait en moyenne 24° C sur Sambaina.

Les fameuses saucisses de Sambaina : le secret

Toujours sur les particularités de la ville de Sambaina, focalisons-nous sur ces fameuses saucisses renommées partout dans le pays, et même dans certains pays à l’étranger. En effet, bon nombre de voyageurs se rendent à Sambaina juste pour goûter à ses succulentes saucisses étalées sur le bord de la route nationale.

La question dont tout le monde se pose est : quel est donc leur secret pour réussir des goûts aussi irrésistibles ? Nul ne peut le contredire, les saucisses de Sambaina ont un succès fou et ceux qui y ont déjà goûté reviennent obligatoirement.

Il est vrai que les professionnels ne livrent pas leurs secrets. De ce fait, il est difficile de déceler comment ils font pour rendre leurs saucisses aussi savoureuses et délicieuses. Les Tananariviens raffolent de ses saucisses. Sambaina est d’ailleurs un lieu de villégiature où la population des hauts plateaux aiment se rendre en fin de semaine. Il arrive que des animations sont organisées sur les lieux pour encore attirer plus de monde. En cherchant bien, nous avons pu trouver les petites astuces qui donnent ce goût incomparable aux saucisses de la région. Bien sûr, nous le partageons avec vous. Pour cela, il vous faut des ingrédients simples et facile à trouver.

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Ingrédients

• Viande hachée (porc et zébu)
• Boyaux de zébu et porc
• Sel
• Epices (salpêtre, poivre vert …)
• Lard

Préparation

• Mélanger la viande de porc et zébu hachés
• Mettre les différentes épices
• Découper le lard pour obtenir des petits morceaux en dés puis l’ajouter au mélange
• Saler l’ensemble du mélanger
• Charger les boyaux et attacher les saucisses
• Les saucisses sont fins prêtes à être cuites

Une fois les saucisses préparées, elles peuvent être frits ou grillées ou juste bouillies pour garder le goût et éviter que ces dernières ne dégagent des odeurs désagréables. Aussi, il est impératif de préciser que les boyaux doivent être correctement lavés et rincés à plusieurs reprises pour bien nettoyer l’intérieur et éviter ainsi toute forme de microbe ou saleté susceptible de nuire à la santé. Le mode de cuisson varie en fonction de vos goûts et préférences.

Quoi qu’il en soit, les saucisses de Sambaina restent parmi les préférés des voyageurs passant par la route nationale 7. Il est presque impossible de passer sans gouter à ces petites merveilles. A un moment, nous remarquons même qu’aucune voiture ne passe sans s’arrêter ne serait-ce que pour quelques minutes, le temps de goûter aux irrésistibles saucisses de Sambaina.

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Toute la préparation a été faite à la main et sauf le découpage du lard. Telle est la recette des fameuses saucisses se Sambaina. Il ne vous reste plus qu’à vous procurer les ingrédients nécessaires pour en faire chez vous. Cela dit, rien ne garantie que le goût soit le même que celles de Sambaina étant donné que les vendeurs sur les lieux n’ont pas entièrement délivré tous les détails pour réussir des saucisses au goûts similaires aux siennes.

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Madagascar et ses brèdes : en bouillon

Dans la cuisine malgache, les bouillons sont souvent à l’honneur dans les recettes. En effet, Madagascar regorge de nombreuses variétés de brèdes parfaites pour des recettes à base de bouillon. Pour vous citer quelques exemples de brèdes dont les noms sont typiquement malgaches, et quelquefois, ne coïncident avec aucune traduction :

• Anatsonga ;
• Ravimbomanga traduit littéralement par feuille de potiron ;
• Ananambo, plus connu sous le nom de Moringa.

Ces trois sortes de brèdes sont savoureuses en bouillon.

L’Anatsonga

Pour l’Anatsonga, les Malgaches le cuisinent de deux manières : avec du riz en bouillon et avec de la viande de boeuf, mais toujours en bouillon.

Pour la première recette, vous aurez besoin :

• De brèdes ou Anatsonga (une poignée suffit) ;
• Du riz typique de l’île et dont la couleur vire légèrement au rouge : 2 tasses ;
• Un oignon ;
• Une tomate ;
• Du gingembre de la taille d’un pouce ;
• Et de petites crevettes rouges (2 cuillères à soupe).

Lavez et égouttez les brèdes avant de les couper finement. Mettez un peu d’huile à chauffer pour l’oignon finement haché, le gingembre râpé ainsi que les petites crevettes rouges. Puis, ajoutez les brèdes et le riz. Versez de l’eau deux fois à la hauteur du riz et laissez cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.

Pour la recette de l’Anatsonga à la viande de bœuf, vous aurez besoin de riz blanc et de 250 g de viande de bœuf, 1 oignon, 1 tomate et le gingembre. Mettez la viande dans une marmite et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Retirez le bouillon puis faites revenir la viande sur le feu avec l’oignon haché, la tomate coupée en dé et l’Anatsonga prédécoupé. Une fois les ingrédients bien mélangés, ajoutez le bouillon et laissez mijoter pour au moins une quinzaine de minutes. Si besoin est, ajoutez un peu d’eau au cours de la cuisson pour garder le niveau du bouillon.

Sachez que l’Ananambo (ou le Moringa) et le Ravimboatvo (Feuille de potiron) se cuisinent de la même manière avec la viande de bœuf. Par contre, ces 2 variétés ne peuvent pas être cuisinées avec le riz ou en « vary amin’anana », traduit littéralement par riz aux brèdes.

Cuisine malgache : des brèdes sautées

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Les Malgaches cuisent les brèdes avec différentes sortes de viande : du porc, du bœuf et du poulet. Mis à part, les brèdes en bouillon, à Madagascar, vous pouvez trouver de nombreuses recettes sur les brèdes sautées avec de la viande. Toutefois, vous devez savoir qu’il existe de nombreuses variétés de brèdes parfaites pour ces mets :

• L’Anandrano ou le cresson ;
• Le Petsay ou le chou chinois : le nom de cette brède vient du fait que ce sont les Chinois qui utilisent le plus le Petsay dans leur recette ;
• L’Anamamy ou les brèdes Morelles.

Le Petsay s’accompagne de viande de bœuf, de porc, de poulet ou de crevettes. Pour cette recette, vous aurez besoin de Petsay, d’un oignon, d’une tomate, de l’ail et de la viande de porc :

• Dorez l’oignon et l’ail puis versez la tomate coupée en dé ;
• Ajoutez la viande de porc dans la marmite et mettez le tout à sauter.

Ajoutez le Petsay préalablement découpé et un peu d’eau à hauteur du contenu de la marmite. Laissez cuire pendant 10 minutes et la recette du Petsay à la viande de porc est prête.

L’anandrano ou le cresson est délicieux s’il est cuit avec de la viande de porc avec la couenne. Cette variété de brèdes est riche en fer, en zinc et en calcium. De fait, il est conseillé de le manger cru accompagné d’une sauce vinaigrette. Par ailleurs, il peut aussi se cuisiner en beignet, que les Malgaches appellent « Mofo anana ».

Tout comme le Petsay, l’Anandrano ou le cresson accompagné de viande de porc se cuisinent de la même manière. A un détail prêt, l’Anandrano ne demande pas un temps de cuisson très long. Cela afin de garder les apports nutritionnels dans le produit.

Voilà deux façons de cuisiner les brèdes à Madagascar. Quoi de plus simple et de plus facile, même pour un amateur de cuisine désireux de partir dans l’aventure des voyages culinaires ?

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Avis et recommandations : se fier aux proches, aux amis et à Internet

Se faire un avis sur une agence de voyages pour partir à Madagascar ? La meilleure manière est de se fier aux impressions de ceux qui ont déjà vécu une expérience découverte sur l’île de Madagascar. Et pour cela des questions de base sont à poser :

• Comment s’est déroulé le voyage ?
• Quels sont les points positifs ?
• Comment est l’ambiance durant les circuits touristiques ?
• Quelles sont les prestations offertes par l’agence de voyages qu’ils ont choisi, notamment le circuit de découverte ?

Autant de questions à poser pour avoir une idée exacte sur l’agence de voyages pour partir à Madagascar. Si vous choisissez de découvrir le Sud de Madagascar, l’ambiance doit être au rendez-vous et l’agence de voyages doit maîtriser la région, car nombreux sont les sites touristiques à ne pas rater.

Par exemple, la région Sud de Madagascar commence là où les rizières laissent place à de hautes herbes dorées par le soleil et d’un paysage de pierre. Sans aucun doute, vous êtes dans le Sud de Madagascar. Au départ de la capitale à Antananarivo, l’itinéraire incontournable est de passer par :

• Antsirabe ou la ville d’eau ;
• Fianarantsoa et ses cultures de vigne ;
• Toliara, la région de la destination.

Antsirabe ou la ville d’eau

Après avoir quitté la capitale de l’île, vous arriverez à Antsirabe, plus communément appelé Ville d’eau. Antsirabe est une ville thermale bordée par des massifs volcaniques. Idéale pour une escale et dégustez des produits locaux.

De même pour la ville de Fianarantsoa qui se reconnaît par ses cultures de rizières en escalier et ses vignobles. La ville est célèbre pour la qualité de son vin.

Toliara et ses richesses

Sur la route du Sud, vous trouverez le parc national de l’Isalo, idéale pour les adeptes de randonnée. Le parc de l’Isalo abrite des lémuriens Sifaka et de différentes espèces d’oiseaux. Le parc est également orné par une piscine et des cascades naturelles, sans oublier le Canyon des Makis. Le Sud de Madagascar se reconnaît également par les remarquables troupeaux de zébus, les tombeaux Vezo et les villages des pêcheurs. Tellement de richesses à découvrir.

Dans tous les cas, pour pouvoir découvrir cette région, vous devez choisir votre agence de voyages. Partez à la pêche aux informations.

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Vérifier le sérieux de l’agence de voyages

Lorsque vous avez sélectionné quelques agences de voyages, avant de faire votre choix, vous devez vous assurer du sérieux de l’agence. Pour cela, ne vous précipitez pas et consultez minutieusement les offres dans le contrat de prestation :

• Les prestations incluses dans l’hébergement et la restauration ;
• Les services d’annulation et de remboursement au cas où ;
• Les activités et les circuits touristiques que l’agence propose.

Pour savoir que l’agence de voyages est sérieuse, vous pouvez vous fier à l’importance qu’elle vous accorde, notamment à répondre à vos questions, des réponses explicites sans détour. Dans le cas où vous avez un doute, il est préférable de se tourner vers un autre établissement. De plus, assurez-vous de connaître votre guide durant le voyage, s’il maîtrise la région et les traditions.

Par exemple, pour partir à la découverte de la région Nord de l’île ou le pays de la vanille, le guide doit connaître du bout de ses doigts :

• La ville d’Antsiranana ou Diégo-Suarez qui est le cœur même de la région ;
• Les Tsingy qui se trouvent dans la réserve d’Ankarana sans oublier le canyon des Tsingy rouge. Ce sont des formations de calcaire formées par le ruissellement de l’eau ;
• La montagne d’Ambre qui abrite une faune tropicale abondante, telle que les nombreuses espèces de lémuriens typiques de Madagascar ;
• L’île de Nosy Be et ses plages de sable fin.

Pour un premier voyage à Madagascar, passer pas la région Nord de l’île vous permet de découvrir la diversité de la nature et de la culture dans un cadre unique.

Tels sont les principaux points à prendre en compte lorsque vous faites appel à une agence de voyages. Mis à part la notoriété de l’agence et le coût des prestations, évidemment, pour ne pas que le budget vacances dépasse le prévisionnel. Et surtout, faites toujours une comparaison sur le prix et les activités que les agences de voyages proposent.

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Généralité sur le parc national Kirindy Mitea

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La région du Menabe est l’un des derniers endroits à abriter une biodiversité importante à Madagascar. Le parc national de Kirindy Mitea en fait parti. Ce site est reconnu depuis 2016 par l’UNESCO comme étant une réserve biosphère sous la gestion de l’ANGAP (Association Nationale pour la Gestion des Aires Protégées).

Compte tenu du climat de la région, le parc national de Kirindy Mitea est composé à 70 % de forêt dense sèche. En outre, un fourré épineux de Didiéraceae et d’Euphorbiaceae domine également le paysage. Les conditions du parc sont favorables à l’épanouissement de différentes espèces d’oiseaux, de reptiles, et bien sûr, de lémuriens. En tout et pour tout, le parc affiche un taux d’endémicité de 97% pour sa biodiversité. Deux lacs marquent fortement leur présence dans le parc : le Sirave et le Ambondro. La rivière Kirindy parcourt le parc également.

Deux saisons sont nettement distinguées dans cette région de Madagascar. Du mois de Novembre à Avril, nous avons la saison des pluies. Puis, de Mai à Octobre, c’est la saison sèche. La position géographique du parc le place dans une zone de transition entre un climat tropical sec et l’atmosphère sub-aride du grand Sud de la grande île.

La faune de Kirindy Mitea

Le taux élevé d’endémicité des espèces faunistiques présentes dans le parc le rend unique. En effet, sur 11 espèces de mammifères, 10 sont endémiques. Pour 47 espèces d’oiseaux, plus de 30 sont propres à Madagascar, et les 23 reptiles visibles sur le site le sont tous, tout comme la seule espèce d’amphibien. Outre cela, le parc abrite les 50 espèces de poissons qui ont été recensé.

Les mammifères et les carnivores

Parmi les espèces qui sont visibles sur place, nous pouvons citer :

• le sifaka, de son nom scientifique Propithecus verreauxi ;
• le hira ou Lemur catta ;
• le Boenga ou Lepilemur sp : ce lémurien se distingue par sa couleur roux sombre ;
• le Kelibeohy ou Cheirogaleus medius qui est une espèce nocturne et qui se distingue par son dos gris, son ventre blanc et son museau rose ;
• le Tilitilivahy ou microcebus sp, le plus petit lémurien. C’est une espèce nocturne ;
• le falamnat nain et le flamant rose qui sont visible sur les lacs Ambondro et Sirave ;
• le Gravelot de Madagascar qui a également élu les lacs Ambondro et Sirave comme domicile.

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Les espèces citées dessus ne sont qu’un petit échantillon des mammifères visibles dans la réserve de Kirindy Mitea. D’autres espèces comme le fosa (Cryptoprocta
ferox) ou encore le lambo (Potamochoerus larvatus) et le Bokiboky (Mungotictis
decemlineata), représentent des carnivores du parc, et bien d’autres encore, résident dans ce parc national.

Les reptiles et amphibiens

Plusieurs espèces de reptiles demeurent dans le parc. Entre autres, nous avons le Cryptoblepharus boutonii ou encore les nombreuses familles de Mabuya, le Chalarodon madagascariensis. Les Amphibiens qui sont relevés dans le parc national Kirindy Mitea : Boophis xerophilus, Dyscophus insularis, Scaphiophryne calcarata, ou encore le Scaphiophryne brevis, etc.

Il est à noter que les espèces citées ne sont que représentatives de ce que nous pouvons voir dans le parc.

La flore du parc national Kirindy et son paysage

Dans tout le parc, il est possible d’admirer 182 espèces ligneuses, 03 espèces de baobab comme l’ Adansonia grandidieri, Adansonia fony ou encore le Adansonia rubrostipa, 5 espèces de palissandre dont le fameux Dalbergia spp et 7 espèces de palétuviers. Par mi eux, les espèces phares et les plus visibles sont entre autres :

• le Hyphaene shatan ou palmier « satrana » qui est une espèce endémique ;
  
• le Pachypodium lamerei et Pachypodium rutenbergianun   qui se ditinguent par sa forme imitant celle d’une bouteille à long col ;
• Uncarina stellulifera ou le farehitsa qui fait office de piège pour rats et souris chez les paysans ;
• Colvillera racemosa : cet arbre est proche du flamboyant, mais possède plus de variété de couleurs.

Le paysage dominant est surtout une forêt de savane, sèche, et composé de mangroves. Aussi, plusieurs baies et merveilleuses plages de sable blanc et des dunes côtières amplifient la beauté de l’endroit. Quelques îlots et une forêt ripicole complètent la richesse du paysage du parc national Kirindy.

Pour vos visites, le parc est ouvert du mois de Mai au mois de Novembre de 8 h à 16 h. Plusieurs circuits touristiques des plus intéressants vous y attendent.

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Ombiasy : que faut-il savoir ?

L’appellation Ombiasy peut se traduire par « un être aux grandes vertus » et revêt plusieurs noms suivant les différentes régions de l’île de Madagascar. Si dans le centre de l’île, il se fait appeler Dadarabe, il devient Mpisikidy ou Ombiasy dans les provinces avoisinantes, Katibo dans le Sud-est et Misara à l’Ouest. Vous devez savoir que ces Ombiasy et ces Dadarabe occupent une place importante dans la société malgache, car ils sont les détenteurs de l’histoire des traditions et des rites malgaches. Depuis la nuit des temps, les Ombiasy ou les Dadarabe ont toujours été respectés et craints par la population.

Sachez également que les Ombiasy ou les Mpisikidy sont rémunérés pour leur prestation :

• Un Ombiasy peut prodiguer des soins médicaux ;
• Un Ombiasy peut communiquer avec les esprits ;
• Un Ombiasy devine l’avenir ;
• Un Ombiasy peut contrer le mauvais œil ou le mauvais sort lancé sur une personne afin de le nuire, grâce à des protections ou des objets magiques.

Selon l’histoire, un Ombiasy ou un Mpisikidy utilise la sorcellerie traditionnelle malgache, appelée Mosavy dans le dialecte local. L’origine du Mosavy vient des migrants Arabes et des Africains venus peupler l’île de Madagascar.

La sorcellerie traditionnelle malgache compte trois grands participants : l’Ombiasy ou le Mpisikidy, le Mpanandro (traduit littéralement par le devin, car il a aussi le pouvoir de prédire l’avenir) et le Mpamosavy ou le sorcier qui use de la magie noire pour nuire aux autres. Généralement, la fonction de Mpanosavy est toujours attribuée à une femme.

Ombiasy : comment ça marche dans la pratique ?

Comme l’Ombiasy est considéré comme un guérisseur traditionnel, celui-ci utilise les vertus des plantes dans ses prescriptions, généralement à des fins thérapeutiques. Vous devez savoir que dans la culture malgache, les ancêtres sont omniprésents. De ce fait, l’Ombiasy profite également de son pouvoir de communiquer avec les esprits pour soigner.

Procédures de l’Ombiasy

La population malgache est très superstitieuse et elle met sur le compte de malédictions ou de punitions les maladies et la mort. Et c’est à l’Ombiasy qu’incombe la tâche de trouver l’origine des maux ou de démasquer celui qui a jeté le sort maléfique en procédant à quelques rituels avant de prescrire les soins :

• Appeler les ancêtres ;
• Faire des sacrifices ;
• Faire des purifications et des exorcismes incantatoires.

Avoir recours à un Ombiasy, à un Dadarabe ou à un Mpisikidy se fait encore de nos jours. Certains Malgaches l’associent à la médecine occidentale. De plus, contrairement à la médecine occidentale, la prestation d’un Ombiasy est moins chère. Ce qui fait également son succès auprès du peuple malgache.

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Plus de détails sur la prestation d’un Ombiasy

Pour compléter les vertus des plantes prescrites, les Ombiasy ou les Mpisikidy offrent également des objets magiques, appelés Moara. C’est un objet confectionné à partir de corne de zébu, d’herbes, d’ossements, de plumes et d’autres ingrédients mystères que seuls le Mpisikidy ou l’Ombiasy connaissent. En général, cet objet magique est censé protéger des tirs d’armes à feu.

Les pratiques de l’Ombiasy ou du Mpisikidy se focalisent aussi sur l’utilisation de graines séchées de Fano ou un genre d’acacia. Cette pratique est appelée Sikidy, d’où le nom de ce praticien. Vous devez savoir que le Sikidy est issu de la géomancie arabe. De plus, l’Ombiasy ou le Dadarabe se base également sur l’astrologie, appelée le Fanandroana dans le dialecte local.

Malgré l’arrivée du christianisme qui a banni la pratique des Ombiasy et des Dadarabe, certaines populations malgaches ont encore recours à cette forme de magie. Que ce soit dans les grandes villes de Madagascar ou dans les régions éloignées, faire appel à un Ombiasy ou un Dadarabe est la seule alternative quelquefois. Comme le peuple malgache est d’origine superstitieuse, et pour faire face à des phénomènes étranges, la solution immédiate et à portée de main est l’Ombiasy ou le Mpisikidy. Le plus souvent, les gens comptent sur l’intervention de l’Ombiasy pour contrer des maladies inexpliquées ou des malchances.

Pour mettre la lumière sur les intentions d’un Ombiasy ou d’un Mpisikidy, cela se résume comme suit : guérison, protection et prévention contre les problèmes.

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Madagascar et ses fruits de mer : une menace pèse

A cause de cette diversité, Madagascar est vidée de ses ressources marines et les fruits de mer exportée contribuent la plupart du temps à sublimer une recette européenne. Vous devez savoir que l’exploitation marine est menacée. En effet, des entreprises de pêches étrangères, par exemple des flottes de pêches originaires d’Asie et de l’Europe viennent concurrencer la petite exploitation locale du pays. Les pêcheurs locaux s’inquiètent de la surpêche. Et, il y a de quoi puisque les pêcheries de l’île de Madagascar se trouvent face à plus de 80 000 tonnes par an de fruits de mer capturés. Ce qui impacte gravement sur la situation locale.

Les nombreux groupes des fruits de mer sont capturés abusivement et cette exploitation entraîne la diminution des fruits de mer à Madagascar.

La solution pour garder l’avantage sur les pêches est d’être plus rigoureux dans la gestion afin de protéger les pêcheurs locaux et pour que les variétés des fruits de mer de Madagascar ne disparaissent pas. Pour votre information, la pêche fait également partie de l’économie malgache, comme la pêche à la crevette. En tant que fruits de mer, les crevettes de Madagascar participent au développement de l’économie nationale. Mais au fil du temps, la pêche à la crevette a également diminué.

Et pour que l’exploitation des fruits de mer de Madagascar profite beaucoup plus au peuple malgache, il convient de sécuriser les petites exploitations locales. Comment ? En réduisant l’accès de ces bateaux de pêche étrangers aux eaux de l’île. Ce qui est quelque peu difficile selon certains observateurs.

Mais ce qui n’empêche pas pour le moment de retrouver toutes ces merveilles de fruits de mer dans les recettes typiquement malgaches.

Fruits de mer de Madagascar : la diversité

L’île de Madagascar est l’idéal pour une évasion, que ce soit culinaire, culturel et traditionnel ou partir à la découverte des occupants des mers et océans qui bordent l’île. En effet, Madagascar détient à elle seule, une diversité hors pair grâce aux nombres d’espèces marines décelées.

Les requins de Madagascar

Les grands requins de Madagascar se distinguent en deux espèces bien distinctes :

• Le requin bleu ou Tomanga dans le dialecte malgache ;
• Le requin à ventre blanc ou Akihofotsy.

Bien que les espèces de requins soient en voie de disparition, il n’empêche que les requins aux larges des côtes de Madagascar sont une vraie richesse. Et dans certaines régions de l’île, ces requins sont une vraie source de revenus, car les requins sont aussi considérés comme des fruits de mer de Madagascar. Pour ce qui est de l’art culinaire, les requins deviennent le plat principal dans certaines régions de Madagascar.

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Fruits de mer de Madagascar

D’autres espèces de fruits de mer sont également à citer, malgré le fait que certains sont considérés comme étant des espèces dangereuses selon les pêcheurs :

• La raie ;
• Les murènes ;
• Les anguilles ;
• Les brochets de mer sont réputés pour avoir une chair vénéneuse ;
• Le poisson-scie ;
• Le capitaine ;
• Les mérous et les cabots ;
• La sole ;
• Les crevettes ;
• Le concombre des mers ;
• La langouste ;
• Les carangues.

Toutes ces variétés de fruits de mer se trouvent un peu partout dans Madagascar : au nord et nord-ouest de l’île, dans la région Est de Madagascar. Certaines de ces espèces de fruits de mer sont très appréciées dans la cuisine malgache, notamment les mérous et les cabots, le capitaine et les anguilles. Ainsi, l’île possède une grande richesse : les nombreuses variétés de fruits de mer. Ce qui fait de Madagascar la cible des marchés internationaux des produits de la mer. Mais qui n’empêche pas que les meilleurs plats aux fruits de mer se cuisinent dans la plupart des restaurants de l’île pour le grand bonheur des touristes.

Idée de recette de fruits de mer à la façon malgache

Pour vous faire profiter de cette richesse qu’est la diversité des fruits de mer, essayez la recette du capitaine au lait de coco. Vous avez besoin de :

• 1 oignon et 1 tomate ;
• Trois tranches de capitaine ;
• Une noix de coco afin d’en extraire le lait ;
• Des herbes aromatisées comme le romarin : quelques feuilles suffisent ;
• Un peu d’huile, sel et poivre.

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La préparation est simple : dans un premier lieu, vous devez préparer le lait de coco. Versez le lait de coco, préalablement extrait et réservez. Pour la préparation du lait de coco, vous devez casser la noix en deux et râper la chair. Enveloppez la chair râpée de la noix de coco et laissez-la bouillir pour obtenir le lait.

Ensuite, dorez légèrement les fruits de mer sur tous les côtés. Retirez du feu et chauffez l’huile pour accueillir l’oignon et la tomate et ajoutez la préparation du lait de coco. Laisser quelques minutes puis déposer délicatement les tranches de poisson sur la sauce. Le temps que le lait s’imprègne dans la chair du poisson et vous pouvez déguster.

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Les Zazavavindrano ou les sirènes : l’histoire

Les Zazavavindrano trouvent leur origine dans plusieurs histoires. L’une des origines des Zazavavindrano puise sa source dans l’histoire des trois sœurs qui se promènent au bord de l’eau et qui trouvent trois œufs de « Tsiketrita » (c’est une espèce de passereau). De retour à la maison, les trois sœurs avaient chacune un projet pour les œufs :

• L’aînée veut cuire son œuf ;
• La cadette pense faire couver l’œuf par une poule ;
• Et la dernière, appelée Faravavy, veut plonger son œuf dans l’étang.

Depuis, les sœurs de la petite dernière se moquent de son projet à longueur de temps. Mais un jour, l’œuf éclos. Faravavy (ou la dernière) s’assoit près de l’étang et commence à appeler : œuf de Tsiketrika, viens à moi, approche-toi de moi. Et de l’eau de l’étang surgit une poule, qu’elle laissa retourner dans l’eau pour revenir le lendemain. A sa grande surprise, le lendemain, la poule est devenue un bœuf.

De leur côté, les parents de Faravavy se demandent pourquoi leur fille s’absente aussi souvent. Pour en avoir le cœur net, ils la suivirent un matin et découvrirent le secret de leur petite dernière. Les parents décident alors de s’emparer du bœuf. Et pour le faire, ils envoient Faravavy chez une de ses sœurs pour une visite. Aussitôt que Faravavy est partie, les parents en profitent pour retourner près de l’étang et commencent à appeler le bœuf en imitant la voix de leur fille. Mais aucune réaction ne vient de l’eau. La deuxième sœur se met à son tour à appeler le bœuf qui sort tout de suite après avoir cru entendre la voix de Faravavy. Les parents de la jeune fille se jettent sur le bœuf et le tuent.

De retour, Faravavy se précipite à l’étang pour voir son bœuf, mais aucun animal ne sort de l’eau. Triste, la petite dernière ne mange plus. Un jour, elle découvre par hasard des os de son bœuf. Bouleversée, elle revient près de l’étang et supplie le sable de l’avaler. Voilà comment sont nées les Zazavavindrano ou les sirènes de Madagascar. Contrairement aux sirènes des contes européens, les Zazavavindrano de Madagascar possèdent une forme humaine avec des pieds. La différence réside dans le fait qu’elles sont invisibles. Leur appellation change selon les régions :

• Andriambavirano ;
• Ampelamananisy ;
• Zavavirano.

Les Zazavavindrano et leur personnalité

Les filles de l’eau ou les Zazavavindrano sont considérées comme les créatrices et les gardiennes de la majorité des espaces aquatiques de Madagascar. Selon les récits, les Zazavavindrano sont bénéfiques :

• Elles purifient l’eau ;
• Elles maintiennent l’équilibre écologique dans le milieu aquatique ;
• Elles multiplient les poissons ;
• Elles aident également les personnes qui les invoquent sous condition de respecter les directives qu’elles imposent, notamment des tabous.

Dans la région Sud-ouest de Madagascar, les sirènes ou les Zazavavindrano seraient à l’origine d’un certain peuple : le peuple Masianaka. L’histoire raconte que ce peuple est le fruit de l’amour entre une Zazavavindrano appelé Rakembarano et un pécheur nommé Rahofo. Dans cette région, le village vit de la pêche et les générations de pêcheurs se succèdent.

Un jour qu’il péchait dans le fleuve, Rahofo attrape dans ses filets une Zazavavindrano. Rahofo et Rakembarano tombèrent amoureux et eurent des enfants. La sirène quitte alors son territoire aquatique et rejoint son bien-aimé. Au fil des années, les amoureux finissent par se déchirer. Une nuit après une dispute, la sirène quitta la maison et emmena ses enfants pour plonger au fond des eaux sombres du fleuve. Malheureusement, l’un de ses fils manque d’air et finit par remonter à la surface. Selon l’histoire, ce fils est l’ancêtre de la tribu Masianaka dans la région Sud de Madagascar.

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Depuis toujours, les peuples Masianaka observent un rituel qui consiste à rendre hommage à la sirène génitrice du peuple et à la nourrir. Toujours selon les récits, la Zazavavindrano est toujours vivante et vit cachée sous les rochers. Des hommes forts sont choisis pour déposer le repas ou le « Soroba » de la sirène sur un rocher. Le repas est à base de riz bouilli appelé « vary sosoa » dans le dialecte local, accompagné de poisson.

Les festivités durent trois jours pendant lesquels le peuple mange, chante et danse. Des activités telles que les courses de pirogues sont également à l’honneur.

Si certaines croyances considèrent les Zazavavindrano comme étant des esprits maléfiques, pour le peuple Masianaka du Sud de Madagascar, elles sont bienveillantes et demeurent le lien entre les hommes et l’au-delà.

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Madagascar compte au total 22 régions et parmi elles, nous avons celle du Vakinakaratra. Non loin d’Antananarivo, il faut rouler sur la route nationale 7 sur un peu plus de 210 kilomètres pour y accéder, soit 4h à 5 heures de route. Afin de délimiter les côtes merina de celles des betsileo, il y a en premier lieu le massif de l’Ankaratra puis le village d’Antanifotsy. A l’opposé, i y a la rivière Mania qui détermine sa limitrophe entre Fianarantsoa. Vakinakaratra s’avère être le deuxième pôle industriel de l’île. Découvrez les points essentiels et intéressants sur la région.

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Géographie de la région de Vakinakaratra

Vakinaratra s’étend sur presque 20 000 km² et regroupe 7 districts :

• Ambatolampy ;
• Antanifotsy ;
• Antsirabe I ;
• Antsirabe II .
• Betafo ;
• Faratsiho ;
• Mandoto.

Antsirabe ou Antsirabe I, la capitale du district va jusqu’à 1 500 mètres d’altitude si l’altitude moyenne de la totalité de la région est de 1 255 mètres. Vakinakaratra est soumise à un climat tropical d’altitude, c’est-à-dire assez frais. En outre, la population est répartie de façon assez inégale, en effet, plus de 78 % se trouve en milieu urbain. La population de Vakinakaratra représente 8% de celle de tout Madagascar.

Du nord au sud et de l’Est à l’Ouest, les régions limitrophes de Vakinakaratra sont : Analamanga, Itasy et Bongolava (au nord), Amoron’I Mania (au Sud), Alaotra Mangoro et Atsinanana (à l’Est) et Amoron’i Mania (au sud).

L’histoire de la région de Vakinakaratra

Vakinakaratra a autrefois été connu comme étant le royaume d’Andrantsay. C’est le prince Andrianony qui a fondé le royaume dans les débuts du XVII ème siècle. Ce prince est originaire des hauts plateaux, Alasora. A l’époque, la capitale du royaume de ce prince Merina en terre Betsileo fut Fivavahana, Betafo. Déjà en ce temps que la population s’appelait déjà Betsileo (les invincibles). C’est seulement plus tard que le peuple qui se situe plus au sud s’appropria ce nom. L’influence du prince fut telle qu’elle s’étendit jusqu’au royaume Sakalava du Menabe. Cependant, lorsque le roi Andrianampoinimerina entreprit de conquérir les régions voisines des hauts plateaux, ce fut le prince Andriamanalinarivo qui régnait dans la région. L’appellation Vakinakaratra est alors né en ce temps.

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Les attraits touristiques de Vakinakaratra

Les centres thermaux, ou encore les cratères volcaniques qui sont devenus des lacs d’une beauté unique, sans compter les parcs naturels font la réputation de Vakinakaratra.

Le massif d’Ibity

Du côté sud de la ville d’Antsirabe, à 12 kilomètres, se trouve le village d’Ibity. Il abrite à la fois un village de fermier et d’agriculteur et un grand massif d’une altitude de 2 555 mètres. Dans ce village, vous constaterez à priori le savoir-faire des Malgaches en matière d’artisanat. Entre autres, il vous est possible d’admirer le travail de la pierre comme la tourmaline ou encore la citrine. Aussi, les villageois ont un tour de main extraordinaire dans l’art de la poterie, de la vannerie, ou encore de la menuiserie, et enfin en menuiserie.

Par ailleurs, vous pouvez également vous rendre à la source sacrée “Vato hety”, mais aussi, assistez aux diverses manifestations culturelles, parfois sportives, si vous arrivez au bon moment. N’oubliez pas de goûter les délicieux plats de la région. La plupart sont cuites au feu de bois. Enfin, si vous êtes un peu sportif, une randonnée pésdestre pour escalader le mont Ibity est également possible. Ce massif rocheux abrite des pierres semi-précieuses, notamment le béryl, le quartz, etc., mais aussi un site culturel où tombeaux royaux et palais royal sont visibles. En outre, pour compléter la beauté de la balade, des piscines naturelles, des grottes et des chutes d’eau s’offrent à vous.

Les eaux thermales et minérales de la région

Les plus connues sont les eaux chaudes d’Antsirabe. Ces sources thermales et/ou minérales ont en effet des vertus curatives thérapeutiques. En outre, elles vous permettront de vous détendre après une journée de visite de la ville. Ces sites se regroupent surtout autour du lac de Ranomafana.

Le golf d’Antsirabe

Eh oui, un terrain de golf est bien présent au cœur de Vakinakaratra et c’est le plus ancien golf de la grande île. Créé en 1935 puis réhabilité en 1987, il vous propose un parcours de 9 trous sur les flancs de l’Ivohitra. Cependant, n’oubliez pas de vous munir de votre club de golf. Toutefois, il est possible de se restaurer sur place, voire séjourner. Avec votre entraîneur personnel, travaillez votre swing et apprenez de nouvelles techniques, ou tout simplement, amusez-vous !

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Le lac Tritriva

Ce lieu est rempli de mystère, mais surtout, est toute beauté. La légende de deux amoureux, Rabeniomby et Ravolahanta, est racontée avec ferveur par les guides touristiques. Plusieurs légendes tournent autour de Tritriva, ce qui lui profère une atmosphère du moins enchanteur. Les eaux vertes et la forêt de pins qui l’entoure forment un paysage d’une rare beauté. Tritriva se trouve à une quinzaine de kilomètres d’Antsirabe.

La région du Vakinakaratra propose une multitude d’activités et mérite bien plus qu’un simple arrêt. C’est une région riche, tant en culture, en histoire, mais aussi en nature.

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Les Lambahoany de Madagascar : ses origines

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La fabrication des Lambahoany connaît une évolution considérable alors qu’à l’origine elle se faisait à la main. Les matériaux pour la confection d’un Lambahoany étaient des produits locaux comme le raphia, les fibres de banane, la soie sauvage et les fibres d’arbres. Mais avec l’arrivée des Portugais dans l’île de Madagascar, la production de tissus a évolué. De plus, ce sont les Portugais qui amènent le coton dans l’île et depuis le coton devient la matière de fabrication de tissus, notamment des Lambahoany.

Le Lambahoany en soie ou en coton était réservé à la royauté et à l’aristocratie. Au temps des rois, l’échange de Lambahoany était un signe de respect mutuel entre deux royaumes, voire un symbole d’alliance. Offrir ou porter un Lambahoany était une tradition, notamment lors d’une cérémonie de mariage ou de rituels spéciaux. Mais au fil du temps, porter du Lambahoany s’est généralisé.

Les dessins incrustés sur le Lambahoany proviennent des influences d’autres pays : le Sarong d’Indonésie, le Sari de l’Inde et le traditionnel tissu de l’Afrique.

Les Lambahoany sont utilisés de différentes manières et selon les régions de Madagascar :

• Dans la région Sud de Madagascar, les Lambahoany se portent lors de cérémonie funéraire. Ce sont les femmes qui le portent généralement, elles le nouent à la taille ou sous les aisselles ;
• Dans la région Nord de l’île, les femmes portent deux Lambahoany : l’un à la taille, l’autre pour couvrir les bras ou la tête. Et pour parfaire la tenue pour une cérémonie, certaines femmes portent des bijoux en or.

Toutefois, vous devez savoir que de nos jours, l’utilisation des Lambahoany se diversifie :

• Certaines femmes le portent pour travailler ;
• Les Lambahoany sont utilisés comme une tapisserie ou de nappe de table dans la maison ;
• Les femmes l’utilisent pour porter les bébés sur le dos ;
• Ils sont utilisés comme serviette de plage.

Il ne faut pas oublier que les Lambahoany permettent de communiquer et de partager un message bien précis en société.

Les essentiels à savoir sur un Lambahoany malgache

Généralement, le Lambahoany est un tissu de forme rectangulaire avec des motifs symétriques. Les images sur un Lambahoany sont bien distinctes : une image au centre du panneau et de petits dessins qui ornent le contour du Lambahoany. Ces images représentent, la plupart de temps, des images relatives au quotidien :

• Un motif abstrait ;
• Un dessin représentatif de la nature ;
• Une image sur la vie quotidienne ;
• Un dessin exprimant la richesse.

Ce qu’il faut savoir sur un Lambahoany : l’image au centre correspond toujours à l’inscription et le tout est un message. Pour votre information, traditionnellement, les Lambahoany étaient un outil de communication efficace grâce aux textes et citations inscrites dessus. Ils servent donc à :

• Transmettre un enseignement ;
• Envoyer un message indirectement à une rivale ;
• Sensibiliser les gens sur un sujet précis ;
• Influencer un changement social et autres.

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La matière de fabrication du Lambahoany est soit en coton soit en nylon. Dans les régions chaudes, les Lambahoany en coton léger sont privilégiés, par contre dans les autres parties de l’île, ce sont les Lambahoany en nylon ou en voile qui priment.

Depuis quelques années, la fabrication des Lambahoany est partagée : la fabrication locale et l’importation. La raison en est que le coût de production local étant devenu élevé. Mais à l’origine, la fabrication des Lambahoany était traditionnellement malgache et fait à la main.

Lorsque Madagascar commence à importer le tissu, la qualité du Lambahoany a changé, car la matière importée est moins chère que la production locale. Malgré tout, la fabrication artisanale reste très prisée et pour cause :

• Les gens sont fiers de porter un Lambahoany fait main ;
• La qualité d’un Lambahoany se résume par la qualité de l’encre ;
• Le prix du Lambahoany accessible à tout le monde.

Bien que la mondialisation prenne une place considérable, les Lambahoany de Madagascar sont toujours présents même si la valeur de ce traditionnel accessoire a diminué. Et les Lambahoany continuent de passer un message à travers leurs citations et leurs dessins.

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Cuisine malgache : ce qu’il faut savoir

Selon l’histoire culinaire de Madagascar, la cuisine malgache est influencée par la cuisine des pays asiatiques et aussi créoles.

Cuisine malgache et asiatique : ressemblance

Cela s’appuie surtout par la présence d’un mets en particulier : le riz. En effet, le riz est l’aliment de base dans la cuisine malgache : au petit déjeuner, à midi et le soir. Le seul point à noter, c’est la manière de cuisiner cet aliment de base :

• Au petit déjeuner et au dîner, le riz se cuisine avec beaucoup d’eau pour obtenir une texture molle ;
• Au déjeuner, par contre, il se cuisine sec accompagné de viande de bœuf, de porc, de poulet ou de poisson.

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Et pour accompagner le riz, les recettes à bases de viandes et de légumes sont nombreuses. Toutefois, vous pouvez cuire le riz de mille manières en ajoutant quelques ingrédients comme des tomates, des légumes finement hachés ou des épices.

Cependant, vous devez noter que dans certaines régions de Madagascar, le riz peut se remplacer soit par du manioc, du maïs ou des patates douces. Mais, en général, le riz tient la première place dans la cuisine malgache.

Cuisine créole et malgache : les recettes épicées

La cuisine créole est célèbre pour ses plats épicés et la cuisine de l’île de Madagascar a hérité de ces recettes qui sont à la fois généreuses et épicées. Dans la cuisine malgache, l’assiette est généralement composée d’une quantité de riz, deux ou trois fois plus que le plat de viande épicé ou non. Tandis que dans la cuisine créole, le plat se compose de riz, d’une recette de viande épicée et de pois. Certaines provinces de Madagascar cuisinent épicées, mais pas autant que dans la région Nord de l’île.

Vous pouvez trouver de toutes les épices dans la cuisine malgache : le cannelle, le piment, le gingembre, le curry, le cumin, la vanille, le clou ou la poudre de girofle et autres. Ce qui nous amène à la recette des boulettes de viande à la sauce tomate à la façon malgache.

Recette des boulettes de viande accompagnées de sa sauce tomate à la malgache

La manière de cuisiner cette recette nous vient du Nord de l’île de Madagascar, plus précisément à l’Est. La préparation ne prend pas plus de 15 minutes pour une durée de cuisson d’environ 30 minutes, en plus d’être facile à réaliser. Pour commencer, la recette est prévue pour six personnes et la préparation se divise en deux parties :

• Préparation de la sauce tomate ;
• Les boulettes de viande.

Ingrédients et préparation des boulettes de viande

Pour préparer les boulettes de viande, il vous faut quelques ingrédients, à savoir :

• Viande hachée : un demi-kilo ;
• Quelques graines de cumin ;
• Maïzena : 5 g ;
• Graines de poivre typique de l’île : une cuillère à café ;
• 1 oignon et des gousses d’ail ;
• Coriandre : 20 g ;
• Poudre de piment : une demi-cuillérée à café ;
• 4 épices ;
• Huile d’olive et du sel.

Grillez les graines de cumin et de poivre avant de les écraser au pilon. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la maïzena, le sel, les 4 épices et le piment ainsi que la mixture, graines de cumin et poivre. Ajoutez également la coriandre finement hachée au mélange. Une fois mélangée, formez les boulettes de viande de la taille d’une balle de ping-pong.

Préparation de la sauce tomate à la malgache

Dans un premier temps, les ingrédients pour la sauce tomate se résument comme suit :

• Tomates : 2 ;
• Tomates concassées : 400 g ;
• Un filet d’huile d’olive, du sel.

Lavez les tomates et les gousses d’ail. Puis, coupez-les en cube. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, procédez maintenant à la cuisson. Pour les boulettes de viande, chauffez un peu d’huile dans une poêle pour dorer toutes les faces de vos boulettes de viande que vous allez mettre de côté en attendant la sauce.

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En ce qui concerne la sauce tomate, utilisez la même poêle : chauffez l’huile et faites revenir l’émincé d’oignon et les gousses d’ail sur le feu. Pendant 5 minutes, laissez les tomates fraîches mijoter avec le mélange d’oignon et d’ail, puis ajouter les 400 g de tomates concassées pour une cuisson de 10 minutes de plus. Terminez la cuisson en déposant les boulettes de viande sur la fameuse sauce de tomate. Cuire à couvert pendant quelques minutes, le temps que la sauce s’incruste dans les boulettes de viande.

Voilà une façon de réaliser une recette de boulettes de viande à la malgache. Mais pour que ce soit typiquement malgache, les boulettes de viande s’accompagnent d’une bonne portion de riz et d’un bouillon de moringa.

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Une histoire d’Ambalavao

Ambalavao est la région où Betsileo et Bara se sont affrontés vers le XVIIIème siècle. Plus tard, au XIX ème siècle, ce sont les merina ont livré bataille au peuple Betsileo dans le même lieu. Dans la région, nous retrouvons un bon nombre de sites sacré en mémoire de ces batailles livré entre ethnies. Parmi eux, il y a l’Ifandàna, un lieu morne qui a connu une période affligeante et qui est chargé d’histoire. En effet, les Betsileo qui refusaient la domination des Merina s’y jetaient, car ils préféraient mourir que de se soumettre.

Ambalavao a pris son essor dans les années 1900, au moment où les colons ont décidé de le nommer chef-lieu du  district. A cette époque, l’administration coloniale a érigé des écoles, construit des routes qui relie la région à la capitale dans les années 1916.

Actuellement, la ville abrite environ 30 000 habitants qui sont majoritairement des Betsileo.

Economie d’Ambalavao

C’est le centre commercial de zébus de toute la région. En outre, on y fabrique le fameux papier Antemoro qui marque le passage des Arabes dans ce bout de terre au XVI ème siècle. La fabrication de ce papier particulier se fait à partir d’écorces d’arbre de la famille des mûriers : le Hovoha. Comme la région compte parmi les plus grands producteurs de vin de tout Madagascar, les vignobles contribuent à l’économie de la contrée. Toutes ces activités contribuent à faire évoluer économiquement le district.

Les parcs et réserves qui se situent non loin de la ville, ainsi que les différents sites touristiques assurent également une rentrée d’argent dans les caisses de la commune.

Que voir et que faire à Ambalavao ?

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Les ateliers de fabrication des papiers Antemoro et les vignobles s’avèrent être des lieux intéressants et à ne pas manquer. Aussi, à 12 kilomètres au Sud de la ville se trouve la réserve communale d’Anjà. Là, il est tout à fait possible de retrouver la majorité de la faune et de la flore de la grande île. Tant sur le plan culturel que sur le plan de la biodiversité, la réserve vaut le détour.

La réserve d’Anjà

Créée et gérée par la communauté villageoise, la réserve communale d’Anjà a été conçu pour préserver la nature malgache. Aussi, elle permet de faire développer l’activité touristique dans la région, ce qui permet à la localité de se développer et de s’ouvrir un peu plus au monde. C’est dans cette réserve que nous pourrons trouver la plus grande communauté de lemur cata dans tout Madagascar.

Non loin de la route nationale 7 qui mène vers Toliara, elle se trouve entre deux des parcs les plus visités dans la grande île. Sur ses 34 hectares, la réserve communale abrite une forêt sèche où savanes, rizières et cultures maraîchères se succèdent.

Le projet Anjà au profit de la commune

En 2001, la gestion de la réserve communale a été confiée à l’association Anja Miray qui a été créée en 1999. En seulement quelques années, les terres placées sous la tutelle de l’association a  connu une nette évolution. Effectivement, elle est passé de 60 à 72 hectares en 2009.

Les profits que l’association ont servis à mettre en place deux infrastructures scolaires. En outre, un programme de soutien à l’agriculture a également vu le jour. Ce dernier fourni des semences et des intrants aux cultivateurs.

La faune et la flore de la réserve communale

La flore est à l’image des forêts épineux du Sud ou encore des forêts sèches de l’Ouest, avec une végétation typique des hauts plateaux. Toutefois, il a été remarqué qu’une espèce dominait dans le parc, le Melia azedarach. Cette plante est en effet l’aliment de base des lémur cata.

La réserve abrite plus d’une dizaine d’espèces d’oiseaux qui cohabitent paisiblement avec différents insectes, des reptiles et les quelque 225 lemur cata (recensement datant de 2013). Cette espèce de lémuriens prospère de façon étonnante dans le parc, en 13 ans, le nombre est passé d’une vingtaine dans les années 2000 à plus de 200. Au parc, vous pourrez également admirer le Tenrec. Celui-ci est un mammifère extrêmement rare à Madagascar.

La région d’Ambalavao est particulièrement riche culturellement. Il est également force de constater que dans cette région, le peuple semble plus serein. Cela viendrait-il des couleurs vives et chaleureuses que chacun porte sous leur lamba ?

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L’Ananambo : les essentiels à savoir

Certains Malgaches utilisent l’Ananambo ou le Moringa au quotidien sans qu’ils en connaissent les bienfaits ainsi que les nutriments dans ce super aliment.

Les nutriments retrouvés dans l’Ananambo

Selon des recherches, le Moringa ou l’Ananambo est un aliment exceptionnel, car il contient plusieurs types de vitamines :

• Vitamine A ;
• Vitamine C ;
• Vitamine D :
• Vitamine E ;
• Vitamine K ;
• Vitamines de type B : B1 à B3, B5, B6, B8, B9, B12.

Mais également, il est riche en calcium, en potassium, en magnésium, en fer, en zinc, en fluor et en protéines. Grâce à ces nutriments, l’Ananambo assure à votre corps une alimentation saine et équilibrée.

Vous devez savoir qu’en plus des protéines, le Moringa possède également une propriété antioxydante. Composé de vitamines et d’acides aminés, l’Ananambo protège votre corps contre certaines maladies. De ce fait, cet aliment est recommandé idéalement pour tout le monde, mais spécialement pour les sportifs et les personnes âgées.

Les bienfaits de l’Ananambo sur la santé

Manger de l’Ananambo à volonté est avantageux pour tout le monde. En plus de prévenir contre certaines maladies, l’Ananambo ou le Moringa permet :

• D’éviter les risques de problèmes cardiovasculaires ;
• De ralentir le vieillissement de la peau ;
• De renforcer les os ;
• De prévenir contre le cancer, le diabète et les maladies infectieuses ;
• De combler les carences en sels minéraux ;
• D’éviter les risques de cholestérol.

L’Ananambo possède de nombreuses vertus qu’il ne faut pas ignorer. Alors, dès maintenant, n’hésitez plus et faites de l’Ananambo votre allié santé. Si à Madagascar, l’Ananambo se cuisine avec ses feuilles, en France, ce super aliment est séché avant d’être réduit en poudre pour devenir un complémentaire alimentaire.

Et pour vous convaincre de manger ce produit alimentaire aux multiples vertus, voici quelques idées de recettes à essayer à la maison avec l’Ananambo.

L’Ananambo : les façons de le cuisiner

Tout comme les autres aliments, l’Ananambo se cuisine de multiples manières. En effet, certaines grandes enseignes de la restauration proposent dans leur carte des plats à base d’Ananambo. La première façon de cuisiner l’Ananambo est le fameux « ro mazava » de la cuisine malgache.

Recette malgache : « ro mazava » à base d’Ananambo

Pour cette recette typiquement malgache, vous n’avez pas besoin d’autres ingrédients, mais seulement de feuilles d’Ananambo. La recette est simple et rapide :

• Faites bouillir de l’eau ;
• Une fois à ébullition, ajouter les feuilles d’Ananambo fraîches ou séchées.
• Laissez sur le feu pendant 5 minutes avant de retirer.

En général, ce « ro mazava » à l’Ananambo s’accompagne du plat de résistance comme du riz avec de la viande en sauce ou frite. La particularité de cette recette réside sur le fait qu’il ne nécessite pas de condiments tels que le poivre ou le sel.

Spaghetti aux poudres d’Ananambo

Avant de cuisiner ce super aliment, ayez en tête les vertus thérapeutiques qu’il apporte pour votre corps. Cette recette de spaghetti aux poudres d’Ananambo est un plat pour deux personnes :

• 250 g de spaghettis à cuire pendant 8 à 9 minutes selon le type de pâte ;
• 2 cuillérées à café de poudre d’Ananambo ou de Moringa ;
• Feuilles de basilic : 50 g ;
• Parmesan râpé 40 g et 30 g de noix de pain grillées ;
• 2 gousses d’ail, 100 ml d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Commencez par préparer la sauce à base de poudre d’Ananambo pour vos spaghettis, pour cela :

• Mélanger les feuilles de basilic, l’huile d’olive, les gousses d’ail et les noix de pin dans un mixeur ;
• Assaisonner le mélange ;
• Incorporer le parmesan râpé ainsi que la poudre d’Ananambo dans la sauce.

Une fois la préparation terminée, prenez les spaghettis et versez la sauce dessus. A déguster encore chaud.

Quant à cette dernière recette à base d’Ananambo, c’est la plus gourmande : entrecôte de zébu à l’Ananambo.

Recette gourmande : l’Ananambo et sa viande

L’Ananambo peut également être accompagné de viandes, idéalement de bœuf, d’une entrecôte. Pour 500 g de viande, prenez 200 g de beurre de cacahuètes, une poignée de feuilles d’Ananambo, de l’ail, 1 oignon sans oublier les assaisonnements.

Pour commencer la recette :

• Cuire la viande pour qu’elle soit tendre avant de retirer sur le feu ;
• Chauffer votre casserole avant de fondre le beurre ;
• Dorer la viande avec les gousses d’ail et l’oignon ;
• Laisser mijoter pendant 15 minutes environ.

Ajoutez les feuilles d’Ananambo avec la viande et faites revenir sur le feu pour 15 minutes de plus, avant de servir avec du couscous ou du riz.

Vous devez savoir que l’Ananambo est considéré comme étant l’aliment clé pour lutter contre la malnutrition dans les pays sous-développés. Associé à cette vérité et à tous les bienfaits suscités, l’Ananambo est un mets qu’il ne faut pas négliger sur la table. Alors, à vos marmites.

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Tradition culinaire malgache : une cuisine riche et diversifiée

Vous devez savoir que la cuisine chinoise et la cuisine malgache sont toutes les deux une cuisine typiquement riche et variée. La cuisine malgache et la cuisine chinoise permettent de voyager différemment grâce à la découverte de divers mets typiques du pays, des goûts et des saveurs uniques dans les aliments.

Pour Madagascar, la cuisine traditionnelle est sous l’influence des héritages culinaires venus de différents pays il y a de cela des siècles, notamment de l’Asie du Sud-Est, de l’Afrique et d’Europe. Toutefois, vous devez aussi savoir que la cuisine créole est présente dans la cuisine de Madagascar.

Une variété dans les plats

A Madagascar et suivant les régions, les spécialités sont différentes. Les plats malgaches sont généralement servis avec du riz, le principal mets de l’île de Madagascar. Saviez-vous que les Malgaches mangent du riz trois fois par jour ? Il faut le dire, certaines régions de Madagascar cultivent du riz, ce qui peut expliquer aussi cette tendance, mis à part l’héritage culinaire laissé par l’Asie du Sud-Est.

Toutefois, la manière de cuisiner le riz diffère, mais cet aliment est toujours présent :

• Au petit déjeuner : le riz est bouilli pour donner une consistance liquide. Il peut s’accompagner d’un plat salé comme d’une omelette ou de la viande. Tout comme, il se mange avec du miel ou du sucre ;
• Au déjeuner du midi : le riz est sec avec des légumes, de la viande de bœuf, du porc ou du poulet pour accompagnement ;
• Au dîner : souvent le riz bouilli du petit déjeuner revient à la charge. Mais quelques fois, d’autres ingrédients viennent rehausser le goût du riz. Par exemple, de petites crevettes rouges séchées, de la brède hachée finement.

Comme susmentionnée, la cuisine malgache tient également son originalité par les recettes et la cuisine créole. Tout comme les plats créoles, certaines recettes malgaches sont relativement épicées. En effet, dans la cuisine malgache, vous pouvez trouver : du curry, du piment, de la cannelle, du gingembre et autres.

Une région, une spécialité

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Pour compléter cette tradition culinaire malgache, les mets sont souvent associés à des sauces à base d’oignons, d’ail, de tomates, de la vanille, du curry, de girofle et selon la recette de lait de coco. Par exemple, Madagascar est réputé pour sa fameuse brède hachée, appelée Ravitoto dans le dialecte local, accompagnée de viande de porc à l’ail et au lait de coco.

Pour vous dire que chaque région de Madagascar possède ses spécialités culinaires, par exemple :

• Dans la région Est, le poisson est à l’honneur ;
• Dans les régions Nord et Ouest de Madagascar, vous pouvez compter sur les crabes, les poissons à part les viandes de bœuf, de poulet et de porc ;
• Dans la région Sud, la viande de chèvre est très prisée ;
• Tandis qu’au centre de l’île, ces spécialités se rejoignent.

Notez également que certaines régions mangent plus épicées que d’autres, par exemple dans la région Ouest de Madagascar. Ce qui nous incite à évoquer à son tour la cuisine chinoise.

Héritage culinaire Chinoise : une cuisine gastronomique unique

Tout comme la cuisine malgache, les spécialités chinoises sont également très diversifiées. La cuisine chinoise permet de partir à la découverte de chaque région à travers les mets et les produits qu’elle propose. Vous devez savoir que l’art de la cuisine est un sujet important en Chine ? De ce fait, lorsqu’il est question de célébration, les plats populaires de Chine et les autres aliments sont toujours mis à l’honneur comme les recettes à base de :

• Poisson ;
• Viande de bœuf, de porc et de poulet ;
• Le tofu traditionnel ;
• Les légumes ;
• Mais surtout le riz, qui est aussi un mets typique de la Chine.

Vous devez savoir que le riz est aussi présent dans les recettes chinoises comme dans la cuisine malgache. De même qu’il faut souligner que, suivant la région, les spécialités culinaires diffèrent pareillement qu’à Madagascar :

• Dans la région Nord, vous pouvez profiter de nombreux plats salés ;
• Au Sud, par contre, les recettes sucrées sont à l’honneur ;
• Quant à l’Est, les saveurs en cuisine sont plus aigres ;
• Alors qu’à l’Ouest, ce sont les épices qui règnent en maître dans la cuisine chinoise.

Les cuisines chinoise et malgache sont très diversifiées et riches, mais elles sont toutes les deux issues de la culture et de l’agriculture de leur pays. De plus, la cuisine chinoise est toute aussi réputée que la cuisine malgache en termes de cuisine saine et équilibrée.

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Une petite histoire de la peinture malgache

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Plusieurs tableaux malgaches datant de 1880 à 1972 ont été soumis à une étude afin de connaître, de deviner la source d’inspiration des peintres malgache. Ce que nous savons, c’est que les Malgaches ont découvert la peinture à l’arrivée des Européens dans les années 1826. Dès lors, en particulier pour l’ethnie Merina, les tableaux et la peinture ont servi à mettre en avant des identités, ainsi que des hiérarchies sociales. En effet, la caste noble ont pris goût à se faire tirer les portraits. C’est ce qui a d’ailleurs permis aux générations futures de voir à quoi ressemblait les rois et les reines de Madagascar. L’histoire de la peinture malgache commence alors et se poursuit en parallèle avec celle de la colonisation.

Une identité artistique particulière

Dans les tableaux malgaches, une singularité a été remarquée. Véritablement, une signature commune à toute l’île mais unique dans le monde est constatée. La cause serait-elle les conditions dans lesquelles les premiers artistes ont évolué ?

Dès les premiers coups de pinceau, l’artiste malgache a dû apprendre et évoluer dans des conditions métissé, instable, et pourtant qui pousse à la créativité. En effet, d’une part, il y a eu le manque de moyens et les normes imposées par les étrangers. D’autre part, les valeurs culturelles que leurs tableaux exposaient leurs tableaux, ainsi que les usages que la société en faisait. Les peintres ont dû rechercher leur identité.

Sans alors vouloir être influencé par les occidentaux et pourtant, ne trouvant pas sa marque, l’artiste peintre malgache navigue entre les deux et essaie de trouver le juste milieu. A partir de cela, le fait de retranscrire l’histoire de la grande île a été le meilleur moyen. Cela a alors permis de mettre en avant la culture et la tradition de tout le peuple.

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 Les caractéristiques d’un tableau malgache

Une chose est flagrante dans les toiles malgaches : la couleur vive. Le choix des couleurs porte souvent sur des nuances chaleureuses, facilement remarquée et respirant la joie de vivre. Les détails, la minutie, l’harmonie de ces couleurs qui, à l’origine ne sont pas forcément compatibles, font la signature d’une œuvre malgache. Lorsque l’on pose les yeux sur un tableau, l’authenticité et la pureté s’exprime à travers l’œuvre.

Ces couleurs vives qui ont fait tomber amoureux un bon nombre d’amateur, laisse apercevoir la nature profonde d’un Malgache. Nous le savons, un artiste se livre et se découvre à travers ses œuvres. Il est force de constater que ce n’est pas uniquement dans la peinture que les couleurs vives sont mises en avant. En effet, elle se retrouve dans presque tous les produits artisanaux malgaches. Et dans la grande île toute entière, par sa nature, sa biodiversité.

Eh oui, si nous allons plus loin, l’environnement conditionne et apporte une grande influence dans l’inspiration. Les terres rouges des hauts plateaux qui contrastent avec le blanc des sables des côtes, la verdure des forêts ou encore le paysage aride du Sud, la diversité de la couleur de peau d’un seul peuple, etc. Tout se rallie pour faire naître chez un natif une inspiration particulière avec le besoin de transmettre cette différence et cet amour de la vie au reste du monde.

Quelques noms des virtuoses précurseurs de la peinture malgache

D’après l’histoire, Rainimiharosoa James faisait partie des premiers plus grands peintres de l’histoire malgache. Ce serait au côté du missionnaire William Johnson qu’il a appris la peinture. Doué, il a même conquis le général Galliéni qui a fini par lui passer la commande d’un tableau qui représenterait sa famille, ainsi que des hauts fonctionnaires de l’Etat. Avec son savoir-faire, il s’est vite fait un nom et s’est ouvert une porte pour l’étranger.

Le grand Henri Ratovo est un jeune orphelin qui a également connu une ascension rapide dans sa carrière. Aujourd’hui encore, nous pouvons admirer certains de ces tableaux dans quelques églises. Malheureusement, il est parti un peu tôt.

Rolland Raparivo, lui, a vécu une assez grande partie des moments historiques de Madagascar. Il raconte alors à travers ses fresques les conjonctures de l’époque coloniale. Ces œuvres ont conquis plus d’une génération.

Toute une palette de peintre de renoms qui ont porté haut les couleurs de la Grande île sont encore à découvrir. La liste est loin d’être exhaustive. Ces talentueuses et belles personnes ont vécu de leur passion : l’art de la peinture qui, à travers lesquels Madagascar est toujours présent.

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Des produits originaux et uniques

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Un artisan malgache travaille avec passion et dévotion. Il choisit et utilise les matières premières en fonction de ce qui est disponible. Et avec une petite dose de volonté et un minimum de créativité, avec les moyens du bord, il est capable de produire de petites œuvres d’art.

En effet, une écorce peut être transformée en sac ou en set de table, une corne de zébu peut devenir une petite cuillère. Certes, de longues heures de travail minutieux sont nécessaires pour travailler les matières brutes. Toutefois, cela ne rebute pas les artisans et le résultat est toujours stupéfiant. Même les produits agro-alimentaires sont exploités par le secteur de l’artisanat, comme le tressage de la vanille.

Il est impossible de citer tous les produits artisanaux de Madagascar. Effectivement, il existe tellement de variété que jamais ou presque, nous trouvons deux fois le même modèle. La culture malgache est également reflétée par l’artisanat. Fait main ou par des machines de fortune, il est tout à fait concevable que des similitudes existe, mais jamais une copie conforme.

Les produits artisanaux les plus connus

Toute une variété d’art malgache est visible dans toutes les régions de la grande île. Nous pouvons citer quelques-uns, juste pour que puissiez vous faire une idée.

La broderie

La broderie fait la fierté de Nosy-Be avec la méthode Richelieu. Un travail soigné, fait main et qui demande tant de savoir-faire. Cependant, il n’est pas que dans cette ville que la broderie est pratiquée. Elle est tout aussi développé dans les hautes terres. Sur une nappe blanche, un rideau, une chemise ou une robe, elle est indémodable.

 La soie

Le travail de la soie est composé d’un véritable processus qui commence dès l’élevage des vers à soie. Depuis ces dernières années, les stylistes malgaches exploitent ce produit et en ont fait un vrai article de mode. Original avec une note sauvage, un tissu en soie est à la fois pour les morts et pour les vivants.

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Le tapi mohair

La région du Sud Est de Madagascar abrite de véritables professionnels dans la création des tapis mohair. La technique est transmise de mère en fille. Malheureusement, la laine de chèvre devient rare et ce produit de luxe que Malgache et étranger raffole, commence à disparaitre.

La vannerie

Les femmes malgaches, surtout celle qui sont dans les régions périphériques, s’adonnent à la vannerie et/ou à la tannerie. Si il y a quelques années, les produits étaient principalement des objets utilitaires tel un sac, un chapeau, des sandales, un panier, etc., actuellement, nous trouvons également des objets de décorations.

Pour la vannerie, la matière première varie de la région. Elle peut être du raphia, de la paille, des rabanes, et bien d’autres encore.

Le fer blanc et autres métals

Avec du métal récupéré, notamment avec des canettes de bière ou encore des boîtes de conserve, les artisans les transforment habilement pour vous faire une 2CV ou un camion. Vous aurez toute une collection de modèles de vieille voiture, de pousse-pousse, de bicyclette, etc.

Le travail du bois

La sculpture du bois est très présente et se retrouve dans presque toute l’île. Cependant, une ethnie détient le record : les Zafimaniry. La majorité des artisans ébéniste travaillent le bois à la main. Les artisans malgaches vous proposent également des petites maquettes de bateaux, de voitures et autres, avec le bois de votre choix. Il suffit que l’artiste l’a à portée de main.

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Les pierres précieuses

Il existe à Madagascar une grande diversité de pierre semi-précieuse et précieuse. L’originalité est au rendez-vous pou ce qui en est des formes et de l’utilité. Bijoux, jeux de société, articles de décoration, objets utilitaires…,

Nous pouvons trouver encore toutes sortes de produits artisanaux comme les papiers Antemoro, les tableaux, les instruments de musique, etc. sur le marché de l’artisanat malagache. Ce secteur tient une véritable place dans l’économie du pays, soit environ 20% du PIB pour près de 250 000 artisans professionnels. Depuis un certain temps, les produits commencent également à voyager hors des frontières du pays. En effet, l’exportation des produits artisanaux malgache commence à se développer. Le prix ? Cela varie de la région, de la matière, et du modèle.

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Le refuge de plusieurs espèces endémiques de Madagascar

La réserve nationale d’Analamazaotra abrite une grande diversité de faune et de flore endémique de Madagascar. Le fait qu’elle a un climat tropical humide favorise le développement de certaines espèces d’orchidées et d’avoir en son sein une biodiversité unique. Analamazaotra est le lieu de prédilection des amateurs de trek, des ornithologues, des biologistes. Et si vous êtes passionnés par la nature, vous  y trouverez certainement votre bonheur. L’existence de plusieurs points d’eau autour et dans le parc permet aux batraciens et aux reptiles d’y vivre librement. Ces espèces sont en cohabitation avec toute une multitude d’oiseau et de lémuriens, notamment l’indri indri et le sifaka. Un espace particulièrement aménagé pour ces grands mammifères a été aménagé dans la réserve.

La faune de la réserve spéciale d’Analamazaotra

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Au sein de la réserve spéciale d’Analamazaotra, vous pourrez rencontrer :

• 51 espèces de reptiles comme le Boa de son nom scientifique Sanzinia Madagascariensis ;
• 84 espèces d’amphibien, dont le Mantella Manditactylus ;
• 109 espèces d’oiseau et autres avifaunes, sans compter les 3 espèces de rollier terrestres ;
• une grande variété de papillon et autres insectes ;
• une faune de micro-mammifère très variée ;
• 11 espèces de lémuriens dont le grand hapalémur, le lémur à ventre roux, le propithèque à diadème, l’Aye Aye, l’Indri Indri, etc.

L’Indri Indri ou Babakoto en malgache, est l’espèce phare qui fait la réputation de la réserve spéciale d’Analamazaotra. Ce mammifère se diffère de par sa grande taille qui peut aller jusqu’à 1 mètre. La taille moyenne de ce primate est de 75 centimètres. Situés à environ 100 mètres d’altitude, les Indri Indri vivent dans une forêt d’Eucalyptus et de Ravinala.

Comment reconnaître un Indri Indri ? C’est simple. Il est nettement plus grand que les autres mammifères avec qui il partage son habitation. Ce mammifère a un pelage noir et blanc et il se déplace dans les arbres aisément. Il se nourrit de fruit et de feuilles et est diurne. Toutefois, ce primate cri beaucoup et son gémissement parfois strident résonnent dans tout le parc. En effet, il est audible dans une périphérie de 3 kilomètres. Le hurlement de l’animal retenti comme un cri plaintif, parfois désespéré, pour aussitôt devenir menaçant ou jubilatoire.

Outre ce grand mammifère, vous trouverez également le plus grand caméléon de l’île, le Calumma parsonii uroplatus, à Analamazaotra.

La flore d’Analamazaotra

120 espèces d’orchidées s’épanouissent dans la réserve. Taux d’endémicité ? 100%. 1200 autres espèces de plantes avec 77 % de taux d’endémicité sont également visibles dans le parc.

Les espèces les plus dominantes et plus visibles sont :

• les palmiers : ils caractérisent les forêts denses et humides ;
• le fameux palissandre : un bois précieux avec lequel les artisans de bois font de très beau meubles ;
• le vakona : endémique de Madagascar, cet arbre sert surtout dans la construction des maisons et/ou des cases ;
• Le Amboara : cette espèce d’arbre est imputrescible. Il est très recherché dans la construction ;
• Les orchidées : la belle plante parasite fleurie entre octobre et février. Épiphytes ou encore terrestres, elles s’adaptent facilement à un milieu difficile. Une grande majorité des orchidées est endémique de Madagascar.

Par ailleurs, le parc Analamazaotra est un vrai paradis pour les botanistes.

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Le paysage de la réserve nationale d’Analamazaotra

Des zones lacustres aux couleurs surprenantes participent à la beauté de la réserve nationale d’Analamazaotra. Effectivement, il y en a des bleus, des verts, et des rouges. Le parc est situé à une altitude comprise entre 900 à 1040 mètres. La population qui occupe les villages à proximité est variée, nous pouvons de ce fait trouver des Merina, des Sihanaka, des Betsimisaraka, ou encore des Bezanozano.

La réserve a été créée en 1970 puis a été déclarée Parc national le 21 avril 2015.

Les circuits d’Analamazaotra

Il est possible de visiter le parc toute l’année. Cependant, comme la région est située dans une zone déjà humide, il est préférable d’éviter la saison des pluies pour se rendre dans l’Est de Madagascar, notamment à Analamazaotra. Les horaires d’ouverture du parc sont de 09 h à 17 h pour les jours ouvrés et de 9h à midi le samedi. Pour vous faire une idée, voici quelques exemples de circuits :

• aventure : le circuit le plus long. Celui-ci convient très bien aux grands amateurs de marche à pied ;
• indri 1 : rencontrer les babakoto gasy, mais aussi les sifaka, le varika, et bien d’autres encore ;
• indri 2 : seul la durée de la visite diffère vraiment entre les 2 circuits indri. Toutefois, avec celle-ci, vous pourrez les admirer plus longtemps et plus souvent ;
• palmier anivokely : spécialement conçu pour les visites d’éducation environnementales, les élèves et étudiants.

Lors de vos visites, prévoyez de bonnes chaussures de marche et des vêtements imperméable.

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Le Jejy Voatavo : un instrument de musique hors pair

Le Jejy Voatavo, qui fait partie de la famille des cordophones, est un instrument typique de Madagascar. Cet instrument se reconnaît par une calebasse, un bâton et de quelques cordes fixées sur sa manche à l’aide de chevalets.

A l’origine de sa création, le Jejy Voatavo se composait de 2 cordes seulement. Au fil des années, le Jejy Voatavo évolue, notamment en ce qui concerne le nombre de cordes qui comptait 2 cordes auparavant et à 12 cordes à l’heure actuelle. Pour ce qui est de la matière, les cordes en sisal sont troquées par de nouvelles cordes en acier.

Selon la tradition, les femmes ne jouent pas de cet instrument. En effet, le peuple jugeait cet instrument de musique comme étant un instrument difficile à manier, même pour certains hommes. De ce fait, pour qu’un homme puisse jouer d’un Jejy Voatavo, il est de rigueur de demander la bénédiction des parents.

Le Sodina : l’instrument à vent le plus répandu à Madagascar

Avec une appellation qui varie suivant les régions à Madagascar, le Sodina est un genre de flûte avec une embouchure sur l’extrémité. Cet instrument se fait appeler : Soly ou Antsoly. Le Sodina est le plus connu des instruments de musique traditionnelle à Madagascar. L’origine du Sodina remonte au temps d’Andriamanelatra apparenté à une petite anecdote : Zanahary ou Dieu l’avait chargé de descendre sur terre pour s’enquérir de ce dont les hommes avaient besoin. Mais pour éviter le va-et-vient, Andriamanelatra propose de créer le Sodina ou la flûte qui permettrait d’envoyer un message au Zanahary. Et encore, aujourd’hui, cet instrument maintient encore cette notoriété d’antan, même auprès d’un public jeune.

La Valiha : un instrument de musique célèbre dans le monde musical

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La Valiha est un instrument à cordes très populaire également à Madagascar et qui ressemble à une cithare. Cet instrument de musique se reconnaît par sa forme en tube fait à partir d’une canne de bambou. Cet instrument musical est doté de cordes, en métal, tendues sur des chevalets en bois de citrouille.

La Valiha se joue dans toutes les régions de l’île de Madagascar, mais est spécialement reliée à la culture de l’Imerina ou du Centre de Madagascar. Pour ce qui est de son appellation, la Valiha devient la Marovany dans le Sud de l’île.

Grâce à deux talentueux musiciens malgaches, la Valiha a su percer dans le monde musical international.

La Valiha permet de mettre en exergue la profondeur des sentiments que ce soit la sensibilité de l’âme, mais aussi en ce qui concerne l’héritage culturel et musical de celui qui en joue.

Le Langoroana : l’instrument qui apporte le rythme à la musique traditionnelle

Cet instrument de musique, qu’est le Langoroana ou le tambour, se reconnaît par sa forme cylindrique. Généralement, doté de peaux de zébu tendues sur les extrémités du cylindre, le tambour ou le Langoroana se joue avec un ou deux bâtons. Cet instrument de musique fait partie de la famille des instruments membranophones et se décline sous différentes formes comme l’Ampongabe (traduit par le grand tambour) et le Hazolahy (ou le tambourin sacré).

Le Hazolahy ou le tambour sacré renferme également une histoire. En effet, selon la légende, cet instrument de musique est creusé dans un tronc d’arbre après avoir sacrifié un bœuf. A Madagascar, le Hazolahy est mis à l’honneur durant les rituels pour le retournement des morts ou le Famadihana, la circoncision ou le Sambatra ou autres.

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Madagascar possède d’autres instruments de musique, notamment :

• Le Kabosy est un instrument ressemblant à une petite guitare traditionnelle. Plusieurs Malgaches en jouent jusqu’à nos jours ;
• Le Korintsana qui fait usage de grelot fait également partie des différents types d’instruments de musique à Madagascar. Le musicien choisi, lui-même, la quantité de graines dans le Korintsana afin d’obtenir le son recherché ;
• Le Kabiry est un instrument à vent originaire du Nord de Madagascar. Il est fabriqué à partir de bois. L’instrument se reconnaît par ses 6 trous et dont le bec se compose de 2 languettes de papier, d’où le son de vibration provient.

Tout comme certains pays, Madagascar regorge de vestiges culturels et de traditions importantes. Et c’est ainsi que les instruments de musique intègre le lot. En effet, à Madagascar, la musique n’est pas seulement un divertissement, elle permet à tout musicien d’exprimer les joies et les tristesses. Mais surtout, la musique raconte l’histoire d’un pays à travers ses instruments.

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Le « Savika » : en quoi consiste-t-il ?

Le « Savika » traditionnel se pratique, généralement, à Ambositra, bien que depuis quelques années, certaines régions de Madagascar commencent à l’apprécier et à inclure le « Savika » comme un événement annuel. Comme susmentionné, il se pratique à Pacques et/ou à la Pentecôte devant une foule d’admirateurs venus des environs pour assister au combat entre les jeunes hommes et le zébu. Vous devez savoir que ce sport se termine parfois dans une effusion de sang.

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Considérer comme le rodéo malgache, l’objectif dans la pratique du « Savika » est de maîtriser le zébu pendant au moins trois secondes. L’homme doit s’accrocher à la bosse ou au cou de l’animal, quitte à le mettre à terre. Communément appelés « Mpisavika » dans le dialecte de la région, les combattants tentent de maîtriser le zébu avec pour seule arme des mains nues. Une fois le combat entre les deux adversaires engagé, tous les coups sont permis surtout pour la bête qui peut à tout moment :

• Envoyer à coup de corne dans les airs le jeune homme ;
• Encorner le « Mpisavika » ;
• Piétiner à coup de sabot son adversaire.

Du cri d’angoisse aux cris de joie, l’assemblée de spectateurs est envahie par les émotions, tandis que le « Mpisavika », de son côté, sent monter l’adrénaline. Pour arriver à battre la bête, le « Mpisavika » devra prendre le taureau par les cornes et par le cou.

Durant le « Savika », il faut que l’homme arrive à épuiser le zébu. Le combat ne prend fin que lorsque l’animal est harassé.

Ce qui revient à dire que la pratique du « Savika » demande une certaine condition que ce soit physique ou mental. En effet, pour remporter ce combat, l’homme devra être fort, entraîné et surtout persévérant.

Contrairement à la tauromachie, les bœufs ne sont pas blessés durant la pratique du « Savika ».

Le « Savika » est-il mortel ?

Effectivement, c’est un sport traditionnel qui est dangereux, car il arrive que les combattants se blessent au cours du spectacle. Bien que ce rodéo malgache soit mortel, le pourcentage de mortalité est faible. Néanmoins, le risque que les hommes rentrent avec des blessures est très élevé. Les coups les plus fréquents se localisent sur :

• Les bras ;
• Le ventre ;
• Les cuisses ;
• Et parfois sur la tête.

Malgré cela, les « Savika » se termine la plupart du temps par des sourires et de la satisfaction. Et le plus souvent, le meilleur des trophées pour les combattants est de rentrer avec des cicatrices, en plus de l’admiration et du respect de la communauté.

Ce qui fait que pour pratiquer le « Savika », il faut être bien entraîné, tant sur les techniques que sur l’endurance physique et mentale. Dans la région d’Ambositra, devenir un « Mpisavika » demande une certaine connaissance, notamment sur :

• Les bœufs à bosse ;
• La maîtrise de la technique pour esquiver les coups de cornes du zébu ;
• L’anticipation des comportements de la bête.

Pendant cette journée, le « Mpisavika » et le zébu deviennent des stars le temps d’un duel. Quant aux spectateurs, ils peuvent profiter du spectacle grâce aux artistes invités pour garantir l’animation durant l’événement.

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Le « Savika » : que faut-il savoir de plus ?

Mis à part, la connaissance sur la technique, un point essentiel est aussi à prendre en compte pour participer à un rodéo malgache ou le « Savika » : les équipements. En effet, il ne suffit pas d’entrer dans l’arène de fortune, encore faut-il être paré pour l’occasion :

• Le corps du « Mpisavika » ou du combattant est enduit d’une mixture dont la composition est gardée par les connaisseurs ;
• Le jeune homme s’enveloppe la ceinture avec une pièce de tissu sous laquelle est cachée une pièce de monnaie en argent ;
• Une fois qu’il est prêt, le combattant avale de grandes gorgées de la boisson alcoolisée artisanale.

Lorsqu’il est fin prêt, le jeune homme entre dans l’arène en bois et commence alors à exciter l’animal. Le duel ne prend fin que lorsque le zébu est à bout de force ou que le combattant est sujet à des blessures graves. Autrement, ce sera un duel acharné entre l’homme et la bête.

A l’origine, ce rodéo malgache ou le « Savika » était destiné pour marquer de grands événements comme un mariage ou une circoncision, mais actuellement, il est devenu un sport national dans certaines régions de l’île de Madagascar.

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Il était une fois, Madagascar

On raconte que les premières personnes à habiter la grande île étaient des marins austronésiens. Ils ont débarqués dans l’île, il y a maintenant 2 400 ans, en pirogue, venant de Bornéo. Plus tard, il y a 1 500 ans, les Bantous ont suivi. Ces derniers arrivaient par le Canal de Mozambique.

Est-ce que les Malgaches sont des Africains ?

Cette question revient souvent du fait que Madagascar est proche du continent Africain et si l’on regarde de plus près la carte, il semble que l’île s’en était détaché. En effet, les crêtes Ouest de l’île ressemblent étrangement à une partie de celle du Sud de l’Afrique. La réponse est pourtant simple. L’ADN asiatique est la plus présente, elle représente plus du tiers de la population. Les 2/3 restant sont des Bantous d’Afrique de l’Est, des Européens, des Arabes, des Indo-Pakistanais. Une très grande influence austronésienne est cependant présente dans la langue Malgache.

A quoi ressemble un Malgache ?

Les ancêtres des Malgaches sont assez variés. Toutefois, il est remarqué que la physionomie prépondérante est celle des Asiatiques, dans les hautes terres. L’ethnie la plus dominante est celle des merina qui représente en effet plus de 25% de la population. C’est chez cette population que l’ascendance asiatique est la plus présente. Les Antemoro, les Mikea et les Vezo, des peuples dans le Sud de Madagascar montrent plus de ressemblance aux Africains.

Le mode de vie et les coutumes ont un peu suivi cette diversité qui est parfois flagrante. Le rythme quotidien, des peuples du littoral et ceux des hautes terres sont très différents. Et même ceux des côtes diffèrent d’une région à une autre. Si certains vivent de la pêche, d’autres vivent de la chasse. Il y en a ceux qui vivent principalement de l’agriculture, ou encore de l’élevage.

Il était une fois, les Malgaches

Cheveux lisse, ondulés ou crépus, on les retrouvent tous à Madagascar. De même pour la couleur de la peau et les traits du visage. On retrouve tellement de diversité dans la grande île que, à un moment, on se demande, comment reconnaître un Malgache.

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Malgache, qui es-tu ?

Une peau blanche et pourtant avec des cheveux afro, ou noirs avec des cheveux lisse. Ou encore, les cheveux lisse sur une peau blanche, ce qui peut prêter à confusion avec un Asiatique. Face à un Européen, la peau est noire et près d’un Africain, la peau est claire. Tout un mystère, une énigme, une unicité, mais aussi une diversité.

Les traits d’un Malgache peuvent varier d’une ethnie à une autre, ou encore d’une caste à une autre, ce qui est le cas sur les hauts plateaux.

D’après les scientifiques, après une étude approfondie de la race des Malgaches, un ADN est commun à tout le peuple. Ces recherches ont également démontré que ce peuple venaient bien d’un métissage Afro-Asiatique. Cependant, chez certains Malgaches, un ADN Polynésien est également décelé, en particulier chez les Vezo et chez les Andriana (de sang royale) de l’Imerina.

Rouge, noire, ou blanche ?

Il est vrai qu’il est difficile de déterminer la couleur de peau exacte d’un malgache, tellement elle présente des nuances. Sans avoir des parents de différentes castes ou de région, un Malgache peut avoir parmi ses collatéraux un membre qui a une couleur de peau qui diffère des autres. Marron clair ou un peu foncé, noir, blanc ou d’une nuance plus bronzée, ou encore rouge comme les Indiens, on trouve de tout à Madagascar. Il est parfois même difficile de deviner si la personne vient des côtes ou des hautes terres si elle a la peau un peu claire. Cependant, entre Malgaches, naturellement, ils se reconnaissent.

Les traits du visage, la qualité des cheveux, la couleur de la peau, la linguistique, tout à Madagascar met en évidence ce métissage. Le résultat est à la fois beau et mystérieux. Tous ces éléments sont comme une synthèse parfaite de tout un mélange de culture, de mode de vie, de personnalité.

Madagascar est le pays de l’endémicité et de l’unicité, mais c’est aussi un lot de grande diversité. Né d’un mélange de peuples voyageur et aventuriers, la mentalité des Malgaches reflète aussi ces origines. La couleur de la peau ne sert finalement qu’à identifier un individu. En se basant sur cette différence très accentuée au niveau de la couleur de peau, peut-on dire qu’un Malgache est un homme de couleur ?

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Une petite histoire pour commencer

1958, deux ans avant la proclamation de l’indépendance de Madagascar. A cette époque, la première république pointe le bout de son nez. Les têtes pensantes de la grande île commencent à s’affairer pour définir ce qui sera l’emblème de la nation. Pour cela, un appel à projet est lancé sur les ondes de la “Radio Tananarive”, la radio nationale de l’époque.

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Naissance du drapeau malgache

Pour élire le projet, une commission technique est mise en place, elle est constituée par des représentants venant des quatre coins de Madagascar. Ces mandataires reçoivent alors une formation spéciale. Très vite, au lendemain de la proclamation de la naissance de la première république, donc le 15 octobre 1958, 5 projets sont élus comme étant les pertinents et sont alors sélectionnées pour être présenté devant la commission. Ce moment est immortalisé par un photographe de Service Général de l’information. Les délégués choisissent le projet numéro 2 : le drapeau blanc, rouge, vert. La création est au nom d’Andrianome Ranaivosoa, agent de l’institut géographique national malgache.

Le drapeau national malagasy, une histoire mouvementée

Le drapeau malgache affiche une géométrie simple, avec des couleurs qui en disent long. Il est vrai qu’à l’origine, aucune explication sur le choix des couleurs n’a été apporté. C’est seulement plus tard qu’un membre du bureau de l’assemblée national, Barinia Tsara, a fourni des explications.

Le drapeau national malgache est composé de deux bandes rectangulaires disposées en diagonale, précédé d’une autre bande en verticale. Un côté esthétique simple mais lourd de signification. Les couleurs : blanc, rouge et vert.

Il est vrai que ces couleurs n’ont pas fait l’unanimité, car l’opposition a revendiqué la présence des couleurs rouge et blanche qui représentait, à l’époque de la souveraineté, la royauté Merina. Cette ethnie était la plus dominante en ce temps. Pour eux, cette couleur ne représente pas toute une nation, elle met en avant une population qui a tout de même régné sur une grande partie de Madagascar. La couleur verte pose aussi un problème car la partie politique dirigée par le président provisoire de l’époque avait pour emblème un drapeau rouge et vert.

Toutefois, le drapeau et ses couleurs finissent par se faire accepter par l’ensemble de la population. Il est officiellement présenté le 21 octobre 1958 sur l’avenue de l’indépendance. Ce lieu portait le nom de l’avenue de la libération en ce temps. C’est seulement le 26 juin 1960 qu’elle adoptera son appellation actuelle : avenue de l’indépendance. À partir de ce jour, le drapeau malgache est hissé fièrement et seul, sans drapeau français à ses côtés.

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Les diverses significations du drapeau national malagasy

Au fil du temps, plusieurs théories sur la signification des couleurs du drapeau national malgache sont évoquées.

• Le blanc évoque la pureté, la liberté, la loyauté et la paix. Dans un sens plus vaste, cette couleur symbolise le riz qui est le plat principal malgache ;
• Le rouge : cette couleur représente la souveraineté de la république et la force de l’Etat, mais aussi à la victoire. D’autres lui attribue des significations plus en relation avec la particularité de Madagascar. Selon eux, il symbolise la couleur de la terre et les maisons traditionnelle malgache qui sont faites de terre rouge. Le zébu qui est un animal emblématique de la grande île aurait aussi un rôle à tenir dans cette histoire de couleur. Ce rouge correspondrait alors à son sang. Il est aussi évoqué le patriotisme, le sang de ceux qui se sont battus pour l’indépendance de Madagascar ;
• Le vert : l’espoir. Aussi, il correspond au peuple du littoral malgache ou encore au Ravinala, l’arbre du voyageur. Plus vaste encore, il représente les forêts qui ont été pendant longtemps, dominantes dans toute l’île.

Les trois bandes de couleurs qui forment le drapeau malgache doivent être de la même taille. Il est également important de respecter le code couleur exact, et de ne pas utiliser des variations. L’emplacement de chaque bande est également important. Le blanc, en verticale le long du mât, le rouge en horizontale et placé au-dessus du vert.

Lors du levée de drapeau, quelques bonnes conduites sont à avoir pour démontrer le respect et le patriotisme. Il faut alors se tenir droit, tourné face au drapeau  et avoir les mains soit sur le cœur, soit le long du corps.

Chargé de sens et d’histoire, le drapeau national de Madagascar raconte à lui seul le combat de tout un peuple, un pays.

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Présentation générale de Lemur’s Park

Ce petit coin de paradis dans le Sud d’Antananarivo, vers Imerintsiatosika et Arivonimamo, est surtout un refuge pour les animaux. Lemur’s Park se trouve en effet aux portes d’Antananarivo, sur la route nationale 1 à environs 25 kilomètres de la capitale de Madagascar. La rivière Katsaoka coule près du parc. Ce parc zoologique privé a ouvert ses portes il y a de cela une bonne vingtaine d’année, en 2001. Il a en effet pour but de permettre à tous de découvrir les espèces différentes de lémuriens que l’on peut trouver dans la Grande île. Mais aussi, grâce à lui, nous pouvons espérer que l’observation de ce mammifère dans son habitat naturel sera toujours possible, malgré la déforestation. Effectivement, à long terme, l’objectif du parc est de ré-introduires ces animaux dans leurs habitats naturel.

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Les espèces visibles sur les lieux

Le parc abrite jusqu’à aujourd’hui 9 espèces de Lémuriens. Les espèces sont diversifiées et, en effet nous pouvons y trouver des espèces diurnes et nocturnes. Ces mammifères proviennent de différentes régions de la grande île et sont soignés dans le parc. Afin de recréer un environnement qui leur sont bien adapté, dans le parc vous trouverez des plantes et des arbres répartis sur 5 hectares. 40 espèces de flores endémiques de Madagascar sur les 70 constituent un milieu favorable au développement des lémuriens. Au total, la réserve compte près de 6 000 arbres. De ce fait, ces animaux peuvent se nourrir à leur guise et de façon autonome de diverses feuilles et d’insectes. Cependant, pour leur apporter une nutrition plus complète, le parc les nourris en plus avec des fruits et des légumes.

De belles collaborations pour un but encore plus beau

S’employant à la conservation de l’environnement de Madagascar, Lemur’s Park a lié une collaboration étroite avec le Ministère des Eaux et Forêts de Madagascar. Ainsi, cet entité lui confie toutes responsabilités sur les lémuriens qui ont été enlevés de leur milieu naturel. Il arrive aussi que ces animaux, lorsqu’ils sont en captivité, subissent des maltraitances. Le ministère les récupèrent également et les confient à la réserve privée Lemur’s Park.

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Par ailleurs, le parc a également d’autres collaborateurs et travaille avec d’autres entreprises privées comme Total Energie Madagascar et Colas Madagascar. Ce partenariat a pour but d’offrir une chance aux élèves malgache des écoles primaires, de développer le sens de la protection de la faune et de la flore, et ce dès leur plus jeune âge. Les enfants et élèves des milieux défavorisés sont les plus sollicités pour visiter le parc. Cela permet aux responsables de mener une action de sensibilisation sur la conservation. Aussi, cela permet d’inculquer aux enfants l’importance de protéger et de prendre soin de son environnement, en particulier, des lémuriens. La sensibilisation porte sur deux volets principaux :

• la protection de leur habitat naturel, c’est-à-dire les forêt tropical ;
• la protection de l’animal en lui-même.

Toujours dans le milieu de l’éducation environnementale et grâce à ce partenariat, une bande dessinée qui vise à la sensibilisation a pu être édité. Dans cet ouvrage, l’auteur met en scène de petites histoires pour démontrer l’importance de la protection de l’environnement et du rôle primordial, voire crucial que tient le reboisement. Les diverses conséquences de la déforestation est également mise en scène dans ce livret.

Quand se rendre au Lemur’s Park ?

Le parc est ouvert lu lundi au dimanche, de 08h à 16h. Afin de permettre à chacun de profiter de cet endroit assez particulier, ils restent ouverts toute l’année. Vous aurez beoins de maximum 1h30 de visite, en compagnie d’un guide du parc. Le tarif d’entrée inclus déjà les services de guidages.

Le but ultime de Lemur’s park est de pouvoir repeupler un jour les forêts dévastées de la grande île. Au fil des naissances et des avec le temps, chaque espèce sera alors réintroduit dans son milieu naturel.

Afin de veiller à ce que le parc reste toujours en bon état, il s’implique dans le reboisement des lieux. De ce fait, entre 2001 et aujourd’hui, plus de 11 000 espèces d’arbres ont été plantés. A l’instar des fameux lémuriens de Madagascar, d’autres échantillons qui représentent la faune et la flore Malgache sont également visibles sur les lieux, dont des oiseaux, des reptiles, et une reconstitution de la nature sèche du Sud de Madagascar.

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Ce qu’il y a à savoir sur Angavokely et Angavobe

Plusieurs petits chemins en partance des villages qui se trouvent à leurs pieds mènent à Angavokely et Angavobe. Cependant, si vous participez à une expédition organisée par un opérateur touristique, vous aurez à suivre un circuit pré-établi qui vous fera également découvrir des villages au charme particulier.

Constitué principalement de granite, le massif montagneux d’Angavokely fait 1752 mètres d’altitudes. Le sommet est facilement accessible par divers petits sentiers qui sont foulés par les va-et vient des villageois en quêtes de bois sec pour faire bouillir la marmite. Sur votre route d’ailleurs, il est fort possible que vous rencontriez des jeunes et des enfants tout souriant avec un fagot de branche posé sur la tête. La végétation qui recouvre Angavokely est riche et pour récompenser l’effort, un panorama de la région qui s’étend sur 100 kilomètres s’offre à vous. La vue est à couper le souffle et la légère brise qui vous caresse les cheveux apporte une petite note de fraîcheur.

Angavokely s’étend sur 695.34 hectares. Les roches occupent une centaine d’hectares, les vallées près de 11 840 hectares, et les 483,28 hectares restant, soit 84%, est recouverte par la forêt. Le climat de la région est frais et humide, ce qui est favorable au type de végétation existante.

En 2011, encore 80 hectares de terre sont recouverts de forêt naturelle primaire à moyenne altitude, si une forêt exotique recouvre un peu plus les 470 hectares restants. 26 hectares d’arboretum sont également notés.

Les atouts de la forêt d’Angavokely et Angavobe

La proximité du lieu et la facilité d’accès représentent un des atouts majeurs du parc. En outre, les grottes, la diversité floristique et le paysage magnifique valent bien le déplacement. Les orchidées comptent parmi les hots spots de cette station. En effet, le site s’avère être connue mondialement pour son centre de recherche sur ses plantes endémiques. Il est vrai qu’un nombre considérable d’espèce d’orchidées s’épanouit dans cette nature encore un peu sauvage. Il est recensé 117 espèces, certaines ne sont visibles que dans le parc.

Plusieurs espèces et familles de chauves-souris ont élu le parc d’Angavokely et d’Angavobe comme domicile. Effectivement, ils s’abritent dans les cavernes et dans les crevasses rocheuses. Ces chauves-souris, également appelées les “gavo” ont alors données leur nom au parc. Angavokely signifie donc “là où il y a les petites chauves-souris” et Angavobe : “là où l’on trouve les grandes chauves-souris”.

Une salle des archives est disponible dans le parc, pour ceux qui ont le besoin de connaître l’histoire du parc peuvent s’y documenter. Néanmoins, par manque d’entretien, la salle et les documents sont dans un état assez particulier.

La station forestière en danger

Les deux stations se dégradent petit à petit depuis des années. Aucune action de protection ni de conservation n’a été mise en place depuis un bon nombre d’années. La forêt est en danger permanent du fait que la population des zones environnantes vivent beaucoup de l’exploitation forestière. L’exploitation de ces ressources fait en effet partie intégrante des sources de revenu principales des villageois.

Une politique d’exploitation rationnelle de ses ressources peut permettre une amélioration et une pérennisation de ces derniers. Cela pourrait apporter une nouvelle manière d’exploitation des ressources par les habitants.

Le parc fait face à différents problèmes depuis un bon nombre d’années :

• le manque de personnel : seulement 3 agents s’occupent du parc dans sa totalité ;
• le manque de matériel : ceci regroupe tous les types de matériels utiles et nécessaires pour l’entretien et la préservation du site (bureau, infrastructures,…) ;
• l’absence de plan d’action pour la station forestière.

Il est force de constater que le parc forestier d’Angavokely et d’Angavobe peut très vite devenir une ressource de développement pour les villages avoisinants. Cependant, de grands travaux et un plan d’action rapide et efficace sont utiles. Cela permettrait au parc d’attirer plus de visiteurs. Les jeunes pourraient se former en tant que guide touristique ou garde forestier. C’est un moyen qui permettrait aux deux acteurs principaux de se développer ensemble. Un nouveau mode de gestion et un peu plus d’ouverture au monde extérieur seraient également un bon moyen de pallier aux différents problèmes que rencontre le site.

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Que peut-on trouver à Vangaindrano ?

Ce qui fait la réputation de la région, ce sont surtout ses richesses naturelles. Les terres y sont particulièrement fertiles, ce qui explique le fait qu’une grande partie de la population locale s’adonne à l’agriculture. En effet, ce secteur est en plein développement dans la région et promet encore plusieurs années de bonnes récoltes. Avec un climat tropical chaud et humide qui profite à diverses variétés de plantes, les fruits abondent dans la province.

Le riz, les patates douces, les maniocs, sont les principales cultures de la région. En outre, nous pouvons également y trouver des plantations de vanilles, de café, de girofle, d’épices, etc. Il existe plusieurs ressources minières dans la région. Une mauvaise organisation de leur exploitation est cependant remarquée.

Profitant d’une terre fertile et d’un climat tropical humide, les fruits et les légumes que l’on retrouve dans la région sont riches en goût.

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Que visiter à Vangaindrano ?

Il existe des sites intéressants autour de Vangaindrano. En effet, deux grands parcs se trouvent à quelques kilomètres de la ville, notamment la réserve spéciale de Manombo et le parc national de Midongy. L’écotourisme est la plus pratiquée dans la région. Chacun de ses deux lieu a sa spécificité : sur le site de Manombo, vous pourrez découvrir quelques espèces de lémuriens endémiques comme le Varecia Variegata ou encore l’Elémur Albocallaris. Au parc national de Midongy, vous verrez des espèces de reptiles, d’oiseaux, outre les lémuriens.

La réserve spéciale de Manombo

Située à basse altitude, une végétation de forêt dense et humide recouvre ce parc. 7 espèce de Lémuriens y ont élus domicile, tout comme les 72 espèces d’oiseaux dont le fameux Râle de Madagascar. Plusieurs espèces d’escargots dont 52 sont endémiques se trouvent également dans la réserve.

La réserve de Manombo fait face à plusieurs causes qui la mettent en danger. Entre autres, nous pouvons citer les feux de brousses qui deviennent vite incontrôlables, une exploitation forestière démesurée, la chasse et l’expansion des villages, etc. Une végétation secondaire se développe dans certaines zones du parc et parmi eux, plusieurs espèces de plantes envahissantes.

Il est important de savoir que la réserve sert de régulateur d’eau, car les quelques cours d’eau qui traversent cette réserve permet d’alimenter près de 300 hectares de rizières. En outre, elle dessert toute la ville de Farafangana en eau.

Le parc est cogérer par la COBA (COmmunauté de BAse) et la MNP (Madagascar National Park’s). Cette politique a été mise en place dans l’optique de faire valoir la protection de la nature dans région. Ceux qui participent aux activités de conservation et de développement du parc forment les CLP ( Comité Local de Parc) et le COSAP ( Comité d’Orientation et de Soutien des Airs Protégées). Néanmoins, une éducation écologique et environnementale plus poussée est nécessaire pour la population locale.

Le parc national de Midongy

Situé à environ 90 kilomètres de Vangaindrano, ce parc compte parmi l’écorégion de l’Est et du centre de Madagascar. Elle abrite une forêt sempervirente dense et humide à moyenne altitude et une autre de basse altitude. Cet endroit est un repère de plusieurs lémuriens diurne et nocturne et de canard sauvage. Le fleuve Itomampy approvisionne en eau la région du parc. Avec un climat tropical humide de montagne, la température annuelle moyenne est d’environ 18° Celsius. Munissez-vous de vêtement chaud si vous vous y rendez en hivers, la fraîcheur est assez présente. Vous pouvez visiter le parc toute l’année de 6h à 18h. Il a été déclaré par le gouvernement comme étant le neuvième parc national de Madagascar le 18 décembre 1997.

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La meilleure période pour vous rendre dans la région de Vangaindrano est durant la période sèche. La saison des pluies rend cette partie de l’île difficile d’accès de par la mauvaise état des routes. Néanmoins, ceux ont l’esprit d’aventure et les amateurs de circuit “off-road” s’y plaisent bien. Le paysage idyllique et typique de la région semble s’être figé dans l’ère du temps. Cette route est peu fréquentée, vous ne craignez donc pas d’avoir des plages envahies de vacanciers lors de votre séjour. Vous pouvez profiter du calme et de la tranquillité pour vous détendre et vous ressourcer.

Lors de votre voyage, il est conseillé de se faire accompagné par un guide qui connaît bien la route et la région. Aussi, pour vos  différentes visites, un guide local est fortement recommandé.

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Les différents métiers de guide

À Madagascar, nous comptons 3 types de guides. En fonction des connaissances de chacun et de sa spécialité, un guide touristique peut choisir le secteur qui lui convient.

Le chauffeur-guide

Le chauffeur-guide est également appelé guide accompagnateur. Il travaille surtout pour le compte d’une ou plusieurs agences de voyage. Son rôle est d’accompagner ses clients durant les différents circuits. Il se charge alors de les accompagner d’un bout à l’autre de leur itinéraire. Le chauffeur-guide se doit alors être présent durant tout le voyage. Il lui est incombé d’assurer la sécurité des voyageurs, leur bien-être, et fait aussi office de commentateur, d’animateur et d’informateur. Celui-ci s’engage alors à ce que les clients aient toutes les informations pertinentes lors du voyage. Le guide accompagnateur anime en tenant une conversation avec son ou ses clients, en faisant des commentaires sur les villes et/ou village qui se trouvent le long de la route, raconter un peu leur histoire, et pourquoi pas quelques anecdotes. Les fonctions d’un chauffeur-guide prennent fin une fois que les voyageurs entament une visite de lieu.

Le guide local

Le rôle du guide local est d’assurer la visite d’une ville, d’un parc, d’un endroit en général. Le chauffeur-guide délègue alors ses fonctions au guide local. Ce dernier fait alors en sorte d’animer la visite, de communiquer les informations importantes et bonnes à savoir sur le secteur.

Le guide spécialisé

Les fonctions d’un guide spécialisé sont similaires à celui du guide local à la différence près que celui-ci s’occupe d’un lieu bien spécifique. Une connaissance bien aiguisée de la localité est indispensable. Ente autres, une grande connaissance et une maîtrise parfaite de son histoire, les us et les coutumes du lieu, etc.

Un guide spécialisé peut également être un professionnel qui s’est formé dans un domaine bien spécifique : l’ornithologie par exemple, ou l’histoire, etc.

Un guide touristique doit avoir un grand sens de professionnalisme. Il est également nécessaire de savoir dissocier les liens professionnels et personnels entre un guide et ses clients. En effet, au fur et à mesure où le voyage avance, un lien se crée et cela peut vite mener à confusion.

Le profil d’un guide

Le métier d’un guide touristique est à la fois intellectuel et physique. Il requiert de ce fait une bonne mémoire et surtout de bonnes aptitudes physique, et surtout, un goût pour les voyages, et les partages.

Le savoir être

Un guide touristique doit avoir :

• un bon sens de l’organisation et de la rigueur ;
• être méticuleux, débrouillard et autonome ;
• dynamique, enthousiaste, animateur, et surtout, avoir une grande facilité d’adaptation ;
• avoir un bon esprit de synthèse ;
• un esprit ouvert.

En outre, il doit être sociable et à l’écoute. Un sens inné de la communication est la bienvenue.

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Le savoir-faire

Une personne qui veut devenir guide touristique doit aimer se documenter. En effet, il est important de toujours mettre à jour les informations détenues. Vérifier la véracité de toutes les informations reçues est tout aussi fondamental. Pour un guide touristique, une forte connaissance générale fait partie des bases.

Les autres capacités que doit avoir un guide sont : une maîtrise des gestes en premier secours. Une grande réactivité est également suscitée.

La maîtrise d’au moins une langue étrangère est nécessaire pour devenir guide touristique. Les plus courants sont le français et l’anglais. Toutefois, Madagascar accueil de plus en plus de Japonais, d’Italiens, d’Allemands, etc.

Les chauffeurs-guide doivent avoir un permis de conduire.

Les études à suivre

Il faut avoir un BEPC pour devenir guide local. Pour être guide accompagnateur ou guide régional, il faut avoir son Baccalauréat ou un équivalent. Il faut suivre des études plus approfondies pour devenir guide spécialisé.

Des écoles de tourisme proposent des formations professionnelles à Madagascar. Pour intégrer ses instituts, il faut avoir son diplôme de baccalauréat. Ils visent à former des guides et autres opérateurs touristiques professionnels. Ces centres octroient des certificats de fin de formation. Pour ceux qui suivent le cursus complet, un diplôme de techniciens supérieurs est délivré après 2 ans d’études et celui de licence après 3 ans de formation.

Le tourisme est un secteur encore sous-exploité à Madagascar. Il a toutes les clés pour devenir une importante source de revenu de la grande île.

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Quel est le rôle d’une agence de voyage ?

Une agence de voyage est en somme un intermédiaire entre les différents prestataires et les clients. Elle propose des voyages, organise, négocie les tarifs auprès des opérateurs touristiques et veille à ce que le client soit satisfait et profite au mieux de son séjour.

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Une agence de voyage assure un service complet et diversifié pour que ses offres puissent répondre aux différents profils de clients qui les sollicitent. Et pour personnaliser les services, se concentrer sur le bien-être du consommateur est le plus important, donc, être au petit soin.

Pour être un partenaire de confiance, certaines qualités sont requises :

• l’empathie : être à l’écoute des besoins des clients est important afin de pouvoir répondre exactement à ses besoins ;
• la réactivité et la proactivité : donner à ses clients ce dont ils ont besoin ne suffit pas. Aujourd’hui, il faut savoir anticiper et directement proposer ce qui est susceptible de plaire à la personne.

D’une façon générale, les agences de voyages proposent des forfaits ou des packs tout inclus. Nonobstant, il existe bien des services qui ne s’achètent pas.

Quels services proposent les agences de voyage à Madagascar ?

Pour être certains de ne rien rater des highlights de Madagascar, mais aussi de respecter son budget, faire appel à une agence de voyage est souvent la meilleure option. De son côté, le professionnel a quelques engagements.

La gestion du voyage

C’est la base même des services que propose une agence de voyage. Que vous participez à un voyage de groupe, ou que vous soyez en famille, entre amis, ou même seul, il existe toujours une offre qui est faite pour vous.

Vous avez la possibilité de choisir parmi celles qui sont dites ” à la carte”, c’est-à-dire qu’elle est constitué d’un package qui comprend déjà un circuit pré-établi, les transports, les hébergements, la restauration, etc. Il est également possible de personnaliser votre voyage, voire sortir des sentiers battus si vous êtes amateurs d’aventures. Les tickets d’entrée pour les visites sont pris en charge par l’agence.

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 Apporter et démontrer son attention au client

Une personne a besoin de se sentir en sécurité et encore plus lorsqu’elle va se retrouver en terre inconnue. Il est vrai que nous pouvons vite nous sentir à part dans les pays étrangers. Pour cela, un rempart, une personne de confiance, disponible et attentionnée est indispensables. Notre guide peut être cette personne-là, il représente l’agence de voyage. Il assure non seulement notre sécurité physique, mais prend également soin de notre émotionnel. Il nous tient compagnie, s’assure que tout est en ordre, que nous n’avons besoin de rien. En bref, il fait en sorte que le voyage se passe dans les meilleures conditions et selon l’accord passé au préalable.

Des services et des conseils gratuits

Dans un premier temps, il est important que l’agence de voyage apporte à la connaissance des voyageurs tous les éléments qui peuvent être en relation au voyage, de près comme de loin. La pertinence de ces informations est indispensable. À Madagascar, plusieurs lieux présente des tabous, localement appelé les “fady”. De ce fait, renseigner les voyageurs des us et coutumes de la destination est prioritaire. Les mettre sur leur garde si cela est utile (comme pour les sorties de nuit par exemple ou encore pour le respect des zones sacrées).

Il y a également les petits conseils utiles pour le voyage comme se munir d’un anti-moustique, car ils voyageront dans un pays tropical, ou encore de ne pas oublier un anorak coupe-vent ou des chaussures de marche si des trekking en montagne ou en zone pluvieuse sont prévu dans le programme de voyage. Si vous êtes chanceux, des animations folkloriques gratuites animeront votre voyage.

La proximité entre une agence de voyage et un client est très importante. Les voyages peuvent parfois coûter cher, de ce fait, la satisfaction du client prime pour une agence de voyage. Madagascar abrite un peuple convivial, chaleureux et qui aime le partage. Les Malgaches rendent service facilement et se font un plaisir de vous satisfaire, d’emmener avec vous de bons souvenirs de leur sourire. Les agences de voyages malgaches intègrent ce principe.

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Antsohihy, tout ce qu’il y a à savoir

Antsohihy se situe dans la partie Nord-Ouest de Madagascar, région de Sofia et province de Mahajanga. Elle se trouve sur la route nationale 6, celle qui relie Antsiranana à Ambondromamy. En partant d’Antananarivo, vous avez environ 730 kilomètres de route à parcourir avant d’atteindre cette charmante ville côtière. Si vous commencez votre périple à Mahajanga, il vous faut compter 440 kilomètres. Lors du dernier recensement, Antsohihy compte dans les quelque 25 000 habitants pour 20 600 km². La superficie totale exploitée dans la région est de 5 500 hectares. Elles sont regroupées dans 7 préfectures.

C’est un résident du nom de Zamamy Aboaligny qui a donné son nom à la ville. Ce nom lui vient de par l’abondance de l’arbre Sohihy dans la région et plus particulièrement à l’endroit où la ville trône aujourd’hui. Ce sont les Sakalava, les Makoa et les Tsimihety qui ont fondé la ville vers le XVIIème siècle.

Antsohihy, une ville calme et paisible

Il est vrai que la ville d’Antsohihy est un peu une zone isolée. Durant la période des pluies, la ville est difficile d’accès. En effet, seuls les bateaux et/ou des avions légers peuvent la desservir lors de ces périodes.

Un cours d’eau du nom de Loza traverse Antsohihy sur 50 km avant de se jeter dans la mer. À près de 2 kilomètres de la ville, se trouve le port fluvial.

L’économique de la ville repose sur les activités forestières et commerciales. Le secteur du transport en fait également partie. Lors de votre passage, n’oubliez pas de goûter les délicieux plats qui comptent parmi les spécialités de la région. Entre autres, des plats de crabes, de concombre de mer, de crevette et autres crustacés, etc. vous seront proposés.

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Votre séjour à Antsohihy

Il est important de noter que cette destination est faite pour ceux qui aiment et peuvent se contenter du strict minimum. En effet, il ne faut pas chercher le grand luxe dans cette région. Toutefois, vous apprécierez cette nonchalance et ce mode de vie loin de la modernité. Les infrastructures hôtelières proposent les services basiques, qu’elles soient en ville ou un peu en retrait.

Que voir à Antsohihy ?

Les découvertes culturelles sont les plus prisées à Antsohihy. Cependant, les lieux naturels sont toutes aussi intéressants. Vous pouvez visiter :

• le lac Matsaborimena : il est connu pour être le dernier endroit où l’on put encore trouver le Fuligule Madagascariensis. Depuis un certain temps, les ornithologues ont pensé que cet oiseau était une espèce éteinte. Cet endroit est un endroit idéal pour leur reproduction, pour cause, le type de végétation aquatique dont le lac dispose convient à leur nidification ;
• Nosy Lava : pour rejoindre cette petite île, vous emprunterez la rivière Loza, le temps d’atteindre l’embouchure. Durant cette petite croisière, votre guide vous contera les histoires liées à Nosy Lava. Arrivé sur les lieux, vous trouverez des cimetières Sakalava, le lieu était autrefois un bagne ;
• La chute et le bassin naturel d’Irony : des destinations à ne pas manquer, ils vous ré serve de bonnes surprises ;
• Analalava : pour atteindre Analalava, il faut compter 4 h de navigation sur les eaux de la Loza ;
• la réserve de Bora : situé à 35 kilomètres d’Antsohihy. Vous y découvrirez différentes espèces d’oiseaux, des reptiles, des tortues aquatiques, et bien sûr, les fameux lémuriens qui font la réputation de Madagascar. Des espèces nocturnes et diurnes sont visibles sur les lieux.

Il est important de se faire accompagner d’un guide touristique lors de vos déplacements. À Madagascar, il existe plusieurs endroits “fady” ou tabous. Se faire accompagner par une personne qui connaît bien les lieux est fortement indiqué afin d’identifier les dits lieux et de les respecter.

A quel moment visiter Antsohihy ?

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Déjà, il est impératif d’éviter la saison des pluies. De ce fait, les mois de janvier, juin, juillet et août sont fortement déconseillées, les conditions climatiques laissent à désirer. Préférez alors un passage durant le mois de février, avril, mai, octobre et novembre pour profiter au maximum de votre séjour. Ces dates correspondent à la période sèche et d’ailleurs les meilleurs moments pour visiter Madagascar en général.

La température moyenne de la région tourne autour de 24° Celsius. Le taux de précipitation annuelle peut aller jusqu’à 370 mm.

Lors de votre voyage, veillez à toujours avoir une bouteille d’eau à portée de main. Aussi, prévoyez des produits anti-moustiques. Même de jour et en particulier si vous allez dans des zones marécageuses, les moustiques peuvent vous tourner autour.

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Un peu de géographie

S’étendant sur une superficie de 6 993 km², Itasy est la plus petite région de Madagascar. Pourtant, densément peuplée, elle tient la deuxième place après Analamanga. Les 3 Districts (Arivonimano, Miarinarivo et Soavinadriana) sont divisées en 53 Communes qui, à leurs tours sont subdivisées en 556 fokotany. La commune de Miarinarivo est sa capitale.

Un lieu de villégiature idéal

La région porte le nom du troisième plus grand lac de Madagascar : Itasy. Situé à environ 2 h de route de la capitale, Antananarivo, c’est une destination très prisée par les Tananariviens. En effet, pour les longs week-ends, plusieurs aiment s’y rendre pour se détendre au bord des lacs ou marcher un peu pour apprécier les Geysers. Réputé pour ses poissons, notamment les carpes royales, le Baraoa et les truites, elle produit également une grande quantité de fruits et légumes. En effet, c’est une terre volcanique donc particulièrement fertile. Les visiteurs se font alors une joie de s’approvisionner dans ces marchés où l’on trouve de tout à prix tout doux.

Que voir à Itasy ?

Ce ne sont pas les activités qui manquent dans la région. En effet, elle regorge de coins paradisiaques et historiques. Lesquels ?

Le lac Itasy, troisième plus grand lac de Madagascar

Avec ses 35 km², le lac s’est formé suite à une éruption volcanique dans la région. La succession des coulées de lave et des champs volcaniques ont formé un cratère qui est devenu aujourd’hui un grand lac poissonneux. L’eau du lac provient de plusieurs sources pures et chaudes qui coulent au flanc des montagnes. La pêche est l’activité principale à pratiquer et vous avez le choix entre un filet et une canne.

Outre la pêche, une ballade sur les péninsules qui se trouvent au milieu du lac est également une activité intéressante. Si vous optez pour une promenade à l’îlot de la vierge, également appelé îlot sacré, vous trouverez une statue de la Vierge Marie érigée à son sommet. Pour l’îlot boisé, vous apprendrez sur l’histoire de différents souverains Malgaches qui y reposent. Parmi eux, Andriandahifotsy, un roi qui s’est fait connaître par sa témérité et sa sagesse.

Pour un tour du lac, des piroguiers se feront une joie de vous mener sur leur petit bateau traditionnel. Vous pouvez aussi louer des canoës à moteur si vous souhaitez aller plus loin dans l’aventure et rejoindre le village d’Ampefy.

Ampefy, un village touristique nationalement connu

Ampefy est un passage forcé avant d’arriver à Itasy si vous venez d’Antananarivo. Pour passer la nuit, vous avez le choix parmi plusieurs établissements d’hébergement. Des gîtes, des hôtels de charme ou des lodges, vous y attendent. Ici aussi, vous trouverez un lac. Cependant, sa particularité se situe dans sa forme qui imite celle d’une cuvette : le Kavitaha. Une végétation luxuriante l’entoure. Une spécialité locale est à déguster absolument à Ampefy : le Baraoa frit ou grillé accompagné de cressons et de tomates en tranche. Si vous aimez les papayes et les avocats, c’est aussi l’endroit idéal de satisfaire votre palais.

Analavory et ses magnifiques Geysers

Ici, se croise la route nationale 1 et celle de la 43. Cela fait d’Analavory une ville très animée et très dynamique. Situé à environ 140 kilomètres d’Antananarivo, les taxi-brousses se permettent une petite pause dans cette bourge avant de reprendre la route. En continuant sur la RN1 à près d’une vingtaine de kilomètres, vous arriverez aux fameux geysers d’Analavory.

Un peu perdu au milieu de nulle part, les geysers sont idéales pour ceux qui souhaitent profiter d’une cure thermale. Par sa terre volcanique, les eaux qui sortent de la terre telles des fontaines sont chaudes. Les unes à côtés des autres, certaines forment de petites piscines naturelles sur un lit de sable doré.

L’accès à ce lieu paradisiaque est gratuit. Effectivement, à l’opposé de certaines zones touristiques à Madagascar, aucune formalité ni ticket d’entrée n’est nécessaire. Si vous souhaitez éviter les bains de foule, il est conseillé de s’y rendre en milieu de matinée et/ou dans le courant de la semaine. Vous pourrez ainsi profiter tranquillement des sources thermales des Geysers d’Analavory.

Si vous continuez plus loin, vous atteindrez les magnifiques chutes de la lily, toujours dans la région d’Itasy.

Une vue à couper le souffle borde la route nationale qui mène vers Itasy. Ici et là, vous aurez des maisons faites de terre rouge, des rizières et des champs à perte de vue. Le charme du coin est typique aux hauts plateaux.

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